Горіхи, насіння, ядра - швидка та корисна закуска - VON WALDEN

Нічого не простіше і швидше, ніж корисна закуска! Ви нам не вірите Ми будемо раді переконати вас у зворотному: схопіть жменю горіхів, насіння, ядер - все найшвидша швидка та потужна їжа, яку нам дала природа. Найкраще в цьому? Не потрібно навіть самому копітко їх лущити. Ви просто зайдете до найближчого супермаркету, захопите горіхову суміш на ваш вибір - без надмірностей та добавок, але сіль - це нормально - і ви готові до напруженого дня в міських джунглях!

Невеликі жирні бомби з високим вмістом жиру якраз підійдуть вам, якщо ви перебуваєте на природному і збалансованому харчуванні. Незалежно від того, чи хочете ви підтримувати свою вагу, набирати або худнути, горіхи та насіння завжди будуть відповідати вашому раціону. З цієї причини ми завжди рекомендуємо мати принаймні одну пачку горіхів вдома.

Незалежно від того, чисті вони у вигляді суміші, солоні чи злегка солодкі, як у нашій горіховій суміші, вони можуть використовуватися різними способами і однаково підходять для пікантних або солодких страв. Час уважніше розглянути ці маленькі електростанції.

Добре знати:

Прикладами "справжніх" горіхів є волоські, фундук та горіхи макадамії. Мароні, або солодкі каштани, також включені. Мигдаль, кеш'ю, пекан, бразильські горіхи та фісташки, навпаки, є насінням. Загальна назва їстівних горіхів, ядер та насіння - «плід оболонки». Це фрукти, які мають не їстівний плодолисток, але смачну внутрішню серцевину.

До речі, арахіс - бобова культура і споріднений гороху та квасолі. Тож це не горіх. Кокос також не горіх, а плід кокосової пальми, самотній кісточковий плід.

Горіхи, насіння, ядра - тут зосереджена сила

Перекусити без жалю: фундук, загорнутий у какао з цукром з кокосового цвіту

Горіхи та насіння - це не тільки корисні закуски на ходу, вони також повноцінне харчування, коли день стає занадто напруженим. Ви належите до найбільш концентрована їжа загалом: вони містять поживні жири, цінний білок, вуглеводи та клітковину, а також багато життєво важливих речовин та мінералів. Ви навряд чи знайдете стільки вітамінів, мінералів та поживних речовин на невеликому просторі де-небудь ще.

Горіхи та насіння - це високоякісні поживні речовини. Однак, якщо ви подивитесь на таблицю поживних речовин, то виявите, що вони порівняно калорійні та жирні. Не зовсім те, що загальна громадськість думає про “здорове харчування”. Однак більшість людей помиляються:

Горіхи та насіння містять багато корисних, ненасичених жирних кислот, які захищають від серцево-судинних захворювань.
Вони зміцнюють вашу імунну систему завдяки цинку, селену та іншим важливим мікроелементам.
Вони покращують травлення. Добре змащений і з великою кількістю клітковини це просто простіше. 😉
Горіхи, насіння та ядра з хорошою порцією мінералів забезпечують міцність кісток.
Маленькі електростанції забезпечують вас великою кількістю рослинного білка - будівельних елементів для вашого організму.
Горіхи, насіння та ядра забезпечують тривале відчуття ситості.

Насіння та горіхи забезпечують ці та багато інших переваг. Тож слід сприймати це мужньо!

Так, у горіхах є хороша порція жиру. Маючи приблизно 700 ккал і 50 відсотків жиру на 100 грамів, вони навіть змушують шоколад зникати. Практика та багато досліджень показали, що горіхи та насіння все ще кращі за шоколад. Зрозуміло одне: сам по собі жир автоматично не робить вас товстим. Твоєму тілу потрібен жир, щоб ідеально функціонувати, навіть якщо ти хочеш скинути кілька кілограмів.

Важливо, щоб ви вибирали здорові та природні джерела жиру (натуральні або слабосолені горіхи) і одночасно уникали цукру та занадто великої кількості вуглеводів. Кетогенні та низьковуглеводні дієти показують, що це працює.

До речі, Івана - самовизнана горіхова наркоманка. Що таке 100 грам горіхів і насіння на день ?! Напружене повсякденне життя з роботою та трьома дітьми є складним завданням, і ваше тіло щодня дякує.

