Гіркі речовини Ось так вони допомагають схуднути

Здоров’я має смак: гіркий. Ми розповімо вам, як можна схуднути за допомогою гірких речовин і знешкодити організм. Смачні рецепти зверху!

Рука на серці: Хто не думає про ліки, коли думає про гірке? Ми настільки щеплені, що виявляємо гіркі речовини огидними, що не даємо їм шансу. Тому ми вливаємо молоко в каву, додаємо цукор у воду спаржі і віддаємо перевагу молочному шоколаду темному шоколаду.

Харчова промисловість робить нас залежними від цукру за допомогою підсилених підсолоджувачів у готових стравах та мюслі. Але не тільки це. Гіркі речовини систематично вирощуються з їжі. Салати на зразок ракети та цикорію, які колись мали гіркий смак, зараз навряд чи можна назвати терпкими.

Однак із гірким смаком прощається не тільки кулінарний сорт, але й важливі поживні речовини. Нам буквально потрібні гіркі речовини. Як природний антагоніст солодкого, гірке створює здоровий баланс - як фізично, так і психічно.

Очевидно, що час повернути гірке відчуття смаку в наш раціон. Тому що лише завдяки взаємодії всіх поживних речовин та ароматів солодкого, кислого, умами та гіркого може вийти збалансоване харчування.

Що роблять гіркі речовини?

У природі гіркі речовини захищають рослини від хижаків та бактеріальної атаки.

Фітотерапевти (фітотерапевти) також виявили, що гіркі речовини мають оздоровчий ефект на людину. Віра про зцілення має багатовікові традиції в природній медицині. Хільдегард фон Бінген та Себастьян Кнайп є одними з найвідоміших адвокатів.

Дія гірких речовин починається в роті. Коли він стикається з мовою, сигнал надходить до всіх органів травлення. Печінка, жовч, шлунок і підшлункова залоза виробляють більше соків. Це сприяє травленню і навіть має побічно зміцнювати імунну систему.

Одночасно відбувається очищення слизових оболонок від кишечника та інших органів травлення. Шкідливі бактерії та паразити вбиваються, так що гіркі речовини можуть допомогти при печії та симптомах подразненого кишечника, таких як метеоризм.

Їжа з гіркими речовинами також стимулює утворення власних основ організму і, навпаки, сприяє виведенню хворих і жирних кислот. Тіло детоксиковане, що також може запобігти метаболічним захворюванням, таким як діабет, подагра, ревматизм або алергія.

Кажуть, що гіркі речовини також стимулюють роботу мозку. Ми стаємо більш життєво важливими і менш схильні до стресів. Це нібито помітно і зовні в більш міцній сполучній тканині та більш твердій, молодій шкірі.

Як можна схуднути за допомогою гірких речовин?

Той факт, що гіркі речовини стають все більш і більш модними, значною мірою обумовлений їх високим дотриманням дієти. Оскільки продукти з великою кількістю гірких речовин повинні не тільки уповільнювати процеси старіння, але й бути природними засобами для зниження апетиту та допомагати при схудненні.

П’ять причин: Ось як повинна працювати втрата ваги гіркими речовинами

1. Збільшене вироблення травних соків швидше зменшує почуття голоду. Ми швидше ситі і автоматично їмо менше.

2. Гіркий - природний еквівалент солодкого. Тяга до цукру згасає, коли замість цього ми їмо щось гірке. Це те, як ми перехитрили свій розум і запобігли тягу до їжі.

3. Їжа з великою кількістю гірких речовин, як правило, має менше калорій, ніж солодка їжа. І нам навіть не потрібно скорочувати калорії, які ми не споживаємо.

4-й. Гіркі речовини повинні оптимізувати травлення, завдяки чому поживні речовини швидше перетворюються в енергію, замість того щоб прилипати до шлунка та стегон.

5. Якщо ми часто вживаємо гіркі речовини, ми повільно відучуємо себе від цукру. У довгостроковій перспективі ми теоретично використовуємо підсолоджувачі, які містять калорії рідше.

На відео: 10 порад щодо боротьби із залежністю від цукру

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Де там багато гірких речовин?

Найкращими джерелами гірких речовин є рослини та овочі. Тут гіркі речовини, як правило, містяться в листі, корінні та стеблах, але їх також можна знайти в барвнику або смолі.

Ось список гірких овочів:

рукола
Цикорій
Радіккіо
салат з ендівії
цвітна капуста
артишоки
Мангольд швейцарський
брокколі
брюсельська капуста

Гіркі речовини містяться також у деяких видах фруктів, таких як грейпфрути або гіркі апельсини. І вони навіть містяться в таких спеціях, як імбир, кріп, куркума, кориця, кардамон або темний шоколад (з високим вмістом какао). Однак (дикі) трави мають особливо високу концентрацію гірких речовин.

Найпопулярніші гіркі трави включають:

Хорахаунд
крупиця
Кропива
Анжеліка (корінь дягеля)
Тирча жовта
хмелю
кульбаба
деревій
Столітник
Полин
Цитвер

Гіркі речовини як харчові добавки

Якщо вам не хочеться збирати трави, ви також можете використовувати готові суміші гірких речовин як дієтичні добавки. Найлегший з них - це чаї з гіркими травами. Для приготування страв чи здорових смузі ідеально підходять сухі рослинні порошки, які ви просто втручаєтесь.

Найбільш концентрованими є рідкі гіркі настоянки на основі спирту. Гіркі рослинні речовини можна витягувати і зберігати за допомогою спирту. Хільдегард фон Бінген використовувала цей метод, щоб приготувати свою знамениту "Шведенбіттер".

