Гіпертонія та дієта
У цій статті пояснюється взаємозв’язок високого кров’яного тиску та дієти.
Високий кров'яний тиск: нездорові умови життя та неправильні харчові звички відповідають за це?
Високий кров'яний тиск - це хвороба, якій сприяють наші умови життя. Його розвитку суттєво сприяють такі фактори, як постійний стрес, відсутність фізичних вправ, шум, а також велике споживання алкоголю та тютюну. Люди з надмірною вагою, високим рівнем ліпідів у крові та діабетом особливо схильні до розвитку високого кров’яного тиску.
Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику розвитку інсульту та інфаркту.
Американський учений доктор Норман Каплан з Техаського університету визначив високий кров'яний тиск як один з чотирьох основних факторів ризику серцевих захворювань. Інші такі: ожиріння верхньої частини тіла, непереносимість глюкози (тобто порушення використання цукру в метаболізмі) та високий рівень тригліцеридів. Він назвав ці чотири фактори "смертельною четвіркою". Каплан стверджував, що ці фактори виникають разом, оскільки всі вони мають спільну причину. Який? Забагато інсуліну! (Лікарі називають такий стан вуглеводного обміну гіперінсулінізмом.) Гіперінсулінізм описує посилену реакцію підшлункової залози на споживання вуглеводів. Наслідками цього розладу є ожиріння, цукровий діабет, високий кров'яний тиск і високий рівень ліпідів у крові, члени "Фатальної четвірки". Каплан описав гіперінсулінізм як фактор ризику, який найбільш сильно вказує на ймовірність можливого серцевого нападу.
Як дізнатись, чи ви виробляєте занадто багато інсуліну? Лікар. Баррі Сірс, інший американський учений, який вивчає обмін речовин і його регуляцію гормонами, дав таку відповідь: «Зніміть одяг і подивіться в дзеркало. Якщо ви товсті і округлі, як яблуко, ви виробляєте занадто багато інсуліну. Вам не потрібно медичне обстеження, щоб це з’ясувати ". (Він додав, що можна також бути стрункими і при цьому мати надмірний рівень інсуліну.)
За даними цих вчених, близько 60% усіх пацієнтів з високим кров'яним тиском мають порушену (надмірну) реакцію інсуліну на вуглеводи (цукор, крохмаль), які вони поглинають з їжею. Ця надмірна реакція причинно пов’язана з її гіпертонією.
Заслуга доктора Каплан повинен був визнати і показати зв'язок між високим кров'яним тиском, нестабільним вмістом цукру в крові, підвищеним рівнем тригліцеридів та ожирінням. Всі скарги характерні для пацієнтів з високим рівнем інсуліну. Тому їх часто можна зустріти з однією людиною. Статистично число людей, що страждають ожирінням (на 20% вище ідеальної ваги), та людей, які страждають на високий кров'яний тиск, приблизно однакове у всіх промислово розвинених країнах. Високий кров'яний тиск утричі частіше зустрічається серед людей із ожирінням, ніж серед людей із нормальною вагою. Високий рівень тригліцеридів у два рази частіше, ніж рівень нормальної ваги. Зв'язок стає ще чіткішою при обстеженні пацієнтів із ожирінням верхньої частини тіла. Живіт у чоловіків середнього віку тісно пов'язаний з метаболічними факторами, які роблять його фактором ризику серцевих нападів. (Обхват талії більше 102 см вважається значним додатковим ризиком для здоров’я.)
Це були погані новини, тепер приходять хороші: ми можемо самостійно регулювати вивільнення інсуліну за допомогою дієти. Секреція стимулюється, коли ми споживаємо вуглеводи. Ми виробляємо занадто багато інсуліну, коли споживаємо занадто багато вуглеводів. Якщо ми різко зменшимо споживання вуглеводів, нормалізація не тільки артеріального тиску, але й інших вищезазначених факторів ризику буде з’являтися регулярно - і зазвичай на подив швидко.
З усього цього випливає: Строго дієта з низьким вмістом вуглеводів є найважливішим етапом нормалізації артеріального тиску. Серцеві переваги цієї харчової альтернативи безперечні і занадто значні, щоб їх не ігнорувати.
