Гіпотеза вуглеводів та інсуліну Чи є інсулін винуватцем ожиріння

Гіпотеза вуглеводів та інсуліну: чи є інсулін винуватцем ожиріння

Як відомо, в ожирінні та його причинах існує більше, ніж інсулін. Здається, інсуліну там мало що робити. Система винагороди за їжу (система винагород/мотивації) - це цікавий момент, який Стівен Гієнет вже часто використовував на своїй сторінці та в книзі "Голодний мозок".

гіпотеза

Якби інсулін товстив, їжа, яка має більш високий інсуліновий індекс, ніж макарони, наприклад, яловичина, зробила б вас товстим (як зазначають деякі світлі думки). Білки також призводять до інсуліну, і ми насправді розглядаємо молочні продукти (дають інсулін) як перевагу у вазі. Навіть голод не завжди є вищим при вищому інсуліновому індексі (дехто стверджує, що інсулін змушує вас голодувати), як деякі вчені показали з картоплею, яка з 48 продуктів показала найвищу ситість, незважаючи на найвищий інсуліновий індекс. Якщо додати ту саму кількість білка, але вуглеводів, ситість буде вищою або однаковою порівняно з їжею з високим вмістом жиру. Крім того, більш високий рівень інсуліну не завжди передбачає збільшення ваги, але мозок, чутливий до сексуальних продуктів, серед іншого часто робить це. Ви забуваєте про худорлявих азіатів, які часто їдять більше вуглеводів (у нової тенденції збільшення ваги є інші причини, думає хтось).

Але справа йде далі з причинами надмірної ваги:

-Менше куріння (Janzon et al., 2004; Rodu et al., 2004; Koh-Banerjee
та ін., 2003)
-Менше фізичних вправ (Лакдавалла та Філіпсон, 2002)
-Зміни у транспорті та інфраструктурі, що заохочують менше руху
-Менш спортивна програма в школах (Andersen et al., 1998)
-Розваги, для яких потрібно менше вправ [ТБ, фільми, ігри] (Sternfeld et al., 2004)
-Демографічні зміни
(Хедлі та ін., 2004; USD-C, 2002; Гусман 2001)
-Зниження витрат на їжу та збільшення різноманітності (Lakdawalla та Philipson, 2002)
-Зміна поведінки споживачів (Diliberti et al., 2004;
Бінклі та ін., 2000)
-Більше калорій (Stephan J. Guyenet and Michael W. Schwartz, J Clin Endocrinol Metab, березень 2012 р.)

Я хотів би додати більше інформації про систему винагород та переїдання.

Хронічне переїдання є причиною ожиріння. Вважається, що така порушення регуляції харчової поведінки виникла, серед іншого, через більшу кількість різноманітності їжі та більшої кількості харчових стимулів, яким ми піддаємось, починаючи від смачних, смачних, високоенергетичних речей (Avena and Gold, 2011b; Berthoud, 2012; Morris et al., 2014b ), але, як уже зазначалося, менша фізична активність і більший стрес також сприяють збільшенню ваги (Dallman et al., 2003; Morris et al., 2014b). Аспект винагороди за їжу є важливим фактором нашого мозку, який стимулює гедоністичне харчування. Хедо ... що?

Голод може мати два обличчя і фактори:

1. Гоместатичний голод: суб’єктивний досвід дефіциту енергії, який ми їмо, щоб усунути дефіцит

2. Гедоністичний голод: стимулювання апетиту, уявляючи собі задоволення від певної їжі/продуктів. Ми навіть їмо, хоча ми вже компенсували дефіцит енергії, просто тому, що це чудово. Ви все ще можете замовити морозиво у китайців після фуршету, так?

Отже, ми говоримо про «гедонічну їжу», яку називають гедоністичною їжею, яка повинна зробити вас щасливими та мати корисний ефект на наш мозок, звертаючись до сенсорів та рецепторів, які мають корисний ефект на наш мозок. Коротше: їжа для задоволення.

Гіпотеза: сексуальна їжа, тобто дуже смачна їжа (часто поєднання жиру та цукру) може впливати на систему винагороди, подібно до наркоманів (ліки/наркотики). Цим займалися з 1950-х років.

