Годування немовлят та маленьких дітей; Харчуйтесь здорово і різноманітно

Що таке різноманітне та збалансоване харчування? Наступна інформація допоможе вам у виборі продуктів.

Напої

Дайте дитині пити під час їжі, але також між їжею. Несолодкі напої, такі як вода з-під крана, мінеральна вода, несолодкі трав'яні або фруктові чаї є ідеальними. Щоб варіювати, можна час від часу давати фруктовий сік (100% чистий сік), розведений у подвійному обсязі води. Напої, що містять цукор або підсолоджувачі (напої з фруктових соків, сиропів, лимонадів, розчинних трав'яних чаїв для дітей), повинні залишатися винятковими. Ті, що містять кофеїн або алкоголь, повинні бути заборонені.

Фрукти та овочі

Фрукти та овочі багаті вітамінами, мінералами та цінними поживними речовинами. Запропонуйте дитині кілька разів на день. Усі фрукти та овочі містять різні поживні речовини: використовуйте таку різноманітність різновидів та кольорів, віддаючи перевагу регіональним та сезонним продуктам. Ось кілька порад, як зробити фрукти та овочі більш привабливими для дітей:

Часто пропонуйте сирі овочі: багато дітей їдять сиру їжу легше, ніж приготовлену їжу. Вдома чи де-небудь ви можете давати їм, наприклад, скибочки огірка, очищену моркву, палички кольрабі, смужки перцю та фенхелю. Як добавку можна використовувати йогурт або соус кварк.
Створіть кумедні фігури із шматочками фруктів та овочів. Ви знайдете ідеї у тематичному аркуші SSN "Поради для креативних закусок".
Змінюйте склад плит. Дозвольте своїй дитині брати участь у виборі продуктів під час покупок і їсти разом.
Повні тушонки, супи, гуляш, соуси, гратени та різотто з дрібно натертим овочем. Приготуйте суп з овочевого пюре.
Час від часу порцію овочів або фруктів можна замінити невеликою склянкою соку.

Зернові продукти, картопля, бобові

Хліб, макарони, пластівці із злаків, картопля, рис, полента та бобові (наприклад, сочевиця, нут) є важливими джерелами енергії. Серед зернових продуктів вибирайте ті, що виготовлені із цільних зерен. Вони містять набагато більше вітамінів, мінералів та клітковини, які особливо корисні для здоров’я, ніж рафіновані продукти, такі як біле борошно та білий рис.
Не всі темні хліби роблять із цільнозернових злаків. Перевірте список інгредієнтів або запитайте у пекаря, чи використовував він борошно з цільного борошна. Цільнозерновий хліб, виготовлений із борошна тонкого помелу, добре сприймається дітьми.
Мюслі з цільнозерновими пластівцями (наприклад, вівсяними пластівцями), подрібненими горіхами, молоком або йогуртом та фруктами дуже подобається дітям і дуже здоровий. Якщо ви хочете придбати готову до вживання суміш мюслі, виберіть ту, яка не містить меду, шоколаду або доданих цукрів.

Молоко та молочні продукти

Молоко та молочні продукти (йогурт, кварк, сир тощо) є важливими джерелами білка, кальцію, вітаміну В2 та інших поживних речовин. Тому вони є важливою частиною харчування дітей. Ви можете давати дитині коров’яче молоко, придбане в магазині (незбиране або частково знежирене), або пити, або змішувати з мюслі. Знежирене молоко містить занадто мало поживних речовин, тому не рекомендується. Не потрібно давати їй спеціальне молоко, таке як молоко для немовлят, подальше молоко та молоко для росту.

Ці товари дорожчі і не приносять переваг дітям старше 12 місяців. З цього віку ви також можете запропонувати кварк та сир.

Кваркові та фруктові йогурти, як правило, містять багато цукру і дуже мало фруктів. Тому їх слід розглядати як солодощі. Змішайте їх з простим йогуртом, щоб зменшити вміст цукру, або (ще краще) покладіть шматочки свіжих фруктів у звичайний йогурт.

