Глутамат Чому слід уникати підсилювачів смаку при схудненні - Як схуднути -

Якщо ви хочете схуднути, ви рахуєте калорії, уникаєте жирної їжі або вуглеводів. Дієтичних методів багато. Але чи звертали ви коли-небудь увагу на продукти, в яких приховується глутамат при схудненні? Чому це важливо?.

чому

Кілька чіпсів тут, шматочок шоколаду там: такі закуски можуть швидко приземлитися на стегно. Для того, щоб підтримувати вагу, слід їсти лише тоді, коли ти справді голодний. Організм має біологічний контроль над почуттям голоду та ситості. Але підсилювачі смаку, такі як глутамат, можуть порушити цей принцип.

Глутамат часто додають до пікантних готових до їжі та заморожених страв, чіпсів або салатів та приправ для соусів. Він позначений на упаковці з номерами E від E 620 до E 625. Дієтологи вважають, що глутамат здатний вимкнути наш інгібітор голоду в мозку, запобігаючи виробленню гормону ситості лептину.

Інгібітор голоду лептин вимкнений

Лептин пригнічує наше почуття голоду і відіграє важливу роль у регулюванні жирового обміну. Якщо рівень лептину падає, мозок отримує повідомлення про те, що організм повинен приймати їжу. Глутамат, ймовірно, може забезпечити зниження рівня, навіть якщо організм достатньо забезпечений їжею. Таким чином, це маніпулює мозку, і це призводить до того, що люди їдять більше, ніж їм потрібно. Це також пояснює, чому багатьом так важко зупинитися після кількох жмень чіпсів, що містять глутамат.

Тому експерти радять уникати всіх речовин, які негативно впливають на наше почуття ситості. Окрім глутамату, сюди входять також консерванти, цукор, ароматизатори та інші підсилювачі смаку.

Оскільки для їжі важливо не те, скільки калорій вона містить, а те, що організм з нею робить. Ось чому Німецьке товариство з харчування не вірить у чистий підрахунок калорій: "Ми радимо здоровим людям повноцінно та збалансовано харчуватися та багато робити фізичні вправи".