Горілка "Атомік" вперше була перегонена в Чорнобилі, перший продукт Росії
СУСІДИ
Горілка "Атомік", перший споживчий продукт, отриманий в зоні відчуження, була вперше перегонена в Чорнобилі. "Це єдина існуюча пляшка, я тремчу, коли її піднімаю", - сказав професор Джим Сміт, маючи на увазі горілку, отриману із круп, повідомляє BBC.
Горілка кустарного виробництва, отримана із злаків та води з зони відчуження Чорнобиля, є першим споживчим товаром, що надходить із покинутої території навколо пошкодженої АЕС, пише News.ro.
Команда розпочала проект горілки з вирощування сільськогосподарських культур на фермі в цьому районі.
"Наша ідея полягала у використанні жита для виробництва спиртного напою", - зазначає команда.
Подібно до професора Сміта з Університету Портсмута, Великобританія, команда, що стоїть за спиртними напоями, складається з дослідників, які багато років працюють у зоні відчуження, вивчаючи, як поле відновлюється після катастрофічної ядерної аварії 1986 року.
Вони сподіваються використати кошти від продажу продукту на допомогу громадам в Україні, які все ще постраждали від економічного впливу катастрофи.
"Це не радіоактивніше, ніж будь-яка інша горілка. Будь-який хімік скаже вам, що коли ви щось переганяєте, домішки залишаються в залишковому продукті. Тож я взяв з чорнобильських підземних вод трохи забруднене жито та воду і перегнав їх. Він запитав наших друзів із Саутгемптонського університету, які мають чудову лабораторію радіоактивного аналізу, чи зможуть вони виявити радіоактивність. Вони нічого не знайшли, все було нижче межі, яку можна виявити ", - сказав професор Сміт.
Доктор Генаді Лаптєв, науковий співробітник Гідрометеорологічного інституту України в Києві, є членом-засновником компанії "Чорнобильський дух".
Він пояснив, що зерна жита та отриманий дух показують, як частину землі можна використовувати продуктивно.
"Ми не повинні просто залишити землю. Ми можемо використовувати її різними способами, і ми можемо створити щось, що буде повністю позбавлене радіоактивності", - сказав Лаптєв.
Частково тому, що із забруднених зерен можна отримати чистий дистильований продукт. Але, за словами Сміта, цей проект має на меті вийти за межі виготовлення напою з унікальною мотивацією продажу. Він сподівається продати горілку для підтримки громад навколо зони відчуження.
Під час своєї діяльності в Чорнобилі в 1990-х роках Сміт був вражений тим, як економічний стан українців залишався дуже важким, тоді як земля поступово відновлювалась.
"У зоні відчуження є райони з сильною радіоактивністю, але здебільшого рівень нижчий, ніж у інших регіонах світу з відносно високою природною радіацією", - сказав професор.
На його думку, проблема для більшості людей полягає в тому, що вони не мають належного харчування, хороших медичних послуг, роботи та інвестицій.
Мета продажу кустарної горілки та можливий прибуток - дозволити дослідницькій групі розподілити більшу частину грошей місцевим громадам. Решта грошей буде реінвестована у бізнес, хоча професор Сміт сподівається забезпечити команду доходом для неповного робочого часу на проекті "Напої" для соціальних цілей.
"Оскільки зараз, після 30 років, я вважаю, що найголовніше в регіоні - це економічний розвиток, а не радіоактивність", - додав він.
Який смак цього напою?
"Це скоріше зерновий напій, ніж горілка, у ньому більше фруктових ноток, ви можете відчути жито", - сказав бармен Сем Армеє з бару "Свіфт" у Сохо, Лондон.
Який коктейль зробив би Сем із цієї горілки? "Безумовно, класичний мартіні в поєднанні з шампанським", - сказав він.
Наразі виготовлено лише одну пляшку, тож горілчаний мартіні Atomik займе більше часу, проте професор Сміт та його команда сподіваються випустити 500 пляшок цього року, які спочатку будуть продаватися зростаючій кількості туристів. відвідування зони відчуження.