Горіхів вдосталь: швидка і корисна закуска

Світ горіхів та насіння надзвичайно різноманітний і пропонує щось для кожного.

Мигдаль

Мигдаль багатий антиоксидантами, містить багато вітаміну Е, магнію і корисних амінокислот. Вони також дають вам велику кількість білка - майже грам на мигдаль.

Фундук

Фундук насичений клітковиною (ваша кишка буде задоволена!) І корисними жирними кислотами. Ці горіхи також приносять вам велику кількість вітамінів групи В, вітамінів Е та фолієвої кислоти. Окрім сприятливого впливу на травлення, фундук також захищає вашу імунну систему та артерії, запобігаючи накопиченню.

Горіхи макадамії

Порівняно з іншими горіхами та насінням, макадамія - королева горіхів - має найбільшу кількість жиру і водночас найменшу частку білка та вуглеводів. Якраз підходить для зростаючої кето-спільноти. У макадамії багато вітаміну В1, магнію та марганцю. Ще краще: 60% жирів у горіхах макадамії - це мононенасичені жирні кислоти, схожі на оливки. Тож якщо ви не любите оливки, замість цього можете погризти макадамію. Завдяки здоровим жирним кислотам макадамії допомагають вам схуднути і підтримувати вагу (посилюють метаболізм жирів), а також вони позитивно впливають на рівень холестерину.

Пекан

Пекан дуже схожий за смаком на волоські горіхи і найближчий до макадамії за вмістом жиру. Маючи 19 вітамінів і мінералів, це потужний горіх, який має протизапальну (магнієву) та посилюючу імунітет (марганець) дію.

Волоські горіхи

Волоські горіхи (улюблені горіхи Івани) - одні із справжніх хороші, рослинні постачальники омега-3, які мають протизапальну дію. Замість риби та водоростей, ви також можете тут багато схопити! Крім того, ваш організм залитий біотином, марганцем, міддю та молібденом. L-аргінін (спортсмен задоволений!), Антиоксиданти та поліфеноли - ви також знайдете це в цьому чудовому, справжньому горісі.

Фісташки

Фісташки - одні з них з високим вмістом білка Горіхи - чудове джерело білка для вегетаріанців та веганів. Завдяки численним мінералам фісташки особливо корисні для ваших кісток і зубів.
Увага: Особливо у фісташках залишки пестицидів іноді дуже високі. Тому краще використовувати органічні горіхи, наприклад з нашим партнером Коро.

Кешью

Горіхи кешью м’які на смак, багатіші вуглеводами (26 грамів на 100 грамів горіхів) і порівняно „м’які”. Вони містять багато здорових життєво важливих речовин, особливо магній, який зміцнює наші кістки і корисний для наших м’язів при великих фізичних вправах. Хороша порція заліза та незамінної амінокислоти триптофану є вагомими причинами, щоб знову і знову гризти кешью.

Бразильські горіхи

Бразильські горіхи чудово жирні з низьким вмістом білка та вуглеводів. Ці чудові насіння - одне відмінне джерело органічного селену - мінерал, який зміцнює антиоксиданти і, отже, може бути корисним у запобіганні раку.

лляного насіння

Льняне насіння є хорошим джерелом омега-3 і є благом для вашого травлення завдяки високому вмісту клітковини та слизу. Але вам слід подрібнити їх заздалегідь, оскільки в цілому вони зазвичай проходять через травний тракт неушкодженими. Насіння льону також забезпечують вас цінними лігнанами. Це гормоноактивні фітоестрогени, які надають балансуючий ефект на гормональний баланс. Ці природні рослинні естрогени також сприяють повноцінному сну. Насіння льону є регіональними і недорогими джерелами сили, а також забезпечують хорошу ситність.

Насіння конопель

Насіння конопель є справді хорошим джерелом білка, оскільки вони є всі (!) незамінні амінокислоти містять. Злегка горіхові на смак насіння також забезпечують хороше співвідношення омега-3 до омега-6.

кунжут

Насіння кунжуту - це маленькі електростанції, повні мінералів та корисних жирів. Магній, марганець та мідь представлені особливо добре, і ваші кістки задоволені! Крім того, кунжут, будь то тахін чи чистий, схожий на лляне, забезпечує вам хорошу порцію лігнанів. Насіння кунжуту мають протизапальну і полегшити окислювальний стрес .