Високий кров'яний тиск і гормони
Вже згаданий бостонський дослідник гормонів доктор. Цікаво, що Баррі Сірс приходить до того самого висновку іншими способами. Він визначає здоров'я як вираз гормонального балансу в нашому організмі. Гормони досягають бажаного балансу, виконуючи свої контрольні завдання відповідно до протилежних принципів роботи, порівнянних із бензином та гальмами у вашому автомобілі, наприклад.
За словами доктора Сирний наш гормональний склад так само, як і їжа, яку ми їмо щодня. Тому для нашого здоров'я надзвичайно важливо, щоб ми харчувались «гормонально правильно». Що таке "гормонально правильна" дієта? Це дієта, до якої наш організм генетично пристосований через еволюцію. (За словами доктора Сірса, оптимальним прийомом їжі з генетичної точки зору є змішання основних поживних речовин білка, вуглеводів та жиру у співвідношенні (вага) 0,75: 1: 1.)
Їжа = наркотик?
«Їжа - це найпотужніший наркотик, - каже доктор. Сірс, “з ким ви коли-небудь контактували. Почніть з думки про їжу не як про джерело калорій, а як про систему контролю гормонів ". Отже, коли ми вчимося контролювати гормональні реакції з їжею, ключ до оптимального здоров’я знаходиться в наших руках.
Що ви маєте на увазі з цим? Сьогодні ми з’їдаємо стільки цукру за 14 днів, скільки це роблять наші предки за цілий рік. Надлишок вуглеводів у нашій їжі призводить до порушення гормонального балансу. Для того, щоб залишитися на знімку, ми керуємо нашим автомобілем, постійно прискорюючи. Інсулін - гормон накопичення. Його функція полягає у виведенні надлишкової глюкози (цукру) з вуглеводів, що містяться в раціоні, з метою збереження її в жировій тканині у вигляді жиру депо. Мало того, інсулін запечатує жирову тканину, так що відкладення не можуть розщеплюватися.
Антагоністом інсуліну є глюкагон, який також утворюється в підшлунковій залозі. Основна робота глюкагону - вивільнення з печінки накопичених вуглеводів у вигляді глюкози. Оскільки інсулін знижує рівень цукру в крові, а глюкагон збалансовує рівень цукру в крові, баланс цих двох гормонів має вирішальне значення для виживання.
Як ми вже бачили, вуглеводи стимулюють вивільнення інсуліну, особливо продукти з високим крохмалем, такі як хліб та макарони. Глюкагон, навпаки, стимулюється харчовим білком. Звідси випливає, що збалансованість джерел їжі, що викликають гормональну реакцію, також призводить до балансу гормональних процесів.
Дієта з високим вмістом вуглеводів, рекомендована сьогодні, особливо для серця та артеріального тиску, досягає прямо протилежного того, що було задумано: вона викликає гормональний хаос та причини, хоча ви, можливо, їли лише знежирені вуглеводи, не тільки ваші жирові відкладення постійно зростають, але і «фатальна річ». Квартет “бере під контроль ваше тіло.
Ейкозаноїди
В організмі є гормони, які, як інсулін та глюкагон, не виробляються залозами і надходять у кров. Їх називають ейкозаноїдами. Ейкозаноїди - це (тканинні) гормони, які виробляються кожною живою клітиною організму. Вони не тільки контролюють всю гормональну систему організму, але практично всі життєво важливі фізіологічні функції: серцево-судинну систему, імунну систему, центральну нервову систему, репродуктивну систему тощо. Ці «супергормони», як зазначив доктор. Сірс називає їх, сформував першу систему гормонального контролю, розроблену для живих організмів.
Лікар. Сірс досліджував і описував ейкозаноїди. Тут теж є бензин та гальма. Лікар. Сірс говорить про "хороші" і "погані" ейкозаноїди і визначає хворобу просто як надлишок "поганих" ейкозаноїдів.
Яке відношення це має до нашого питання високого кров’яного тиску? Високий кров'яний тиск виникає, коли організм виробляє більше поганих ейкозаноїдів, ніж хороших. Ці погані ейкозаноїди змушують судини стискатися, що лікарі називають звуженням судин. Хороші ейкозаноїди розширюють судини (розширення судин).
