Горіхи Пілі - застосування, ефекти та харчові цінності 🥇 Медицина - Фітнес - Харчування
Шанувальники кето-дієти, безсумнівно, знайомі з горіхами Пілі - різновидом горіхів з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, який пов’язаний з безліччю потужних корисних для здоров’я корисних речовин.
Незважаючи на недавню популярність, горіхи пілі сотні років насолоджуються своїм багатим, здобним смаком та універсальністю. Насправді ці смачні кето-горіхи можна зустріти у багатьох азіатських десертах та стравах, від тортів до цукерок та не тільки.
У цій статті ми детальніше розглянемо переваги та побічні ефекти горіхів Пілі, а також кілька простих способів насолодитися цим цікавим інгредієнтом та його місцем серед найбільш здорових горіхів.
Структура посади
Що таке горіхи Пілі?
Горіхи Пілі - це їстівні горіхи на деревах, які походять від Canarium ovatum, виду тропічного дерева, що належить до сімейства смолоскипних. Типове дерево пілі може зростати приблизно 60 - 70 футів у висоту і дає темно-фіолетові плоди з гладкою, блискучою шкіркою.
Горіхи Пілі широко вирощуються на Філіппінах і є основними продуктами багатьох азіатських кухонь. Завдяки своєму унікальному горіховому смаку вони чудово доповнюють такі десерти, як шоколад, цукерки та морозиво.
З горіхів Пілі готують і місячні пиріжки - традиційний десерт, який щороку подають під час свята врожаю.
Інші частини дерева пілі також можна споживати. Наприклад, пагони іноді додають у салати, тоді як м’якоть можна приготувати та приправити для легкого гарніру.
Харчова інформація
Харчовий профіль Пілі містить велику кількість жиру та калорій у кожній порції, а також такі мікроелементи, як марганець, магній та тіамін.
Порція горіхів пілі в 1 унцію містить такі поживні речовини:
- 203 калорії
- 1 грам вуглеводів
- 3 грами білка
- 22,5 грам жиру
- 0,7 міліграма марганцю (33 відсотки DV)
- 85,3 міліграма магнію (21 відсоток DV)
- 0,3 міліграма тіаміну (17 відсотків DV)
- 162 міліграми фосфору (16 відсотків DV)
- 0,3 міліграма міді (14 відсотків DV)
- 0,8 міліграма цинку (6 відсотків DV)
- 1 міліграм заліза (6 відсотків DV)
Окрім перерахованих вище поживних речовин, горіхи пілі також містять невелику кількість калію, кальцію та фолієвої кислоти.
Переваги горіха пілі
Є багато причин, чому варто розглянути можливість додавання горіхів пілі у свій раціон. Ось деякі основні переваги цих поживних горіхів для здоров’я.
1. Хороше джерело корисних жирів
Горіхи Пілі завантажені здоровими для серця жирами і містять майже 23 грами в одній порції. Вони в основному складаються з мононенасичених жирів, типу жиру, який, як було показано, знижує рівень запалення, захищаючи від хронічних захворювань.
Вони підвищують щільність кісткової тканини, покращують настрій та запобігають набору ваги в дослідженнях на людях та тваринах.
Оскільки в кожній порції також дуже мало вуглеводів, багато людей використовують горіхи пілі на кето, щоб швидко збільшити споживання жиру. З горіхів пілі не тільки готують смачну закуску, їх також можна використовувати для приготування кетожирових бомб, енергетичних укусів та десертів, сприятливих для кето.
2. Багатий антиоксидантами
Горіх Пілі - справді харчова сила. Ці здорові горіхи не тільки забезпечують велику кількість мікроелементів у кожній унції, але вони також забезпечують безліч антиоксидантів.
Антиоксиданти - це сполуки, які можуть боротися зі шкідливими, хвороботворними вільними радикалами, щоб запобігти пошкодженню клітин і зменшити запалення. Цікаво, що деякі дослідження навіть припускають, що антиоксиданти відіграють ключову роль у профілактиці захворювань і можуть допомогти захистити від таких захворювань, як хвороби серця та рак.
Горіхи Пілі особливо багаті на марганець - важливий мінерал, що володіє потужними антиоксидантними властивостями. Згідно з дослідженням, проведеним на Філіппінах, вживання напою з пилі-вичавки значно збільшило рівень антиоксидантів та поліфенолів у крові всього за 30 хвилин .
