Гірчичне масло ⇒ застосування; ефект

Гірчичне масло - застосування та ефекти

Гірчичне масло отримують із насіння чорної гірчиці (Brassica nigra), яке містить близько 30% рослинного масла. Спочатку вдома в Азії, де гірчиця використовується як корисна і лікарська рослина більше 3000 років, її також вирощували в Європі з пізнього середньовіччя.

Гірчичне масло містить ефірні олії, які, змішані з водою, а потім дистильовані, створюють типово гострий смак. Крім того, насіння містять мононенасичені, а також незамінні ненасичені жирні кислоти омега-6 та омега-3, необхідні людині для імунної системи.

Гірчичне масло можна використовувати для салатів, але також для смаження у фритюрі, смаження та варіння. В Індії гірчична олія не тільки використовується як звичайна їстівна олія в багатьох регіонах, але також використовується в аюрведичній медицині, наприклад, для терапевтичного масажу. Корисна дія гірчичного масла відома і в Європі. Застосовуючи зовнішньо, він стимулює кровообіг; при внутрішньому прийомі він вважається ефективним проти запалення та бактеріальних захворювань, проти втоми та депресивного настрою або проти ревматизму.

Жирна кислота Eruca може спричинити не зовсім нешкідливі побічні ефекти. Підозрюється, що він викликає серцеві захворювання у більших концентраціях. Однак для їстівних олій, виготовлених з гірчиці, зараз застосовуються спеціальні сорти, у яких вміст ерукової кислоти нижче 5% і, отже, нешкідливий.

застосування

Яна - кваліфікований медичний працівник. Протягом багатьох років вона досліджувала цікаві факти для медичного центру. Завдяки навчанню та досвіду у галузі охорони здоров’я, вона в основному пише статті на теми, передбачені законодавством про страхування здоров’я та довгострокового догляду. Крім того, вона регулярно вивчає теми фітнесу, схуднення та здорового харчування.