Коли судини звужуються - особливо якщо судини вже звужені атеросклерозом - кровопостачання серця блокується. Це означає стенокардію, біль у грудях та значно підвищений ризик серцевого нападу.
Що призводить до звуження артерій?
Часто від поганого ейкозаноїду, тромбоксану А2, надзвичайно потужного судинозвужувального засобу. Формування високого кров'яного тиску є яскравим свідченням невблаганного підвищення тромбоксану А2.
Але якщо погані ейкозаноїди, особливо тромбоксан А2, можуть сприяти підвищенню артеріального тиску, чи можна щось припустити, що хороші ейкозаноїди можуть його знизити? Відповідь - так.
Простагландин Е1 (PGE1) - один із найвідоміших та найкраще вивчених хороших ейкозаноїдів. PGE1 та інший хороший ейкозаноїд сприяють зниженню секреції інсуліну, що, у свою чергу, допомагає обмежити вироблення поганих ейкозаноїдів. Окрім зниження рівня інсуліну, хороші ейкозаноїди також сприяють розширенню судин, завдяки чому кровоносні судини не звужуються, а розширюються. Загальний результат: артеріальний тиск падає, а разом із ним і ризик серцевих захворювань.
Вам потрібні ліки, щоб збільшити вироблення таких хороших ейкозаноїдів, як PGE1? Ні.
Вам просто потрібно обмежити вироблення поганих ейкозаноїдів (таких як тромбоксан А 2) і одночасно збільшити вироблення хороших ейкозаноїдів, таких як PGE1, і артеріальний тиск автоматично падатиме. Щоб досягти цього, вам просто потрібно їсти «гормонально правильно». Із сучасними харчовими звичками (і рекомендаціями щодо дієти) це означає, перш за все, різке зменшення споживання вуглеводів.
80% усіх препаратів, що застосовуються для лікування гіпертонії, купують пацієнти з легкою формою високого кров’яного тиску. Окрім зниження артеріального тиску, багато з цих препаратів також викликають збільшення вивільнення інсуліну з описаними наслідками, не кажучи вже про інші побічні ефекти. Всю величезну групу хворих на гіпертонічну хворобу можна було досягти лише за допомогою доктора. Сірс та інші рекомендували змінити дієту та достатній запас життєво важливих речовин для нормалізації артеріального тиску, не залежачи від використання антигіпертензивних препаратів.
Високий кров'яний тиск і життєво важливі речовини
Отже, від нас залежить, чи матимемо позитивний вплив на кров’яний тиск через щоденне споживання їжі. Життєво важливі речовини можуть ефективно підтримувати цей процес. Що роблять життєво важливі речовини на молекулярному рівні? Ну, вони сприяють утворенню хороших ейкозаноїдів та розщепленню поганих ейкозаноїдів. Ми переконалися, що саме це - гормональний баланс, закладений у наших генах та забезпечений їжею, є основою продуктивності, добробуту та життєвої сили.
Найважливіші життєво важливі речовини для лікування високого кров'яного тиску рекомендованими добовими дозами перераховані нижче:
| Таурин Магній Екстракт глоду Калій Вітамін В6 Ефірні олії (риб'ячий жир) Часник Коензим Q 10 L-карнітин хром | 1500-3000 мг 500-1000 мг 240-480 мг 400-800 мг 100-200 мг 3600 - 7200 мг 2400-3200 мг 100-200 мг 500-1000 мг 300-600 мкг |
Ви можете приймати ці життєво важливі речовини як окремо, так і у вигляді комбінованого препарату, наприклад формула артеріального тиску від Dr. Аткінс. Рекомендована добова доза цього препарату містить:
| Таурин Магній Кальцій (аскорбат) Екстракт глоду Цитрат калію Вітамін В6 Часник Піколінат хрому N - ацетил-L-цистеїн Інозитол L - аргінін Пантетин (попередник коферменту А) Вітамін С (забуференний) У біопериновому препараті | 1500 мг 600 мг 75 мг 300 мг 99 мг 150 мг 600 мг 200 мкг 150 мг 600 мг 100 мг 35 мг 600 мг |
Окрім уже згаданих фітоелементів, таких як глід, часник та листя оливи, кайенський перець також має надзвичайно позитивний вплив на серце та артеріальний тиск.