Горіхи здорові при цукровому діабеті 2 типу #meinbuntesleben

горіхи

Традиційно на Різдво їдять усі види горіхів. Тут ви можете дізнатися, чому дрібні постачальники енергії повинні бути в меню в будь-який час року, незважаючи на високу калорійність.

Компактні знання про діабет

У горіхах багато жиру і забезпечують організм великою кількістю енергії. Через їх високий вміст калорій деякий час їх називали відгодівлею - але дієтологи зараз зараховують їх до здорових продуктів: вони містять багато ненасичених жирних кислот, вітамінів, клітковини та вторинних рослинних речовин - але лише кілька вуглеводів.

Наприклад, дослідження споживання горіхів при цукровому діабеті 2 типу дійшло до такого висновку: споживання несолених сирих горіхів знижує як значення HbA1c, так і показники в крові «поганого» холестерину ЛПНЩ. Перш за все, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, швидше за все, відіграють певну роль у більш позитивному рівні цукру в крові: оскільки ці жирні кислоти покращують інсулінорезистентність клітин - і таким чином вирішують основний механізм діабету 2 типу.

Горіхи та ризик діабету 2 типу

Ще одне захоплююче дослідження - з Нідерландів, в якому опитували 120 000 жінок та чоловіків старше 30 років щодо їх харчових звичок. Ті, хто, згідно з їх опитувальником, споживали більше десяти грамів горіхів на день, мали менший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто відмовився їх їсти. Дослідники змогли спостерігати найкращий захисний ефект із приблизно 15 грамами горіхів або особливо арахісу на день - це відповідає приблизно половині жмені. Однак при більшій кількості учасники боролись із ожирінням та негативними наслідками для здоров'я.

Горіхи добре заповнюють вас і навряд чи спричиняють підвищення рівня цукру в крові

Насолоджуватися горіхами в помірних кількостях - ідеально. Прямий вплив жменьки горіхів на рівень цукру в крові також дуже малий, оскільки вони майже не містять вуглеводів - властивість, яка дає їм право на невелику закуску між ними. Крім того, через високий вміст жиру горіхи корисні та довговічні. Жменя горіхів - це корисніша закуска, ніж клейкі ведмеді або подібні речі у всіх відношеннях - навіть якщо кількість калорій може бути однаковою. Тому що: найпізніше, показники цукру в крові воліють, щоб він був горіховим!