Голландський курячий суп з фрикадельками

Розроблено для PPC Ненсі Гуппі, RD, MHSc

харчових продуктів

Друк рецепта Друк

Час приготування: 10 хв

Час приготування: 40 хв

Інгредієнти

Безпека харчових продуктів

Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.

Кроки

Помістіть курячий бульйон і воду в каструлю для супу; накрити кришкою і довести до кипіння. Додати цибулю, селеру і моркву; накрити кришкою і кип’ятити 30 хвилин.

Тим часом киньте у велику миску мелену курку з сухарями, перцем та мускатним горіхом. Сформуйте кулі по півунції (15 мл). З чверті склянки (60 мл) м’яса, розбитого на четвертинки, вийде тефтелі потрібного розміру. Додати в суп; варити на повільному вогні 15 хвилин або до готовності м’яса.

Додайте локшину і варіть 8-10 хвилин або до готовності, але міцної. Перемішайте соєвий соус, вустерширський соус і сіль.

Розлити в миски і прикрасити подрібненою петрушкою.