3. Може сприяти здоров’ю серця
Горіхи Пілі завантажуються мононенасиченими жирами, корисною формою жиру, яка міститься в таких джерелах, як авокадо, горіхи та рослинна олія. Дослідження показують, що співпраця з іншими типами жирів у дієті з мононенасиченими жирами може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ для блокування накопичення нальоту в артеріях.
Крім того, захист від серцевих захворювань вважається однією з головних корисних властивостей горіхів. Насправді, згідно з дослідженням 2018 року, в якому взяли участь понад 210 000 учасників, вживання більшої кількості горіхів було пов’язано з меншим ризиком розвитку ІХС в довгостроковій перспективі.
4. Збільшує втрату ваги
Хоча горіхи Пілі відносно калорійні, їх однозначно можна вживати в помірних кількостях як частину здорової дієти для схуднення. І оскільки в кожній порції є велика кількість корисних жирів і клітковини, вони можуть допомогти вам почувати себе ситими між прийомами їжі, щоб стримати тягу та апетит.
Крім того, деякі дослідження виявили, що горіхи можуть бути особливо корисними, коли мова йде про схуднення.
Огляд в Американському журналі клінічного харчування навіть повідомляє, що регулярне вживання горіхів може бути пов’язане із зниженням маси тіла та зниженням ризику збільшення ваги з часом.
5. Зміцнює кістки
Горіхи Пілі, які складають третину вашої щоденної потреби в марганці в одній порції, можуть бути чудовими для нарощування міцності кісток. Хоча марганець бере участь у різних аспектах здоров'я, деякі дослідження показують, що він може бути особливо важливим для здоров'я кісток.
Згідно з тваринною моделлю з Південної Кореї, введення марганцю щурам поліпшило щільність кісткової тканини хребта та стегнової кістки та підвищило рівень остеокальцину - виду білка, що використовується для вимірювання утворення кісток.
Горіхи Пілі багаті кількома іншими мікроелементами, які також необхідні для здоров'я кісток. Наприклад, магній може допомогти регулювати цілісність кісток, тоді як фосфор і мідь необхідні для підтримки скелетної структури та максимізації щільності кісток.
Застосування горіхів пілі
Замислюєтесь, де купити горіхи пілі і як додати їх у свій раціон? Хоча горіхи не такі поширені, як інші види горіхів, такі як мигдаль та волоські горіхи, горіхи пілі ви можете знайти у цільних продуктах харчування чи інших магазинах здорової їжі та спеціалізованих магазинах.
Якщо вам важко знайти їх у сусідньому магазині, є багато Інтернет-магазинів, яких можна знайти.
Горіхи Пілі добре поєднуються з йогуртом, вівсянкою, салатами та мисками для смузі. Вони також є чудовим доповненням до закусок із високим вмістом жиру, таких як жирові бомби, домашня суміш для слідів або енергетичні укуси.
Ви також можете спробувати придумати трохи вершкового масла пілі, яке можна поміняти на арахісове або мигдальне масло у своїх улюблених рецептах та десертах.
Ризики та побічні ефекти
Хоча ці здорові горіхи безпечні для вживання більшістю, є деякі, кому може знадобитися помірковати або обмежити споживання.
Як і інші види горіхів, такі як кеш'ю, волоські та мигдаль, горіхи Пілі вважаються різновидом деревного горіха. Це означає, що люди з алергією на горіхи на деревах повинні уникати горіхів пілі, оскільки вони можуть спричинити серйозні побічні ефекти, такі як нудота, діарея, біль у шлунку та набряк.
У важких випадках деревні горіхи можуть навіть спричинити анафілаксію, яка, якщо її не лікувати, може бути небезпечною та потенційно небезпечною для життя.
Майте на увазі, що горіхи Пілі також дуже калорійні, містять понад 200 калорій за унцію. Хоча їх безперечно можна включити в здорову дієту для схуднення, важливим є помірне споживання та контроль розмірів порцій.
Вживання великої кількості їжі без подальших коригувань дієти може потенційно призвести до надмірного споживання калорій та збільшення ваги.
Також майте на увазі, що не всі товари на ринку створюються рівними. Уважно перевіряйте етикетку інгредієнта та уникайте продуктів, наповнених цукром, добавками та консервантами, щоб максимізувати потенційні переваги для здоров’я.