Гострий домашній соус барбекю для гриля; Сповідь гурмана
Виведіть свої спеції, цей гострий домашній рецепт соусу для барбекю особливо смачний на ребрах або на курці.
Кето та палео-соус барбекю
Я не знаю про вас, але зі свого боку, домашній соус для барбекю, це мене обнадіює!
Так, заспокоює, бо ми точно знаємо, що всередині.
Горщик «Заспокійливого соусу» - це б концепція як бренд продуктів для розвитку, ні.
Гаразд, вибачте цей мозок пердеть, і давайте повернемось до більш серйозних речей.
Цього тижня я говорю про тему, яку я вважаю необхідною для знання.
Це існування крихітних компонентів всередині наших клітин, мітохондрій.
Вони мають форму маленьких сигар із подвійною клітинною мембраною. Мітохондрії відповідають за виробництво нашої енергії.
Звідки вони беруться?
Мільйони років тому, згідно з цією статтею, мітохондрії були окремими незалежними бактеріями, що мешкали на Землі.
По мірі їхнього розвитку, кажуть, у них склалися взаємні вигоди з іншими клітинами. Можна сказати "друзі з пільгами"!
Тоді вони стали б залежними один від одного для свого виживання.
Зрештою, мітохондрії буквально інтегрувались би в ці інші клітини.
Сьогодні мітохондрії знаходяться в кожній клітині будь-якої істоти на цій планеті.
Роль мітохондрій
Тому мітохондрії - це маленькі машини, які виробляють нашу енергію.
Оскільки ці мітохондрії розпочали своє життя незалежно від наших клітин, можна сказати, що вони напівавтономні.
Незважаючи на те, що вони знаходяться в кожній з наших клітин, вони мають власну ДНК, відмінну від нашої.
Наступне може вас здивувати.
Зазвичай наші клітини містять від 1000 до 2000 кожної. Уявіть собі маленькість мітохондрій.
З іншого боку, органи тіла, які потребують більше енергії, містять ще більше.
Це сітківка очей, серця та мозку. Кожна клітина цих органів містить 10 000 мітохондрій. Ого це багато!
Але жіночий орган краде шоу.
Яєчники (вибачте, панове, ми перемагаємо!) Містять 100 000 мітохондрій у кожній зі своїх клітин.
Це в десять разів більше! Хал-лу-ци-нант!
Регенерація мітохондрій
Треба знати, що мітохондрії постійно змінюються в нашому організмі.
Найбідніші виконавці в кінцевому підсумку вмирають. Фактично вони усуваються і на їх заміну створюються нові мітохондрії.
Але з часом здатність створювати нові мітохондрії зменшується. Це робить його менш ефективним.
З 30 до 70 років ефективність мітохондрій зменшується на 50% за даними Asprey.
Якщо подумати, це не дивно.
З віком, якщо ви не будете обслуговувати свою машину, енергія може бути менш енергійною.
Отже, щоб старіти здоровим і повним енергії, нам потрібно підтримувати свої мітохондрії!
Мітохондрії, як їх збільшити?
То як ви покращуєте свої мітохондрії та рівень енергії?
Я дуже рада, що ви задали питання!:-)
Ось 6 способів стимулювати створення нових мітохондрій та підвищувати їх ефективність.
No1 - Їжа та травлення
Для отримання енергії мітохондрії окислюють макроелементи. Він може окислювати кетони, цукри, жири або білки.
Але ця дія утворює "органічні відходи", які називаються вільними радикалами.
Вільні радикали нестійкі.
Вони можуть пошкодити клітини, ДНК та білки в організмі людини.
Травлення обов’язково виробляє вільні радикали, це частина ціни, яку потрібно заплатити за керування нашим автомобілем!
Але якщо ми обираємо низький рівень цукру (як мій домашній соус для барбекю) або кетогенний підхід до їжі, наше тіло живиться швидше жирами, ніж цукром.
Тоді трапляється щось справді казкове.
АТФ та вільні радикали
Мітохондрії активуються, продуктивність її зростає, і вона починає виробляти високий рівень аденозинтрифосфату. Щоб зробити це коротшим, ми говоримо АТФ.
АТФ - це назва енергії, що виробляється мітохондріями.
Так мітохондрії ефективніше продукують АТФ.
