Голубці савойської капусти - рецепт із зображенням

1.Спочатку савойську капусту відварюють у добре підсоленій воді. Потім загасити і дати охолонути. Стебло вирізають, а окремі листки розміщують на робочій поверхні попарно.

рецепт

2.Замочіть старі рулетики у воді, а потім вичавіть їх. Змішайте це в мисці з нарізаною кубиками цибулею, фаршем, яйцями, майораном, гірчицею, сіллю і перцем. Добре приправити і сформувати кулі.

3.Покладіть подрібнений кульку на два листки савойської капусти і оберніть. Зв’яжіть шпагатом або закріпіть затискачами з руладу.

4-й.Обсмажте бекон на сковороді, а потім відкладіть. Добре обсмажте рулади з двох сторін на беконі. Тим часом залишки савойської капусти наріжте невеликими шматочками.

5.Вийміть голубці з каструлі і викладіть у жаровню. Додайте бекон. На сковороді обсмажте залишки нарізаної кубиками капусти. Коли він добре забарвиться, розподіліть його по руладі.

6-й.Налийте в каструлю трохи води і доведіть до кипіння. Це виділяє смажені аромати. Потім додайте їх із залишеною водою до руладів. Додайте овочевий бульйон і варіть його в духовці при температурі 180 приблизно 1 годину.

7-й.Час від часу перевіряйте, чи все ще потрібна вода. Тепер у вас є час очистити картоплю і поставити на плиту. Якщо що-небудь залишилось, ви можете зробити з нього кілька котлеток на наступний день або на вечірню закуску!

8-й.Коли час приготування закінчиться, рулади виймають із жаровні і зберігають у теплі. Нагрійте відвар, що залишився в каструлі, і розімніть пюре за допомогою ручного блендера. Смакуйте на смак, додайте приправи, якщо потрібно, а потім загустіть загусником для соусу.

9.Видаліть нитку або голки руладу і подавайте все. Смачного!