Гіпотрофія в контексті старості - ГРІН

Курсова робота 2009 20 сторінок

грін

Зразок для читання

Зміст

2. Визначення віку

3. Вікові зміни в організмі та їх наслідки

5. Визначення недоїдання
5.1 Етіологія недоїдання: фактори ризику та причини
5.2 Наслідки недоїдання у літньому віці

6. Форми дієтотерапії
6.1 Оральне харчування
6.2 Ентеральне харчування
6.3 Парентеральне харчування

1. Вступ

У цій курсовій роботі розглядається тема “Вік та харчування”. Під час дослідження виявилося, що спектр на цю тему можна охарактеризувати як надзвичайно багатогранний та глибокий. У цьому відношенні не всі аспекти можна показати та опрацювати, оскільки вони виходять за рамки цієї домашньої роботи.

Тим не менше, слід дати розуміння цій темі та її проблемам, оскільки конкретна харчова поведінка відіграє центральну роль у зміцненні здоров'я та профілактиці захворювань. Це можна розглядати як детермінанту, на яку можна впливати як ззовні, так і зсередини: це можна побачити в різних поточних кампаніях з підвищення обізнаності, таких як приклад "Вписуйся в старість" "Німецьким товариством харчування".

Непропорційність між надлишком їжі та недоїданням або недоїданням виявилася майже незрозумілим парадоксом. Крім того, галузь геронтології користується все більшою актуальністю, серед іншого демографічні зміни населення стали б пусковим механізмом.

На початку я хотів би, безсумнівно, зазначити, що різноманітна і повноцінна дієта не тільки важлива в похилому віці, але також відіграє значну роль у молоді роки. Це має прямі наслідки для стану здоров'я в літньому віці (див. Lichtenberg et al., 2001).

Метою даної роботи є показати всеосяжні детермінанти недоїдання. З цією метою я спершу почну з розуміння поняття віку, а потім перейду до назви фізіологічних умов у старості. Потім я перелічу симптоми дегідратації, ще однієї поширеної хвороби у літньому віці. Потім вивчаються фактори ризику, причини та наслідки недоїдання та показані можливі дієтичні методи лікування. Результати роботи зведені у висновку.

2. Визначення віку

Існує декілька способів розглянути поняття віку або процесу старіння:

Більшість визначень та перспектив орієнтовані на дефіцит: розгляд явища реалізується в його негативних симптомах для організму, таких як фізичний та психічний розпад.

З соціологічної точки зору, "вік" є "наймолодшою" фазою життя: Визнання та дослідження вікової фази життя почалося лише близько 100 років тому (пор. Dittrich, 2002).

Можливий розподіл вікових фаз за роками життя: Тут 65-74-річних називають молодими, активними старими людьми, 75-89-річних класифікують як дуже старих, 90-99-річних називають дуже старими. 100-річні та старші вважаються сторічними або довгожителями.

Heseker (2002) пояснює, що "часто немає відповідності між хронологічним та біологічним віком", і наводить приклад "старечих 68-річних та активних 90-річних людей". Він поділяється на функціональний віковий підрозділ, який містить відповідні категорії "йти йде", "повільно йде" і "ні".

3. Вікові зміни в організмі та їх наслідки

Smoliner (2008, с. 33) переконаний, що «внаслідок змін у складі тіла та зменшення фізичної активності загальні витрати енергії (зменшуються) у літньому віці». Відповідно, це походить від зменшення робочого навантаження, одночасно зменшуючи фізичну активність. Сейб (2003) пояснює це припущення низькою м'язовою масою. Нижче наведені основні зміни в організмі в літньому віці та їх наслідки в результаті процесу старіння:

Що стосується м’язової системи, можна зафіксувати середнє зменшення м’язової маси приблизно на 40% і, як наслідок, збільшення накопичення жиру (Badura et al., 2003). Для Шрейера та Бартоломейчика (2004) з цього можна зробити висновки: зменшення м’язової маси (саркопенія), фізичної працездатності та вища вразливість (чутливість) до недоїдання.

Arens-Azevedo та Behr-Völtzer (2002, с.15) повідомляють про зменшення органічної та неорганічної кісткової маси та знос хряща щодо кісткової системи. Крім того, вони стверджують (2002 р.), Що "всі люди старше 50 років" (будуть) постраждали ". Для Ліхтенберга та ін. (2001) точні причини цих процесів деградації не з'ясовані. Тільки серед дуже старих (з 85 років) "знову спостерігається незначне збільшення щільності кісток" (Huth et al., 2001, 51). Дано попередження щодо "підвищеного ризику переломів кісток, обмеженої рухливості та бездіяльності" (Bartholomeyczik & Schreier, 2004, с.38).

