Гірчичний соус без борошна - рецепт гірчичного рецепту з низьким вмістом вуглеводів - рецепт шлункового шунтування
Зміст цієї статті
Яйця в білково-гірчичному соусі
Яйця в гірчичному соусі - одна з улюблених страв мого дитинства. Вершковий соус, ніжний гірчичний аромат та яйця всмятку - смачно! Протягом останніх кількох років я винайшов для себе класику і готую її не з ру, а з вершковим сиром.
До речі, я взагалі не планував цей рецепт як рецепт для свого блогу. Саме ваші повідомлення в Instagram - із запитом на рецепт - привели мене до цього останнього рецепту швидкого гірчичного соусу без борошна. Абсолютна простота робить рецепт гірчиці таким геніальним. Це підходить з другої фази дієти після зменшення шлунка, як тільки дозволяються м’які білки. Особливо чутливим пацієнтам рекомендую в будь-якому випадку використовувати м’яку цибулю, таку як цибуля-шалот.
Швидкий рецепт гірчичного соусу з низьким вмістом вуглеводів з яйцями. Смачно і просто.
Які переваги яєць у гірчичному соусі без руфів?
Найбільш очевидна перевага полягає в тому, що ви не використовуєте багато вершкового масла та борошна як інгредієнт. Перш за все, я вважаю два абсолютно різні аспекти набагато важливішими:
1. З вершковим сиром гірчичники можна зробити швидко і без грудочок, навіть без подарунка руф.
2. Плавлений сир забезпечує приємну порцію додаткового білка, і що без додавання білкових порошків і Ко, я рекомендую, однак, не вибирати найнижчий вершковий сир з 0,1% жиру, це буде не смачно. Для цього рецепта дозволено не менше 4% жиру.
Приємного апетиту сьогодні для мене з урочистостями з гірчицею у версії з низьким вмістом вуглеводів
Інгредієнти на 4 порції (шлункові шунтування приблизно 150-180 грам залежно від яйця)
4 яйця
400 г вершкового сиру (принаймні 4%)
Трохи води
1 середній цибуля-шалот або цибуля
1 столова ложка оливкової олії
Сіль, щіпка цукру або замінник цукру
Гірчиця за смаком (приблизно 30 - 80 грам)
Низькоуглеводний гірчичний соус зробити так просто - і не хвилюйтеся, вам не потрібні ніякі особливі інгредієнти 🙂
Яйця з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка в гірчичному соусі Приготування:
Варити яйця до м’якості.
Поставте покриту каструлю або каструлю на плиту і розігрійте в ній оливкову олію.
Наріжте цибулю дрібними кубиками під час нагрівання.
Потіти цибулю в гарячому маслі до напівпрозорості.
Зменште температуру до середньо-слабкого вогню, а потім додайте вершковий сир. Суміш добре розмішати.
За допомогою невеликої кількості води ви тепер можете регулювати консистенцію соусу. Ви визначаєте вершковість, додаючи рідину.
Стежте, щоб соус не закипів! При перемішуванні може сильно нагрітися, кипіти не потрібно.
Нарешті, спробуйте соус з невеликою кількістю солі, щіпкою цукру та гірчицею. Я використав 80 грам середньо-гарячої діжонської гірчиці - спочатку додайте 20-30 грам і спробуйте. Наскільки "затхлий" вам подобається соус - це ваше рішення.
Порада: Ви можете приготувати соус заздалегідь. Ви можете будь-коли обережно нагріти їх в мікрохвильовці на 600 Вт і помістити всередину свіжозварене яйце. Якщо ви перенесли операцію протягом тривалого часу, розмір порції з одним яйцем може бути недостатнім. Це нормально! Налаштуйте порцію так, щоб ви були ситими і задоволеними наступним прийомом їжі. Також дуже смачно подавати картоплю-куртку до цієї страви, як тільки вашого шлунку вистачає.
Одразу після операції я б врятував собі клопоту з картоплею, яйце вже достатньо перешкода 🙂
Гірчичний соус працює без борошна! Нарешті, готуйте безпечно та з багатим білком.
Харчові цінності на порцію 180 грам (при використанні еритритолу як підсолоджувача та 4% вершкового сиру)
221 калорія
13,4 грама жиру
6,2 грама вуглеводів
18 грам білка
Харчові цінності для порції "звичайного" гірчичного соусу + яйце (180 грам)
251 калорія
16 грам жиру
19 грамів вуглеводів
9 грам білка
Наша версія білкової гірчиці містить удвічі більше білка і лише на третину більше вуглеводів - 5 грамів менше жиру - це також приємна додаткова добавка, але, можливо, не настільки актуальна.