ЗАГАЛЬНІ ДІЄТЕТИ - список читання Librairie Privat TOULOUSE

Практичне клінічне харчування; для дорослих, дітей та людей похилого віку

Жан-Луї Шлінгер

  • Elsevier-Masson
  • 28 квітня 2018 р
  • 9782294754685

Профілактичне та лікувальне харчування

Жан-Мішель Лесерф, Жан-Луї Шлінгер

  • Elsevier-Masson
  • 18 травня 2016 р
  • 9782294747304

Амбіція цієї роботи полягає у визначенні правильного місця харчування в арсеналі профілактики та терапії з головною ідеєю, яка полягає в тому, що, щоб добре харчуватися, це профілактика та лікування.
Це не книжка з клінічного харчування, ані посібник з дієтології, а книга, яка висвітлює ключову роль дієти в добробуті, профілактиці та лікуванні багатьох хронічних або більш специфічних захворювань.
Книга складається з двох частин: I. Харчова профілактика II. Лікувальне харчування. Він надає всі доступні харчові засоби: чому і як збалансована дієта, доступні харчові добавки та їхні показання, харчові добавки для прийому всередину, методи штучного харчування, показання та профілактика ускладнень, внесок фармацевтичних поживних речовин.
Читати далі Закрити

загальні

КИШЕЧНИЙ АТЛАС; харчування (2-е видання)

Ганс Конрад Бісальський, Пітер Грімм, Сюзанна Новіцкі-Грімм

  • Наукові публікації з медицини
  • Кишеньковий атлас
  • 6 квітня 2017 р
  • 9782257206664

Нове видання, в основному оновлене, представляє три частини основних знань для розумної дієти:
- загальні основи показують склад тіла та енергетичний обмін;
- поживні речовини розглядаються від їх синтезу, розподілу та потреб до їх механізмів дії, а також їх значення для людського організму;
- практичні аспекти стосуються питань безпечності та якості харчових продуктів, дієти відповідно до фізіологічних станів, різних дієт та харчової медицини.

Дієтологія в сучасній медичній практиці (2-е видання)

Жан-Луї Шлінгер

  • Elsevier-Masson
  • 15 березня 2017 р
  • 9782294753848

Пояснювальний, практичний, із 55 аркушами їжі (для завантаження їх можна роздрукувати та помітити, щоб персоналізувати їх).

Комплексне: харчування для здорових суб’єктів, лікувальне харчування, профілактичне харчування.

Більшість ситуацій, коли дієтичне втручання/призначення є корисним.

Замінює Посібник з дієтології в сучасній медичній практиці (Creff), який не буде перевидаватися.

Оновлення на основі найсвіжіших даних + розділ про запальний ревматизм та вплив дієти в розділі, присвяченому патології.

Книга розробляє основи загальної та профілактичної дієтології, а потім аргументи щодо рецептів у кожній ситуації, будь то питання про харчовий баланс, в контексті метаболічних та харчових захворювань, розладів поведінки, патологій. Загальних або травних, або як частина хірургія. 55 таблиць дієт для лікарів, що сприяють застосуванню дієт, їх також можна завантажити та роздрукувати. Це книга прикладної дієтології, яка легко застосовується в сучасній практиці всіма, хто покликаний давати рекомендації або приписи в цій галузі. Повністю перероблене та оновлене на основі найсвіжіших даних, це друге видання збагачене розділом про ревматоїдний артрит у частині, присвяченій патологіям.
Читати далі Закрити

Зручне годування

Колективний

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • 1 червня 2004 р
  • 9782743006815


Читати далі Закрити

Біохімія, посібник (3-е видання)

Олів’є Массон

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • Успішні дієтичні Bts
  • 6 листопада 2014 року
  • 9782743014568

Фізіологія; посібник (2-е видання)

Крістіан Каріп, Флоран Луе

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • 22 червня 2015 року
  • 9782743020361

Ця робота викриває всі основні уявлення про фізіологію людини та біологію клітини, що супроводжується численними схемами та малюнками.

Біохімія-фізіологія; вправи та літопис (3-е видання)

Олів’є Массон

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • Успішні дієтичні Bts
  • 15 вересня 2015 року
  • 9782743020828

Для того, щоб задовольнити вимоги біохіміко-фізіологічного тесту, який вимагає вивчення методології та наукової суворості, ця багато ілюстрована книга пропонує:
- 500 виправлених питань із множинним вибором, щоб миттєво перевірити свої теоретичні знання та володіння словниковим запасом;
- 80 редакційних запитань виправлено, щоб навчитися будувати обґрунтований аргумент навколо біохімічного або фізіологічного механізму;
- 15 літописів докладно виправлено з предметів 2000–2014 рр. Для підготовки та введення в реальну іспитову ситуацію шляхом зіткнення зі складним опитуванням, що вимагає навичок, пов’язаних з кількома дисциплінами.