Огляд досліджує роль системи винагород стосовно переїдання. Наркоманія та переїдання можуть поділяти однакові шляхи передачі сигналів і в той же час бути різними, або вони можуть активувати додаткові системи при переїданні.

Система винагород має сенс в еволюції та сприяє поведінці виживання (мотивація та винагорода). Ах, на цьому дереві є смачні фрукти, але це занадто далеко для мене. Це не принесе користі для пошуку та виживання, тому мозок дає нам смак ласощів, щоб ми могли піти подальшим шляхом. Еволюція в найкращому вигляді. Нагорода стала перевагою виживання, яку сьогодні використовує реклама. Нагорода, яка походить з англійської і означає нагороду, - це нервова реакція на внутрішні або зовнішні подразники, щоб запропонувати стимул для зменшення фізіологічних/психологічних дефіцитів (Berridge, 1996).

Чому гедоністичний голод часто перемагає? Гомеостатичні сигнали слабкіші і діють протягом більш тривалого періоду часу, але інші сигнали можуть перезаписувати ці шляхи і діяти набагато швидше, від їжі до їжі (Alonso-Alonso et al., 2015; Begg and Woods, 2013). Отже, ми маємо перевагу еволюції, яка є недоліком для нас сьогодні.

Дофамінова система (створює бажання) працює в очікуванні, а опіоїдна система (винагорода) працює через гедоністичне задоволення. Такі гормони, як інсулін, лептин і грелін, діють на мозок і циркуляцію дофаміну через рецептори.

Кажуть, що Грелін, гормон голоду з шлунку, відіграє роль у гомеостатичному та гедоністичному голоді. Це допомагає регулювати це і може сприяти ефекту винагороди. Введення греліну в мозок підвищує активність дофамінергічних клітин (дофамінергічна = дофамін-реактивний або дофамін-містить), збільшує утворення синапсів та оборот (оборот) дофаміну у тварин (Abizaid et al., 2006). Отже, грелін, ймовірно, діє на дофамінову систему та сприяє видобутку їжі поблизу смачних речей. Ходіть по магазинах, коли ви голодні, дурна ідея.

Ми знаємо, що смачне призводить до збільшення кількості калорій/їжі (Martire et al., 2013; Martire et al., 2015; Newman et al., 2013; South et al., 2014), але менше роботи над тим, Фактор поживної речовини сприяє надмірному споживанню. Тести на те, чи жир призводить до більшої кількості споживання цукру, були безумовними, навіть якщо жир впливає на опіоїдні сигнали. Часто це дослідження на тваринах.

Перероблені вуглеводи є більш складними, але поєднання поживних речовин (наприклад, жиру та цукру) є фактором переїдання. Жир і цукор впливають на центр винагород. Ніхто не їсть лише жир або лише цукор, насправді лише в універсалі. Деякі статті припускають, що співвідношення жиру до вуглеводів є важливим. Тварини особливо любили їсти більше, коли це співвідношення становило 35% жиру та 45% вуглеводів (Hoch et al., 2015). Так звана "дієта в їдальні", яку ми знаємо з перерв у роботі, схоже, підтверджує, що поєднання жиру та цукру впливає на нас, але тут різноманітність також призводить до збільшення калорійності. Отже, за оглядом не зовсім зрозуміло, чи сприяє надмірному споживанню жир, цукор чи їх поєднання. Жир і цукор, схоже, впливають на різні частини системи винагород.

Цікаво: Є дані, що тип поживної речовини не такий важливий, як доступність, і що зменшення доступу до смачних речей відповідає за поведінку, подібну до звикання. Заборони = скоріше звикання до поведінки, тобто як це можна оцінити. Тварини частіше переїдають, якщо ви щось утримали від них, а потім знову надаєте їм доступ. Ми знаємо це з Дня обману.

Ще цікавіше: продукти харчування, навіть якщо вони дуже сексуальні, схоже, не сприяють поведінці при непомірному харчуванні, якщо давати їх за бажанням, тобто якщо ви можете їсти за бажанням (Avena, 2010; Avena та Hoebel, 2012; Corwin, 2006; Corwin and Babbs, 2012; de Jong et al., 2013; De Jong et al., 2016; Martire et al., 2013; Martire et al., 2015).