Горохове пюре; Андре Єворуцкі

[назва рецепта = "горохове пюре" photoid = "521" galleryid = "43" rating = "4" type = "side" порції = "2" preptime = "10m" time варити = "10m"]
[назва інгредієнта = ”олівеноель” кількість = ”1 ″]
[назва інгредієнта = ”часник” кількість = ”2 ″]
[назва інгредієнта = ”цибуля” кількість = ”1 ″]
[назва інгредієнта = ”erbsetk” кількість = ”400 ″]
[назва інгредієнта = ”лимон” кількість = ”1 ″ customunit =” EL ”customfactor =” 15 ″ hint = ”Включаючи злегка натерту шкірку. Або випробуйте вапно. "]
[назва інгредієнта = "сіль" кількість = "0,25" customunit = "TL" customfactor = "5"]
[назва інгредієнта = ”перець” кількість = ”0,25 ″ користувацька одиниця =” TL ”customfactor =” 5 ″]
[назва інгредієнта = "цукор" кількість = "1"]
[назва інгредієнта = "вода" кількість = "50"]
[назва інгредієнта = ”olivenoel” кількість = ”2 ″ hint =” Холодний прес, хороша якість ”.]
[назва інгредієнта = ”петрушка” кількість = ”2 ″ користувацька одиниця =” EL ”customfactor =” 10 ″ hint = ”Fresh.”]
[огляд]
Горохове пюре не є одним з найкрасивіших гарнірів. Ну, це може бути пов’язано з тим, що його отруйно-зелений колір є стримуючим фактором або навіть млявою зовнішністю, що може нагадувати колишній вміст шлунку - горохове пюре має багато внутрішніх цінностей. На цей рецепт мене надихнув Тім Мельцер. Пюре з гороху як гарнір особливо добре поєднується з рибою та/або картоплею, а також із ситними м’ясними або шніцельними стравами.

---