Гостра фарширована качка з яблуками Бабуся готує

гостра

Ця хрустка качка запікається в духовці з пікантною начинкою. Яблука, розмарин та братвурст надають цій делікатесі особливий смак. Так, ви правильно чули: Братвурст. Ви будете здивовані тим, наскільки добре качка, яблуко та братвурст добре поєднуються. Цей класичний фарс подається як гарнір або змішується з соусом.

Наш рецепт фаршированої качки ідеально підходить для Адвенту, Різдва та інших урочистих випадків.

Фарширована качка з яблуком

Котрий Сорт яблуні який ви використовуєте для наповнення, вирішувати вам. Кислі яблука приносять сильніший аромат.

Краще взяти один прекрасний братвурст, жодного з великими шматками. Обережно зніміть оболонку і розімніть ковбасну суміш із начинкою.

Також Качина печінка надає фарсу благородний аромат. Водночас він пов’язує начинку. Якщо у вашої качки є інші нутрощі, не викидайте їх, а покладіть у воду у каструлю і дайте їм приготуватися. Оскільки соус для смаження качки пізніше вигадується з цієї браги, ми справді можемо використати її смак.