Горох, спельта, овес - який тип веганського молока ви ноїз
Молоко вже не просто походить Корови. Від різні причини та переконання Все більше людей звертаються до веганської альтернативи. Можливо, це почалося зі старого доброго соєвого молока. З тих пір також випускаються молочні альтернативи, виготовлені із злаків, горіхів та, нещодавно, овочів.
Молоко з гороху - брутто?!
Горох усе одно заволодіває цим веганський ринок: Продукція "Beyond Meat" іноді сприймалася як революційний замінник м'яса. Пиріжки з гамбургерів від каліфорнійського бренду містять, серед іншого, пристойну порцію Білок гороху.
Добре - горох у або як м’ясо зараз не схожий абсолютно абсурдно. Як молоко, наприклад у каві, це здається досить дивним. Мигдаль, спельта або овес набагато легше уявити. Насправді це спочатку нічого не означає.
Що насправді є веганським молоком?
Більшість часу інгредієнти знаходяться у воді замочували і згодом віджимали. Це створює білу молокоподібну рідину. Кількість горіхів, зерен або овочів у молоці досить низька. Веганське молоко часто теж добре водний - тому жир часто додають під час виробництва.
Альтернативи молока не смак Коров’яче молоко - що не дивно. Вони теж не від тварин. Однак деякі альтернативні напої надають аромату кави або чаю приємна, інша смакова нота - залежно від того, який сорт ви вибрали. Ми зробили тест один раз і влаштували його для вас.
Соєве молоко: старий 68-ер
Як я вже сказав: соєве молоко має бути майже першим Зірка веганських буднів - у Німеччині соєве молоко виробляли у Франкфурті ще в 1920 році. Також повністю виконує своє призначення: Ви можете використовувати альтернативний супер у своєму Кава, смузі, чай або на мюслі нахил. Залежно від кількості молока, все це тоді має рослинний присмак. Вас це не дуже турбує, але і не вибиває.
Кавовий фактор? Така молочна альтернатива дуже мало корисна, якщо ви її не піднімаєте кава ладити. Звідси питання: чи можна використовувати соєве молоко для кави? Чесно кажучи: добре! Є такі марки, як Alpro, які не розшаровують соєве молоко в каві. Однак і це працює не завжди. Мабуть, пластівці соєвого молока в каві мають щось спільне з температурою та кислотністю кави. У будь-якому випадку не завжди можна на нього покластися.
Важкі факти: Соєве молоко містить 54 калорії на 100 мл. Він потрапляє в будинок повністю без холестерину, але в ньому також мало вітамінів, які, однак, часто просто додаються під час виробництва.
Вівсяне молоко: для жертв хіпстерського маркетингу
Здається, вівсяне молоко досить добре контролює ринок. Також і, звичайно, головним чином через Експерти з маркетингу з Оатлі. Бренд вівсяного молока має стильну упаковку і рекламувався настільки жорстко, що ви не змогли захиститися. У кожному хіпстерському кафе поряд з цим раптом з’явився літр Оатлі вибаглива портатофільтрувальна машина.
Розумний крок: вивести на ринок "Вівсяну видання Haferdrink Barista" - це також легко зробити вдома намити піну. Тепер можна задатися питанням, що Оатлі роблять зі своїм молоком, щоб воно могло протистояти вимогам бариста. Секрет досить простий: Додати жир. Як результат, молоко не тільки смакує краще, але й створює шикарну молочну піну.
В іншому випадку вівсяне молоко добре стриманий на смак, із легким вівсяним смаком, що завжди резонує на задньому плані. Вам це має подобатися, але це вас не турбує. Зерно надає природну солодкість, яка, однак, не виникає від додавання цукру.
Кавовий фактор? Вівсяне молоко дуже добре поєднується з кавою. Він не флокулює і рідко буває занадто водянистим.
Важкі факти: Комерційне вівсяне молоко містить 46 калорій на 100 мл. Вівсяне молоко містить глютен, що, звичайно, неможливо для безглютенової дієти.
