Голубці, як пружинні голубці

8 листків зеленої капусти

пружинні

80 г рисової вермішелі

2 курячі котлети

100 г червоної капусти

1. Бланшуйте листя капусти у великому обсязі підсоленої води протягом 10 хвилин, потім остудіть у мисці з крижаною водою. Злийте і ретельно просушіть.

2.Приготуйте рисову вермішель відповідно до інструкцій на упаковці.

3. Зварити курячі котлети на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, солі і перцю. Курку наріжте досить тонкими паличками.

4. Натріть моркву, капусту та цибулю.

5. На робочу поверхню викладіть злитий капустяний лист і розкладіть трохи вермішелі, курки, капусти, моркви та цибулі

6. Складіть бортики капустяного листа до центру і щільно закатайте. Подібні дії виконайте так само, як і для інших аркушів.

7. Рулетики розріжте навпіл і подайте з кисло-солодким соусом або соусом з ялинкових рулетів.