Годування дітей, як уникнути пастки нездорової їжі
Хороший харчовий баланс набувається з раннього дитинства. Але не так просто передати правильні рефлекси дітям і підліткам, головним мішеням шкідливої їжі.
Опубліковано 22.08.2017 о 06:00, оновлено 24.08.2017 о 16:55
У країні гастрономії кожен третій школяр не зможе визначити цибулю-порей чи кабачок. Лише третина знає процес виготовлення макаронних виробів, який дуже подобається маленьким гурманам ... Погана картина, виявлена в 2013 році в результаті опитування Французької асоціації охорони навколишнього середовища.
І недарма: якщо цибуля-порей невідома батальйону, то це тому, що вона дуже рідко з’являється на тарілках молоді! Різноманітність часто відсутня в дієтах дітей, у їдальні чи вдома. Однак коли ви зростаєте, добре харчуватися означає мати можливість їсти (майже) все, щоб уникнути дисбалансу, недоліків та збільшення ваги.
Введіть різноманітність продуктів харчування рано
Диверсифікація їжі повинна розпочатися в перші місяці життя, з більш-менш раннього введення в залежності від їжі: м’ясо та риба (змішані) та фрукти (дуже стиглі) можуть бути частиною їжі з п’ятого місяця. За хлібом чекатимемо восьмого.
"Перші враження від смаку є надзвичайно важливими", - пояснює Корінн Деламер, лікар з питань харчування та експерт зі зміцнення здоров'я у "Public Health France". Тому що ми сьогодні знаємо, що людина, швидше за все, підтримуватиме збалансовану дієту, якщо їй в ранні роки пропонували багато продуктів. "
«Людина, швидше за все, підтримуватиме збалансований раціон, якщо в ранні роки він був знайомий з різноманітними продуктами харчування. "
Корінн Деламер, лікар з питань харчування та експерт зі зміцнення здоров’я у громадському здоров’ї Франції.Ця похвальна мета постає проти, приблизно від 2 до 5 років, явища, яке піддає випробуванню нерви батьків. Це неофобія, відмова від нових продуктів. Проте це нормальна фаза, і не слід засмучуватися гримасами, які систематично вітають шпинат ... Робота психолога Наталі Рігал показала, що потрібно кілька разів починати, щоб інтегрувати "небажані" страви.
Протистояти заклику фаст-фуду
З роками оточення дитини - тоді ще до підлітка - набувало все більшої важливості для їх харчових звичок. Малюки легко саморегулюються: вони жадають їжі, коли голодні. Але ця здатність з часом зникає; Тоді апетит та вибір їжі піддаються численним впливам. Звичайно, існує сімейний контекст. Ніщо так шкідливе, як страви, прийняті в атмосфері конфлікту. Тим не менш, цю чудову сприйнятливість можна також мобілізувати, щоб залучити дитину до приготування їжі, пояснити переваги тієї чи іншої їжі, викликати у нього задоволення відкривати нові смаки ...
Лавина запитів молодих споживачів, по телевізору та в Інтернеті, не полегшує ситуацію. Тоді це інший тип навчання, який потрібно починати, як у школі, так і вдома, щоб навчитися розшифровувати рекламу та протистояти заклику швидкого харчування чи крупи, завантаженої цукром та жиром. Тут знову боротьба зі шкідливою їжею вимагає часу і вимагає пильності дорослих.
Сьогодні, коли у Франції майже кожна п’ята дитина із зайвою вагою, освіта з питань харчування вже не обмежується лише тарілкою. "Важливо включити регулярну фізичну активність у збалансоване харчування, а також обмежити сидячий спосіб життя та звернути увагу на сон наймолодших. Нарешті, слідкувати за сучасною одержимістю худорлявості, яка може спричинити розлади харчової поведінки », - робить висновок Корінн Делемір.