Горіхове масло - портал для органічної та натуральної їжі, здоров’я та харчування
Визначення:
Горіхи, такі як арахіс, фундук, мигдаль, волоські горіхи, горіхи макадамії або горіхи кеш'ю, подрібнені у дрібне або грубе пюре. Ядра перед подрібненням обсмажують, що надає спреду більше смаку. Горіхове масло випускається як один сорт, так і змішане, іноді слабосолене. На відміну від горіхового масла, горіхове масло/вершки також додають жир та цукор. Горіхи особливо багаті поживними речовинами та енергією. З вмістом жиру щонайменше 35 відсотків (переважно мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти), від 10 до 20 відсотків білка та великою кількістю вітамінів групи В, вітаміном Е, кальцієм, магнієм, калієм та залізом, вони є цінною їжею.
Використання:
Горіхове масло смакує як начинка до хліба, але також корисно для очищення соусів, десертів, молочних коктейлів та як інгредієнт випічки.
Звичайні продукти:
Містять горіхи звичайного інтенсивного вирощування. Під час зберігання їх обкурюють бромистим метилом або ефіром фосфорної кислоти для захисту від комах.Арахісове масло домінує у звичайній торгівлі і може містити емульгатори та стабілізатори.
Біопрепарати:
Горіхове масло - це особливість торгівлі натуральними продуктами харчування. Є багато видів горіхів, включаючи насіння, такі як кунжут (тахіні), завжди з органічного землеробства. Також пропонується безліч вершкових варіантів з пальмовою або соняшниковою олією та тростинним цукром, включаючи кешью, тигровий горіх та кокосовий крем.
За допомогою Bio-Mus горіхова олія може осідати на поверхні, оскільки не містить емульгаторів. Не зливайте: він діє як бар’єр проти атмосферного кисню і таким чином захищає продукт. Просто енергійно розмішайте перед вживанням, і пюре знову стане кремовим.