М'ясо, риба, яйця, тофу

Молочні продукти, а також м’ясо, риба, яйця та тофу багаті білком. Білки - це будівельні блоки, з яких побудовано тіло. Ця категорія їжі також забезпечує інші важливі поживні речовини. Змінюйте джерела білка протягом тижня, щоб ваша дитина могла отримати користь від кожного харчового компонента.
Жирна морська риба (наприклад, лосось) характеризується високим вмістом омега-3 жирних кислот, які особливо корисні для здоров’я. Тому бажано вживати його регулярно. Неперероблене м’ясо є важливим джерелом цинку, вітамінів групи В та заліза, але його не слід пропонувати щодня. Усі джерела тваринного білка містять вітамін В12.

Олії та горіхи

Для приготування їжі використовуйте якісні рослинні олії, принаймні половину у вигляді ріпакової олії. Олія забезпечує важливі жирні кислоти (наприклад, омега-3) та вітаміни (наприклад, вітамін Е). Тому необхідно вживати його щодня, але в невеликих кількостях. Економно використовуйте масло і маргарин, а також обмежте жирні препарати, такі як смажена їжа, паніровка та вершкові соуси.

Такі горіхи, як фундук та мигдаль, багаті жирними кислотами, вітамінами та іншими цінними поживними речовинами. Малюки можуть швидко задихнутися горіхом дерева (волоські, фундук, мигдаль, фісташки тощо). Якщо вашій дитині до 3 років, ніколи не давайте їй цілі горіхи, а завжди подрібнені.

Солодощі та закуски

Солодощі, солодкі напої та пікантні закуски забезпечують безліч інших калорій, цукру, жиру та/або солі. Якщо солодощі та закуски їдять помірно, в цьому немає нічого поганого. Однак таких цукерок, як цукерки, слід уникати протягом перших трьох років дитини через ризик задухи.

Важливо встановити певні правила в сім’ї (що? Скільки? Коли?).

Варення, каші для сніданку, батончики з гранолою, фруктові йогурти та сиропи також містять цукор. Тому слідкуйте за загальним добовим споживанням. Не вживаючи занадто багато цукру, меду, сиропу та синтетичних підсолоджувачів, ваша дитина також навчиться цінувати менше солодкої їжі.

Сіль і приправи

Щоб додати сіль у ваші препарати, використовуйте дрібну йодовану та фторовану сіль. Будьте обережні з сіллю та приправами з високим вмістом солі (наприклад, порошок приправ, гострий соус, соєвий соус, бульйон). Щоб покращити свої страви, використовуйте замість них свіжу або сушену зелень та спеції.

Дитяче харчування

Багато продуктів комерційно доступні спеціально для дітей, наприклад, трав'яні чаї, сухі сніданки, йогурт та солодощі. Представлені в привабливій упаковці, яка навіть містить іграшки, вони дуже подобаються дітям. Сприяючи додаванню вітамінів та мінералів, виробники хочуть, щоб ми відчували, що ці продукти корисні для нашого здоров'я. Насправді вони не мають переваг перед звичайними продуктами харчування.

Навпаки: такі твердження легко забувають, що більшість із них містять занадто багато цукру та жиру. Не кажучи вже про те, що дитяче харчування часто дорожче інших. На закінчення можна утриматися від покупки.

Готові страви

Коли часу не вистачає, ми часто звертаємось до готових страв, таких як заморожена піца, лазанья та готові супи, які готуються швидко. Однак їх склад не завжди є оптимальним, особливо через високий вміст солі та калорій. Якщо ви хочете використовувати готові страви, бажано ознайомитися зі списком інгредієнтів і порівняти склад різних продуктів. Додайте смаку цим стравам, наприклад, додавши до піци помідори та перець або подаючи лазанью з салатом. Якщо ви хочете уникати готових страв, ви можете приготувати більшу кількість самостійно, щоб заморозити порції.