Гіпоглікемічний дієтичний чізкейк без глютену - симонакала

Дієтичний гіпоглікемічний безглютеновий чізкейк низькокалорійна дієта з низьким вмістом цукру десерт ожиріння дієта без цукру торти торти цукровий діабет целіакія десерти підсолоджувач целиакия

ОБЕРЕЖНО! ОРИГІНАЛЬНИЙ ЗМІСТ, ЗАХИСТОВАНИЙ АВТОРСКИМИ ПРАВАМИ ВІДПОВІДНО ЗАКОНУ 8/1996 НЕ КОПІЮЙТЕ ЗОБРАЖЕННЯ ТА ТЕКСТ

НА САЙТАХ, БЛОГАХ ТА СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ. НЕ ВИКОРИСТОВУЙТЕ ЗМІСТ ДЛЯ КОМЕРЦІЙНИХ ЦІЛ.

Якщо ви хочете поділитися рецептом у соціальних мережах або електронною поштою, надішліть посилання або впевнено використовуйте кнопки спільного доступу для FB, Twitter та Pinterest. Дякую .

Оскільки в моїй родині діабетик і тому, що я намагаюся максимально обмежити споживання цукру-рафінаду та пшеничного борошна (наприклад, я п’ю каву з сахарином вже 25 років), час від часу готую більше дієтичних солодощів. Я читав про еритритол, зараз я його знайшов (у магазинах здорової їжі його також можна знайти в Інтернеті в багатьох місцях). Це підсолоджувач, схожий на цукор, але має глікемічний індекс (близько) нульовий і не забезпечує калорій; Крім того, він добре поводиться при термічній обробці, і всі ці характеристики роблять його рекомендованим для препаратів, якими можуть насолоджуватися діабетики. еритритол

Крім того, цим безглютеновим пирогом можуть насолоджуватися люди з целіакією або ті, хто просто уникає глютену. І останнє, але не менш важливе: цим чізкейком також можуть насолоджуватися люди, які сидять на дієті для схуднення - звичайно, в помірних кількостях; адже, хоча воно не містить цукру та пшеничного борошна, воно не позбавлене калорій.

У наведеному нижче рецепті я кладу в начинку 75 г еритритолу, оскільки мій солодкий поріг досить низький. Я рекомендую скуштувати начинку перед тим, як заливати її у форму, і якщо ви вважаєте, що вона недостатньо солодка, можете додати ще чайну ложку еритритолу.

Інгредієнт Гіпоглюцидний дієтичний чізкейк

100 г мигдального борошна
100 г кокосового борошна
2 яйця
2 чайні ложки еритритолу
50 г розтопленого кокосового масла

200 г вершкового сиру Філадельфія
75 г еритритолу в порошку
3 яйця
50 г дуже жирних вершків (20-30% жиру)
2-3 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка ванільного екстракту

Приготуйте гіпоглікемічний дієтичний чізкейк

Готуємо скоринку

Покладіть мигдальне борошно і кокосове борошно в миску і перемішайте. Збийте яйця з еритритом, додайте розтоплене кокосове масло і перемішайте. Вилийте склад твердими інгредієнтами і перемішайте. Виходить своєрідне розсипчасте, але збірне тісто.

За допомогою цієї композиції основу форми чізкейка обклеюють шпалерами. Ви можете приготувати торт у круглому піддоні зі знімними стінками. Я зробив міні-чізкейк у підносі для здоби. Таким чином, з отриманого тіста ми відокремили шматочки по 30 г кожен, якими обклеїли шпалерами основу порожнин у підносі для кексів. У мене було зафіксовано 12. Я запікав їх при 180 градусах Цельсія протягом 10 хвилин.

Приготувати начинку

Вершковий сир натирають піною з еритритом. Додати яйця, вершки, лимонний сік, ваніль, добре перемішати.

Вилити в сковороду (або формочки) над охолодженою скоринкою.

Помістіть у духовку (175 градусів Цельсія) приблизно на 30 хвилин (або до тих пір, поки середина пирога не стане рідкою).

Після готовності вийміть піддон з духовки, дайте охолонути, а потім вийміть сирник з сковороди. Подавайте холодним, прикрасивши фруктами або різними начинками, за бажанням.

Якщо вам подобаються мої рецепти, будь ласка, сподобайтеся і слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook Simonacallas, де я пропоную вам щодня джерела натхнення для меню дня, меню випадку або рецепта це особливе. Я також запрошую вас приєднатися до офіційної групи SimonaCallas, де я можу відповісти на ваші запитання, дати вам кулінарні поради та підготувати для вас красиві конкурси з цікавими призами.