Голубці з червоної капусти з рецептом начинки з кабана та майорану

Популярний голубці з різницею, з червоною капустою та начинкою з кабана та майорану

голубці

інгредієнти

  • 1 маленька головка червонокачанної капусти
  • 500 - 600 г меленого м’яса кабана з плеча
  • 8 тонких скибочок пісного бекону
  • 2 цибулини, нарізані кубиками
  • 1 замочена булочка
  • 1 ціле яйце
  • Трохи свіжого майорану
  • Солоний перець
  • Якийсь коричневий ігровий запас із супермаркету
  • Селера - картопляне пюре:
  • 150 - 200 г чистотілу великими кубиками
  • 600 г картоплі
  • Трішки молока
  • Масло вершкового

Тип препарату

Крок 1

Крок 2

Очистіть червонокачанну капусту, розріжте навпіл, виріжте плодоніжку і видаліть достатньо великих листків.

Крок 3

Бланшуйте в киплячій підсоленій воді протягом 3 - 4 хвилин, вийміть і остудіть в холодній воді.

Крок 4

Виріжте великі стебла і викладіть їх.

Крок 5

Крок 6

Додайте замочену хлібну булочку, скляну цибулю, яйце, трохи свіжорізаного майорану, сіль і перець до бажаної гри; Міцний, гострий на смак.

Крок 7

Обробіть все добре, щоб утворився легкий зв’язок. Викладіть суміш, трохи складіть боки капусти, закатайте. Приправте сіллю, перцем та оберніть 1 - 2 скибочки бекону навколо кожної рулети.

Крок 8

Тепер покладіть голубці червоної капусти на шов у досить великій сковороді або каструлі і залийте їх 2 см запасу.

Крок 9

Помістіть у духовку, розігріту до 160 ° C, приблизно на 45 хвилин,

Крок 10

Включіть духовку до 190 ° C за останні 5 хвилин і

Крок11

підсмажити апетитно рулади та бекон.

Крок 12

Селера - картопляне пюре:

Крок13

Відваріть картоплю з селерою в підсоленій воді звичайним способом до м’якості, злийте, розімніть або пресуйте через прес.

Крок 14

Приправити сіллю і тертим мускатним горіхом, розмішати трохи вершкового масла і додати гаряче молоко. Змішати в смачне пюре.

Крок 15

Крок16

Розкладіть рулади з кабана на пюре або навколо нього і зменште соус невеликою кількістю коричневої підливи.