Що стосується травної системи, то, на їх думку (пор. Там само), з’являються зміни в ротовій порожнині, регрес щелепи, зменшення маси органів (наприклад, печінки та підшлункової залози) та атрофія (= зменшення клітин) слизових оболонок.

Низький вміст води в засохлих клітинах слизової оболонки утворює лускату поверхню слизової оболонки. Arens-Azevedo та Behr-Völtzer (2002) роблять атрофовані слизові оболонки та низьку масу органів відповідальними за знижену секрецію (= секрецію) травних ферментів.

Хоча з їх точки зору (2002, с. 13), це не є серйозною несправністю, "на просунутій стадії [однак] може бути зменшено засвоєння заліза, вітаміну В12 і, можливо, жиру".

Атрофія слизових оболонок у ротовій порожнині зумовлена ​​різними захворюваннями, такими як: Грибкові інфекції, хвороба Паркінсона, вживання наркотиків (антибіотики, діуретики, седативні засоби) (Arens-Azevedo & Behr-Völtzer, 2002).

Huth та ін. (2001) виявили не тільки деформацію щелепи, але також знос дентину та емалі зубів. Вони (2001) побоюються, що корінь зуба частіше ловиться карієсом та коваріатами з втратою зуба. Ліхтенберг та ін. (2001) дають поширеність повних протезів у віці старше 65 років як 40%. Додаткові 20% вимагають часткового протезування (Arens-Azevedo & Behr-Völtzer, 2002).

Ознаки віку також розвиваються в сечостатевих шляхах. На відміну від зменшення сприйняття спраги (= відчуття спраги), сприйняття ситості зростає із збільшенням ризику зневоднення (Schwartz et al., 2003).

Нирки піддаються модифікаціям, таким як зменшення маси органу та функціональні обмеження. Це спрямовано на зменшення швидкості фільтрації та збільшення втрат натрію, що призводить до недостатньої екскреції (Badura et al., 2003). Знижена ємність сечового міхура змушує людей похилого віку втрачати більше води через частіші сечовипускання (Abelin et al., 2003).

У великому мозку стає очевидним зростаюча втрата клітин мозку (Arens-Azevedo & Behr-Völtzer, 2002). Arens-Azevedo та Behr-Völtzer (2002, с. 251) також стверджують, що "із збільшенням віку [зменшення] кількості смакових бруньок [зменшення]".

Крім того, вони попереджають про зміну сприйняття смаку внаслідок переродження сенсорних клітин на "солодке" та "солоне": "Збільшення споживання солодкої та особливо солоної їжі або одноманітна дієта".

Summa Summarum, Arens-Azevedo (2006) вважає фізіологічні зміни в літньому віці різноманітними. Слід визнати, що вона (2006) визнає, що зміни відбуваються не у всіх органах, при цьому м’язова система та скелет страждають більше, ніж гормональна система. Для них (2006) сенсорна дегенерація клітин уособлює перший етап процесу старіння.

4. Дегідратація в літньому віці

Існує загальний розподіл дегідратації на три різні типи. Класифікація проводиться щодо рівня натрію в сироватці крові:

Гіпотонічна дегідратація описує брак води, причому втрата натрію є більш серйозною, ніж втрата води. Концентрація натрію в організмі падає. Цей випадок трапляється напр. Б. з рясним потовиділенням, зловживанням проносними (зловживання проносним), наднирковою недостатністю або опіками (Latasch & Knipfer, 2004; Gehart, 2007).

При гіпертонічній дегідратації зустрічається протилежне сузір’я. Дефіцит води переважає виведення натрію. За даними Burns et al. (2005) організм страждає гіпернатріємією (надлишок натрію). Ця обставина може мати місце як ефект цукрового діабету або дегідратації (Menche, 2004; Gehart 2007).

Ізотонічна дегідратація відбувається, коли є однакові втрати натрію та води. Це відбувається при діареї, блювоті та крововтраті (Latasch & Knipfer 2004; Menche, 2004).

Частка води у загальному обсязі тіла похилого громадянина віком 85 років зазначена як 50%, що на 10% менше, ніж у дорослого 25-річного віку (Hopp, 2004). Хопп (2004) вважає, що необхідне споживання води пов'язане з вагою тіла.