Глава ВООЗ Румунія Ми вже давно знаємо, що ковбаси можуть викликати мобільний рак
Керівник Бюро ВООЗ для Румунії Віктор Олсавський зазначає, що дієти на м’ясному основі можуть бути шкідливими.
Він пояснив, що, згідно з останнім звітом ВООЗ, оброблене м'ясо може бути причиною раку, особливо травного тракту, особливо колоректального.
"Звичайно, ми знаємо це вже давно. Цього разу Міжнародне агентство з досліджень раку пропонує ряд аргументів та доказів. Нам потрібно провести різницю між ризиком переробленого або червоного м'яса та тим, що вони представляють певна небезпека або певний канцерогенний фактор.
Тепер вам вирішувати, скільки м’яса потрібно з’їсти, щоб ризикувати. Або це ще недостатньо вивчено ", - заявив Ольсавський у понеділок у Сенаті.
Керівник Бюро ВООЗ для Румунії нагадав, що японці звертали увагу на цей факт з 1950-х чи 1960-х років.
"Ми знаємо давно. З 1950-х і 1960-х років японці першими продемонстрували взаємозв'язок між копченим м'ясом, копченою рибою та раком шлунка. Ось чому ми рекомендуємо збалансовану дієту: овочі, фрукти та м’ясо, що не дуже важливо.
Але такі м’ясні дієти можуть бути шкідливими. ВООЗ випустила низку вказівок щодо збалансованого харчування лише щодо певних речей: скільки солі, скільки цукру і скільки жиру. Щодо м’яса, поки що. Це був би наступний етап досліджень ", - додав Ольсавський.
Вживання обробленого м'яса може спричинити рак травної системи, тоді як споживання червоного м'яса є ймовірною причиною раку, згідно з новою доповіддю, оприлюдненою у понеділок Всесвітньою організацією охорони здоров'я.