насіння Чіа

Невеликі насіння чіа за своїми інгредієнтами дуже схожі на насіння льону. Вони забезпечують нас клітковиною, поліненасиченими жирними кислотами омега-3 та вторинними рослинними речовинами. На відміну від насіння льону, насіння чіа тут не росте. Тому, заради екології, а також заради вашого гаманця, ми рекомендуємо регіональний продукт.

Гарбузове насіння

Маленьке зелене гарбузове насіння не тільки смачне, але й повне важливих поживних речовин. Магній, марганець, мідь, велика кількість білка та протизапальний цинк роблять гарбузове насіння абсолютно необхідною у вашій коморі. Особливо чоловіки виграють від маленьких зелених електростанцій, оскільки містяться в них фітостереї позитивно впливають на здоров’я простати.

Насіння

Хоча насіння гарбуза дійсно корисні для чоловіків, насіння соняшнику роблять цю послугу Жінки: багато фолієвої кислоти, особливо важливо для вагітних та жінок, які годують груддю - або тих, хто хоче цим стати. І не тільки це, ці ядра є абсолютними провідними постачальниками магнію, вітаміну Е, марганцю, селену, фосфору та рослинного білка. Насіння соняшнику також забезпечують вас фітостереолами, які позитивно впливають на вашу імунну систему та здоров’я серця.

кокосового горіха

Кокос має свіжий смак і, подібно до авокадо, є надзвичайно жирним фруктом. У їхніх країнах походження кокос здавна був поживною їжею. Окрім того, що він багатий рослинним жиром, він містить багато клітковини і велику кількість калію. Їх середньоланцюгові жирні кислоти (тригліцериди, також звані МСТ) підсилюють ваш метаболізм і допомагають спалювати жир. Лауринова кислота, що міститься в горісі, також має ефект проти бактерій, вірусів та спор грибків . Справжнє диво-зброя природи.

Каштани

Так, каштани - це горіхи, навіть якщо вони не нагадують тобі ні про макроелементи, ні про те, як ми їх їмо. Вони містять багато вуглеводів, але мало жиру. Каштани дають нам багато мінеральних речовин та мікроелементів (калій, кальцій, фосфор, сірка, залізо, магній, мідь, марганець), а також вітаміни (Е, С, вітаміни групи В, провітамін А). Каштани - абсолютний супер горіх, особливо для тих, хто віддає перевагу лопатою вуглеводів замість жиру.

Зберігати і готувати горіхи правильно

Через переважно високий вміст жиру горіхи відносно швидко прогіркають. Не слід надто довго зберігати їх у теплому місці. Ви можете покласти на два дні горіхи, які ви самі зібрали, щоб знищити будь-які личинки або яйця комах. Придбані цілі горіхи вже не містять шкідників. Потім ви кладете горіхи в герметичну тару і зберігаєте їх у прохолодному місці. Очищені горіхи можна тримати в морозильній камері до дванадцяти місяців. Для швидкого перекусу між ними допомагає або швидко їсти, або зберігати його замкненим у більш прохолодному місці.

Здорові горіхи - вітаються в будь-якому виді дієти

Наша хрустка кеш'ю - солодка горіхова суміш з низьким вмістом вуглеводів

Є багато способів включити горіхи в будь-який раціон як здорову закуску. Будь то палео, з низьким вмістом вуглеводів, кето чи веган - горіхи та горіхове борошно мають що запропонувати кожному, будь то чистий чи смачний горіховий пиріг. Горіхи та насіння також знаходять своє місце в області чистого харчування та цільних продуктів.

Другий погляд також показує, наскільки корисними є горіхи. Вони мають здатність виводити вільні радикали і тому можуть активно допомагати залишатися здоровими. Вони також підтримують мутацію здорових клітин. Існує думка, що горіхи можуть знизити ризик розвитку раку. Також горіхи містять фітохімікати та інші речовини, які можуть запобігти хронічним захворюванням. Тут у гру вступають антиоксиданти, які також беруть свою участь у підтримці міцного здоров’я. Навіть на наші кістки позитивно впливають горіхи.

Отже, бачите, горіхи, насіння та насіння - це, мабуть, це найшвидший, найсмачніший і найкорисніший фаст-фуд зовсім.