Глазуровані і липкі свинячі ребра; Щоденник для Ані
Їх не так багато, але все-таки є такі, які з часів дієти Дюкана та мого нового зовнішнього вигляду постійно закликають мене їсти більше (поцілувати вас, маму та маму Лілі). Вони, мабуть, здаються слабшими, і їх материнські інстинкти діють відповідно. Їсти, але я з’їдаю стільки, скільки раніше. Що змінилося, так це якість їжі, яка стала здоровішою (без тонн шоколаду, великої кількості тіста і жиру, що стікає з тарілки), і той факт, що я займаюся спортом щодня протягом 7 місяців. Однак я дозволяю собі щотижневу кулінарну розпусту. Такі, як ці смачні ребра, про які я прагнув з тих пір, як побачив рецепт на веб-сайті (англійською мовою, отже, химерна одиниця виміру). Найскладніше було знайти соус Теріякі в моєму місті (я знав, що він існує, але не знав, де його знайти). Решта - це історія.
Підказка для тих, хто не працює з чашкою як одиницею вимірювання (у мене є така ємність вдома): в грамах це означає 128, перерахування можна знайти в мережі.
-3 зубчики подрібненого часнику
-1/2 невеликої цибулини дрібно нарізаної
-гострий соус відповідно до уподобань (я додав кілька крапель пірі-пірі, тому що він збирався з'їсти з них кульбабу)
Оригінальний рецепт включав цибулю та часник у вигляді порошку, але я краще працюю з ними натуральними (вони не додавали смаку гіркоти).
Заправте ребра сіллю і перцем і поставте в розігріту духовку до 180 градусів С приблизно на годину.
Решту інгредієнтів змішайте в маринаді, яким ви змащуєте ребра через годину, добре з усіх боків. Якщо у вас залишився цей соус, повторіть операцію через 15 хвилин. Загалом ребра повинні знаходитися в духовці протягом 1 та 1/2-2 годин.
Приготуйте багато серветок і не намагайтеся їх їсти хіба що голими руками. Втратити суть.