Гіпервітамінози - Енциклопедія харчування

Енциклопедія харчування: Гіпервітамінози

Гіпервітамінози, E. гіпервітамінози, Хвороби, пов’язані з передозуванням вітамінів. Більшість вітамінів мають дуже низьку токсичність. Особливо з водорозчинними вітамінами не можна викликати гіпервітамінози, пов’язані з дієтою. Однак, доповнюючи фармакологічні дози парентерально (р) або перорально (о) протягом місяців, деякі з цих вітамінів можуть призвести до симптомів надлишку (табл.).
Ретинол і вітамін D - це жиророзчинні вітаміни, які можуть спричинити H.

Гіпервітамінози: Табл. Симптоми передозування та справжніх гіпервітаміноз при пероральному (о) та парентеральному (р) прийомі.

Симптоми

водорозчинні вітаміни

алергічні реакції, головний біль і м’язова слабкість

Піридоксин (вітамін В6)

Кобаламін (вітамін В12)

дуже рідко алергічні реакції

Розширення судин, головний біль, пошкодження печінки та жовтяниця

Аскорбінова кислота (вітамін С)

шлунково-кишкові скарги, діарея та утворення оксалатних каменів

жиророзчинні вітаміни

Кальцифероли (вітамін D)

прийом надмірних фармакологічних доз призводить до гіперкальціємії, гіперкалькурії, блювоти, запаморочення та м’язової слабкості.
У немовлят та дітей з ідіопатичною гіпокальціємією симптоми інтоксикації, спричинені вітаміном D, виникають із споживанням> 3000-4000 МО. Ці діти були особливо схильні до ризику через попередню загальну профілактику шоку вітаміном D із застосуванням 15 мг вітаміну D (600 000 МО). Симптоми інтоксикації не з’являються у здорових немовлят до прийому> 100 000–500 000 МО/добу.

Препарати для профілактики рахіту містять 500-1000 МО на таблетку (D-Fluoretten, Vigantoletten та ін.).

Ретинол (вітамін А)

Можна спостерігати гострі та хронічні інтоксикації:
Гостра токсичність була описана у зв'язку із споживанням печінки риби (олія печінки тріски), печінки тюленя та білого ведмедя. Симптоми включають головний біль, запаморочення, сонливість та блювоту. Споживання становить 2–5 млн. МО/добу (600–1 600 мг РД/добу) для дорослих (діти: 75 000–300 000 МО/добу, що відповідає 25–100 мг РД/добу). Хронічна токсичність здебільшого спричинена добавками. Симптомами (особливо у дітей) є втрата апетиту, зневоднення шкіри, випадіння волосся, артрит кута в роті, біль у кістках, симптоми внутрішньочерепного тиску та затримка росту. Споживання становить 100 000 МО/добу (30 мг RÄ/д) для дорослих та 18 000–60 000 МО/добу (6–20 мг RÄ/д) для дітей.
У 1 триместрі вагітності високі дози вітаміну А мають тератогенну дію. Тому ми застерігаємо від вживання великої кількості свинячої печінки, яка може містити високі концентрації вітаміну А.

У новонароджених передозування вітаміну К може спричинити гемоліз та погіршити фізіологічну білірубінемію.

Можливо, вас також зацікавить: Мозок та розум 1/2021

• Цифрові видання
• Друковані видання
• Найкращий продавець
• Пачки

Думка читача

Якщо у вас є коментарі до змісту цієї статті, ви можете повідомити редакцію електронною поштою. Ми читаємо ваш лист, але просимо вас зрозуміти, що ми не можемо відповісти на кожен.

---