Горіхи для схуднення Психомедія
Багаті поживними речовинами, пов’язаними з покращенням здоров’я, волоські горіхи також допомагають запобігти переїданню, сприяючи відчуттю ситості.
Дослідження зображень мозку, опубліковане в журналі Diabetes, ожиріння та метаболізм, показує, що споживання горіхів насправді активізує область мозку, пов’язану з регуляцією голоду та тяги.
Олівія М Фарр з Медичного центру дияконессів Бет Ізраїль (BIDMC) та Христос Манцорос з Гарвардської медичної школи разом зі своїми колегами провели це дослідження з 10 добровольцями із ожирінням.
Учасники проживали в дослідницькому центрі протягом двох 5-денних сесій. В одному сеансі вони отримували щоденний смузі, що містив 48 г волоських горіхів, а під час іншого - порівнянний за харчовими продуктами смузі плацебо, ароматизований на смак точно так само, як той, що містить горіхи. Ні учасники, ні дослідники не знали, який коктейль у них є.
Як і в попередніх спостережних дослідженнях, учасники повідомляли, що протягом тижня, коли вони споживали смузі, що містить горіхи, відчували менше голоду.
В кінці обох сеансів були зроблені зображення МРТ, коли учасникам демонстрували зображення бажаних продуктів, таких як гамбургери та десерти, нейтральних предметів, таких як квіти та скелі, та менш бажаних продуктів, таких як овочі.
Коли вони бачили зображення бажаної їжі, підвищена активність спостерігалася на правій острові, коли вони вживали горіхи, порівняно з тим, коли вони цього не робили. Ця діяльність була пов’язана з меншим почуттям голоду та більшою ситістю.
Ця область острова, ймовірно, бере участь у когнітивному контролі та виділенні, що означає, що учасники приділяли більше уваги вибору їжі та вибирали менш бажані та здоровіші варіанти, ніж дуже бажані та менш здорові.
Фарр і Манцорос планують продовжувати свою роботу, перевіряючи, як інші продукти харчування та сполуки, як природні гормони, впливають на центри контролю апетиту мозку. За їхніми словами, майбутні дослідження можуть призвести до нових методів лікування ожиріння.
Дослідження фінансувалося частково Каліфорнійською комісією з горіхів, повідомляє New York Times .
Для отримання додаткової інформації дивіться посилання нижче.