Концентрація також досить висока у гірких капсулах. Однак, оскільки значна частина гіркого ефекту відбувається через мову та слизову оболонку порожнини рота, підготовка до ковтання тут мало сенсу.

Незалежно від того, це краплі або таблетки - коли мова заходить про дозування, вам слід суворо дотримуватися вказівок фармацевта, затверджених виробником. Як Парацельс уже знав, доза робить отруту. Якщо ви приймаєте занадто багато гірких речовин, це може призвести до спазмів шлунка.

Важливо: У разі гострого гастриту (запалення слизової оболонки шлунка) або виразки шлунка/дванадцятипалої кишки слід уникати настоянок гірких речовин, оскільки шлунковий сік додатково стимулюється. Навіть якщо у вас є алергія на одну з трав, що вона містить, не тримайте рук від неї. Алкогольні гіркі краплі також є табу для вагітних або жінок, які годують груддю.

BitterLiebe падає в тесті

Одним з найбільших гравців на ринку гірких речовин, як дієтичні добавки, є BitterLiebe. Про заснування Мангейма стало відомо через телевізійне шоу `` Die Höhle der Löwen '', де вони виграли угоду з Джудіт Вільямс своїми гіркими сумішами наприкінці 2019 року.

Я пропускав краплі BitterLiebe через їх темпи протягом тижня. І що я повинен сказати: вони здаються!

Гіркий смак мало не змусив мене почуватися першим разом, але ти звикнеш. Зараз я майже трохи залежний від цього. Але що важливіше: тяга до солодкого зникла. Я не їв зайвого цукру за тиждень і теж не пропустив. Звучить божевільно, але це правда.

Недолік: я переборщив з дозуванням і негайно отримав квитанцію з болем у шлунку. Занадто багато - це просто нездорово.

Мені дуже сподобався натуральний склад крапель.

Ці гіркі екстракти містяться в ній:

Столітник
Полин
Трава артишоку
Корінь тирчики
Гіркі апельсинові фрукти (незрілі)
Корінь імбиру (очищений)
Кардамон (з шкіркою)
Куркума
Корінь кульбаби
Листя деревію з квітами
Корінь дягеля
Лимонний корінь
кріп
Насіння чорного кмину
Квіти лаванди

Порада: BitterLiebe рекомендує приймати краплі після їжі. З точки зору поживності, однак, має сенс приймати гіркі речовини за 10-15 хвилин до їжі, щоб змастити органи травлення, як хороша машина. Однак м’якше на шлунок приймати після їжі.

Смачні рецепти з гіркими речовинами

Якщо ви боретеся з гірким смаком, для початку можете також додати гіркі речовини у свої смузі, заправки або шейки у вигляді порошку. Наприклад, є порошок BitterLiebe, який на мій язик мав навіть менший терпкий смак, ніж гострий.

Інгредієнти гіркого порошку з першого погляду:

Корінь кульбаби (мелений)
Куркума (мелена)
Корінь калгану (мелений)
Імбир (мелений)
Ялівцеві ягоди (мелені)
Артишок (мелений)
Кардамон (мелений)

Щоб вам не довелося думати про те, що ви можете приготувати з ним смачно, приходьте сюди безпосередньо три рецепти корисних напоїв з м’яко гіркою нотою. Приємної їжі!

1. Рецепт гірких інгредієнтів: коктейль з джин кислим

Вам потрібні ці інгредієнти:
Протягом 2-х джинних кислень із гірким ударом

50 мл джину
30 мл лимонного соку
40 мл мандаринового соку
1 чайна ложка кориці
20 мл цукрового сиропу
2 чайні ложки порошку BitterLiebe
Кубики льоду

Як підготувати:
1. Добре перемішайте інгредієнти.
2. Подавати з кубиками льоду.

2. Рецепт гірких інгредієнтів: грейпфрутовий напій

Вам потрібні ці інгредієнти:
На 2 склянки

1 чайна ложка порошку BitterLiebe
5 ст. Ложки сирого тростинного цукру
5 ст. Ложки води
2 грейпфрута
2 вапна
4 шматки розмарину
1 мінеральна вода (за бажанням)
1 кубик льоду

Як підготувати:
1. Вичавіть грейпфрути і лайми.
2. Додайте всі інгредієнти до коктейльної шейкер і енергійно струсіть.
3. Наповніть склянки кубиками льоду і наповніть грейпфрутовим синтезом.
4. За необхідності додайте трохи мінеральної води.
5. На здоров’я!

3. Рецепт гірких інгредієнтів: смузі з полуниці та ревеню

Вам потрібні ці інгредієнти:
На 2 смузі

100 мл свіжовичавленого апельсинового соку
150 мл сиропу квіток бузини
500 г ревеню
300 г полуниці
1 шматок вапна
2 ст. Ложки кокосового молока
2 чайні ложки порошку BitterLiebe

Як підготувати:
1. Помістіть апельсиновий сік, сироп бузини та ревінь у каструлю і тушкуйте близько 10 хвилин.
2. Потім додайте полуницю і дайте повністю охолонути.
3. Помістіть все в блендер і добре перемішайте.
4. Додайте кокосове молоко, лайм і порошок BitterLiebe і ще раз добре перемішайте.
5. Uuund zack - смачний літній смузі з надзвичайно гірким ударом готовий.

Гіркі речовини такі здорові

Наша інформація походить із дуже читаної книги "Хороше, краще, гірке: гіркі речовини - таємні донори енергії". У ньому лікар і травник Андреас Хаммерінг дає багато захоплюючої та легко зрозумілої інформації про гірке відчуття смаку.

На додаток до глосарію двадцяти найважливіших гірких трав, ви також знайдете рецепти та поради щодо розкислюючого 8-тижневого лікування гіркою речовиною. пальці вгору!