Практичне та навчальне, це нове видання збагачене численними полями на полях, що вказують на помилки, яких слід уникати, нагадування про курс та важливі поняття, які слід пам’ятати. Створений як повноцінний робочий інструмент, він являє собою важливу допомогу для прогресу протягом року та вдосконалення вашої підготовки до іспиту.
Читати далі Закрити

Патофізіологія; посібник (3-е видання)

Крістіан Каріп

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • Успіх вашої дієтичної Bts
  • 6 листопада 2014 року
  • 9782743020033

Цей посібник, який відповідає офіційній довідковій системі дієтології BTS та рекомендаціям ANSES щодо харчування французького населення, знайомить студентів з основними патологіями людини, особливо коли дієтологи беруть участь у їх профілактиці та лікуванні. Вивченню патології є логічним продовженням вивчення нормального функціонування людського організму, кожному розділу передує нагадування про фізіологію і закінчується вказівками на лікування, включаючи дієтологію, для того, щоб стати частиною глобальної терапевтичної стратегія.
Це 3-е видання впроваджує новинки, що сприяють навчанню: численні поля на полях вказують цілі, ключові моменти, важливі поняття чи зауваження, які слід пам’ятати.

Управління економікою; все-в-одному; Дієтологія BTS (4-е видання)

Мішель Камю, Бенуа Лепін

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • Успішні дієтичні Bts
  • 12 січня 2016 р
  • 9782743020965

Відповідно до офіційного сховища дієтології BTS, цей новий універсал знайомить студентів з економічною та правовою культурою, необхідною для розуміння управління організацією, будь то ліберальна фірма, багатонаціональна компанія чи заклад охорони здоров’я. Зокрема, він включає нове податкове та комерційне законодавство про працю.

Це все-в-одному розроблено як повноцінний робочий інструмент, що пропонує можливість закріпити свої знання та вдосконалити підготовку до тесту. Це гарантує прогрес протягом року. У ньому представлені виправлені аналіти в деталях щодо предметів з 2010 по 2015 рік. Збагачений численними полями на полях, він пропонує методологічні поради, помилки, яких слід уникати, та концепції, які слід пам’ятати.

В усіх розділах багато прикладів адміністративних або фінансових процедур та документів дозволяють теоретичні знання пов'язувати з фактичною практикою дієтології.
Читати далі Закрити

Знання їжі; посібник (4-е видання)

Емілі Фредо

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • Успіх вашої дієтичної Bts
  • 14 листопада 2017 року
  • 9782743023089

Відповідно до офіційного сховища дієтології BTS, нове видання цього довідкового посібника було повністю оновлене, щоб надати студентам основні знання у галузі харчових продуктів та їх використання, будь то традиційні, нові чи призначені для спеціального харчування.

Він пропонує повне вивчення кожної групи продуктів харчування, представляючи їх фізико-хімічні та органолептичні характеристики, їх харчові інтереси та їх харчові еквіваленти, їх гігієнічні характеристики, технології виробництва, переробки, консервації та розподілу, їх використання та правила.

Таким чином, цей посібник дає змогу засвоїти:
- кількісний та якісний склад їжі;
- харчова мікробіологія, вірусологія, паразитологія та токсикологія;
- вплив виробничих технологій, процесів консервації та кулінарного використання на органолептичні, харчові та оздоровчі якості харчових продуктів;
- наслідки нормативно-правових актів (французьких, європейських та міжнародних) щодо кількісного та якісного складу харчових продуктів, а також щодо їх збуту та можливого використання;
- місце кожної групи продуктів харчування у збалансованому харчуванні.

Рясно ілюстрований (більше 400 ілюстрацій, ця кольорова книга містить безліч чітких та доступних зведених таблиць, заснованих на останніх даних. У ній також розглядаються досягнення законодавства, технологічні розробки та нові харчові продукти, пропонуючи рекомендації. Практичні та конкретні харчові дані.

Збагачений багатьма коробочками із зазначенням понять, які слід запам’ятати, Знання продуктів харчування - Посібник є повним робочим інструментом з цієї основної теми, призначений для студентів BTS Dietetics та IUT Biological Engineering, опція дієтології. Це також буде корисно практикуючим дієтологам, які хочуть оновити свої знання.
Читати далі Закрити

Знання харчових продуктів молоко та молочні продукти

Баро

  • Med-line
  • 22 травня 2019 р
  • 9782846782395

Впровадження кулінарних технік; все-в-одному (2-е видання)

Марі-Елен Салаверт, Крістіан Каріп

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • 15 вересня 2015 року
  • 9782743020637

У цій книзі представлено понад 160 рецептів та всі основні кулінарні техніки в кольорі та ілюстрації, а також нещодавно виправлені літописи.

Precis de dietetique зошит 3 видання

Baraut M-C.

  • Med-line
  • 15 травня 2019 р
  • 9782846782388

Поліфеноли та методи трансформації поліфенолів за допомогою методів, застосованих до агроаліму

Коллін

  • Лавуазьє - техніка та документація
  • 19 травня 2011 р
  • 9782743013387

Процеси екстракції поліфенолу, детальні результати хроматографічного аналізу біохімічних процесів, що впливають, вплив на органолептичні якості під час старіння продукту.
Багато формул, розроблені з молекул, ілюструють трансформації в грі, а багато таблиць узагальнюють безліч зібраної інформації.
Повний та сучасний синтез науково-технічних знань про долю поліфенолів, ця книга призначена для всіх дослідників, інженерів, біохіміків харчової промисловості, а також студентів з біохімії.
Читати далі Закрити