Молоко із спельти - невимогливе в тетрапаку
Молоко із спельти можна покласти в шухляду "блідішого, меншого брата вівсяного молока". А може там і забули. Молоко із спельти має смак менш захоплююче, ніж вівсяне молоко, але зберігає не особливо популярний борошняний смак. Вам це має сподобатися. Можливо, саме тому вівсяне молоко є найбільш популярною альтернативою.
Кавовий фактор? Молоко із спельти реагує на каву так само, як і вівсяне. Так що взяти це досить просто. Але, як уже зазначалося, є певний смак безкоштовно.
Важкі факти: У калорійному молоці міститься 45 калорій на 100 мл. З 8 г вуглеводів напій із спельти трохи перевищує альтернативу вівса. Крім того, молоко з спельти так само непридатне для люди, які не переносять глютену.
Мигдальне молоко - коли ви багато обіцяєте, але нічого не можете зробити
Якщо ви дуже добре уявляєте - ось так Мигдальне молоко в каві. У будь-якому випадку горіховий смак смажених кавових зерен обіцяє багато. І триває мало: Мигдальна порція у альтернативі молока настільки мала, що для смаку мигдального смаку у вас повинні бути дуже тонкі смакові рецептори.
Мигдальне молоко існує з 19 століття. Вона походить із Сицилії, де вона теж є смачний сорбет обробляється. На початку 2000-х років в Америці альтернатива стала модним напоєм усіх часів.
Кавовий фактор? Мигдальне молоко часто пластівці. Принаймні в гарячій каві. Коли мигдальне молоко та кава мають приблизно кімнатну температуру, це відбувається не так швидко. Тепла кава вранці звучить приблизно так само спокусливо, як пробудження мокрою рибою в обличчя.
Важкі факти: Несолодке мигдальне молоко дійсно низькокалорійне - лише 13 калорій на 100 мл. Водночас воно майже не містить вуглеводів і не містить глютену.
Рисове молоко - мила біла дівчина фраппучіно кохана
Рисове молоко недооцінене. Може, тому, що вони всіляко надзвичайно блідий: Рисове молоко має досить низький вміст мінералів, мало білків і майже не містить жиру. Але це майже так солодкий - навіть без додавання цукру. Цей чудовий смак повинен зробити його ідеальним для кавових делікатесів, які в основному мають менше спільного з кавою, а більше з напоями у дитячому саду á la Starbucks: Chocolate-Frapp-Latte-Cinnamon-Cherry-Whatever, або щось інше.
Кавовий фактор? Не розшаровується і, як я вже сказав, робить каву досить солодкою. Ви повинні бути готові до цього. У той же час рисове молоко інакше на смак дуже мало. Крім того, ця альтернатива настільки водяниста, що вам доведеться багато чайових чашку, щоб навіть це помітити.
Важкі факти: Що стосується калорій, рисове молоко знаходиться приблизно там, де воно є інше злакове молоко брехня: 47 калорій на 100 мл. Водночас він містить 5 г цукру з самих рисових зерен.
Горохове молоко - коли ботанік стає м’язовим набором
Горохове молоко - це найновіший продукт, який зараз доступний у стильна упаковка тетра стоячи навколо в супермаркеті. Шикарний зовнішній вигляд повинен відволікати від того, що ви просто справді дивитесь на горох погано як молочна альтернатива.
Насправді, горохове молоко не все так неправильно: воно, швидше за все, буде вершкова консистенція і має загальний смак. В принципі, горохове молоко є кращою версією соєвого молока. На додачу до цього, він забиває, коли справа доходить до стійкості: гороху потрібно порівняно мало місця, щоб процвітати, що, в свою чергу, вимагає значно менше місця Споживання води - на відміну від мигдалевого або соєвого молока. Соєве молоко рідко може обійтися без генної інженерії, тоді як горохове молоко. Крім того, горох можна вирощувати досить легко в Європі.
Алергіки також чудово уживуться з цим молоком: воно не містить лактози, глютену, сої, горіхів або молочного білка.
Фактор кави: Горохове молоко не флокулює, добре поширюється і надає каві легкий рослинний смак. Однак це зовсім не вражає. В іншому випадку молоко досить нейтральне.
Важкі факти: Горохове молоко - це загальне білкове диво. Рослинне молоко становить близько 8 г на кожні 100 мл. В іншому випадку це 38 калорій.