Гірка диня або бальзамова груша - Momordica charantia Topfruits Infothek
by topfruits 8 лютого 2011 р
Гірка диня походить з сімейства кукурбітових (Cucurbitaceae). Це однорічна вусик, листя якої схожі на винні, але менші. Гарненькі маленькі жовті квіти мають п’ять пелюсток. Плід нагадує бородавчастий овочевий огірок. Коли він незрілий, він зелений, коли дозріває - стає жовто-оранжевим і нарешті розривається вздовж трьох поздовжніх швів, щоб виявити насіння. Незрілий плід має лікувальне та кулінарне використання.
Бальзамічну грушу вирощують майже у всіх тропічних країнах. Там це і цінний овоч, і перевірена лікарська рослина. Використання: Зелений плід їдять як овоч. Їх пікантний гіркий смак вимагає певного звикання для європейців, але здебільшого його оцінюють згодом. На Філіппінах листя готують як овоч, схожий на шпинат. Активні інгредієнти зберігаються під час сушіння.
Приготування сухофруктів:
• Як овоч: короткочасно замочивши його в трохи гарячої води, фрукти можна використовувати у всіх азіатських/тропічних рецептах, для яких інгредієнт вимагає бальзамової груші. У цьому випадку не слід викидати вимочувану воду, а використовувати її разом із нею, щоб повністю використовувати оздоровчі властивості бальзамічної груші.
• Як чай: залийте близько 3 грамів сухофруктів 0,5 л окропу і дайте настоятися 6 хвилин. Пити під час їжі або після їжі протягом дня. Чай на смак гіркий, але ви звикаєте.
Інгредієнти:
Гіркий огірок містить серед іншого групу сапонінів, які узагальнені під назвою Шарантин, інсуліноподібні пептиди, а також алкалоїди. Ця комбінація активних інгредієнтів стимулює вироблення бета-клітин у підшлунковій залозі і, як було показано, знижує концентрацію цукру в крові та сечі.
Лікарське застосування: І листя, і незрілі плоди можна висушити і приготувати чай. Загалом сухофрукти є кращими, оскільки. Вони сертифіковані як більш ефективні.
Області застосування:
Діабет II типу. Регулярний щоденний прийом близько 3 грамів сушеної бальзамічної груші у вигляді харчової добавки у вигляді чаю призводить до зниження рівня цукру в крові у понад 80% постраждалих. Це дозволяє зменшити ліки від діабету після консультації з лікарем, а в деяких випадках навіть зовсім обійтися без цих ліків.
На додаток до основної сфери застосування, діабету, продемонстровано посилюючий вплив на імунну систему; тому бальзамова груша також використовується як харчова добавка при інфекціях, де вона має антибактеріальну та противірусну дію. Ще однією важливою областю застосування є лікування ожиріння.Змінюючи вуглеводний обмін, вуглеводи використовуються ефективніше. Цей ефект часто призводить до щотижневого зниження ваги приблизно на півкіло.
Ряд інших областей застосування повідомляється з народної медицини в різних країнах:
Застуда, кашель, шкірні захворювання, особливо вугрі та псоріаз, часто згадуються про традиційні галузі застосування, з яких повідомляється про хороші результати лікування.
Часто повідомляється, що загальний стан значно покращується навіть до лабораторних показників. Наприклад, часто спостерігається поліпшення травлення та значне зменшення розладів сну. Порушення кровообігу і позиви до сечовипускання також нормалізуються. Потрібні щонайменше сім днів, щоб наступили помітні ефекти, а іноді потрібно до трьох тижнів, щоб наступив помітний ефект. Важливо регулярне щоденне споживання!
Порада книги: Momordica charantia - бальзамічна груша, особливо їжа ....