Голубці для схуднення за рецептом ковбаси та помідорів
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 300 г ковбасного м’яса
- 8 великих листків білокачанної або зеленої капусти
- 2 скибочки білої шинки, очищені від шкірки і знежирені
- 2 сухарі з кіноа
- 1 цибулина
- 1 столова ложка подрібненої плодолисткової петрушки
- ½ банка очищених помідорів в соку
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки кетчупу з низьким вмістом жиру
- 1 кубик знежиреного курячого бульйону
- 1 столова ложка оливкової олії
- Солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 30 хв
- Готування: 60 хв
Очистіть цибулю і грубо наріжте його разом зі шматочками шинки. Зменшіть біскоти до дрібних сухарів.
Змішайте шинку з цибулею, петрушкою і сухарями. Додати м’ясо ковбаси і ще раз перемішати.
Помийте листя капусти, а потім бланшуйте їх протягом 3 хвилин у каструлі з окропом. Злийте їх і розріжте навпіл, видаливши велике центральне ребро.
Викладаємо капустяний лист і викладаємо на нього кульку з ковбасної начинки. Покатайте, як пружинний рулет, щоб закрити начинку, а потім притримайте листя за допомогою обжарювального шпагату або дерев’яних шпажок.
Тим часом очистіть і подрібніть часник. Підрум’яніть його маслом у каструлі, а потім додайте очищені помідори, кетчуп, воду та кубик.
Розімніть ложкою, щоб добре перемішати, доведіть до кипіння і покладіть голубці в соус. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 1 годину.
Подавати гарячим із соусом і насолоджуватися без комплексів !