У той же час він створює менше вільних радикалів.
Отже, менший ризик пошкодження клітин і, отже, менше відновлювальних робіт імунної системи.
Результат полягає в тому, що ви менш втомлюєтесь і маєте більше енергії. Хіба це не красиво ти?!
Харчування за рахунок зменшення цукру та збільшення корисних жирів - це спосіб стимулювати створення нових мітохондрій.
Але це ще не все.
No2 Глибокий сон
Усі біохакери, які хочуть дожити до 160 або 180 років (і здоровими), усі сходяться в одному.
Найголовніше для досягнення цього - якість сну. Для них це перед дієтою та фізичними вправами.
Ви повинні знати, що в мозку у нас є автоматизована служба прибирання (уявіть собі крихітну команду, яка приїжджає з котлами та швабрами!).
Ця "послуга" запланована в години, коли ми спимо. Це дивно ні?!
Глімфатична система
У книзі Head Strong я дізнався, що глімфатична система (ні, ні, це не погано написана лімфатична система) відповідає за усунення клітинних відходів мозку. Насправді це рідина, яка циркулює в мозку, щоб зробити це очищення протягом ночі.
Ще більш захоплюючим є те, що наші клітини мозку зменшуються до 60% свого об’єму під час сну.
Це дозволяє глімфатичній рідині текти вільніше, щоб робити важкий підйом.
Після закінчення клітини повертаються до свого нормального об’єму.
Ого, ціла машина це людське тіло!
Ви могли здогадатися, це явище усадки та розширення клітин підживлюється (барабанними валками) не ким іншим, як мітохондріями.
Якщо мітохондрії ефективні, чистка буде проведена за менший час, а отже, сон буде якісним. Логіка!
Таким чином, глибокий сон усуває клітинні відходи в мозку через глімфатичну систему. Це схоже на роботу лімфатичної системи для тіла, але мозок має свій окремий механізм.
Скільки годин сну?
У книзі Дейва Еспрея «Супер людина» йдеться про колосальне дослідження 1980-х років.
У ньому взяли участь понад мільйон людей у віці від 30 до 102 років.
Метою дослідження було зібрати дані, що стосуються тривалості сну кожної людини та рівня смертності, щоб встановити зв'язок між ними.
Який був результат?
Дослідники виявили, що ті, хто жив найдавніше, спали лише в середньому 6 годин 30 хвилин на ніч.
Ті, хто спав у середньому 8 годин, отримували гірший бал за рівнем смертності (іншими словами, вони не знали, як жити в бідних!).
Так, тут ми думаємо, що вам потрібно менше спати, щоб бути здоровим.
І все-таки це неправильно.
Сон і здоров’я
Висновок, який слід зробити, швидше такий: ті, хто менше спав, були просто здоровішими.
Їм не потрібно було так багато спати. Не забуваємо, що сон - це фаза, протягом якої організм відновлюється.
Таким чином, у цих людей була менша потреба у відновленні після пошкоджень, спричинених запаленням, хронічними захворюваннями чи наслідками стресу.
Як добре говорить Аспрей, "якщо старіння означає смерть від тисячі маленьких ран", "сон повинен бути важливим для відновлення після цих тисяч маленьких ран".
Чим менше у вас травм, тим менше сну вам потрібно. Захоплююче!
Отже, теорія говорить, що якби ми були справді здоровими, ми б спали лише 6 годин 30 хвилин на ніч.
Уявіть, скільки часу потрібно було б робити іншим справам (ні, ні, ви не в думках!).
Тому сон є способом стимулювання ефективних мітохондрій.
І оскільки ми коротко торкнулися теми стресу у кількох реченнях вище, давайте поговоримо про це справді!
No3 зменшити стрес
Стрес - це тема, яку я вже висвітлював у цьому блозі, але вона так присутня у нашому житті.
Відомо, що хронічний стрес викликає високий рівень гормону стресу кортизолу.
Його вплив нечесний і краде запаси енергії організму
Але чи знаєте ви, що він також діє безпосередньо на м’язи?
Дивно, але в книзі ми говоримо про те, що ми втрачаємо м’язи, коли постійно перебуваємо в стані стресу чи тривоги.
Але це не єдиний вплив кортизолу.
Кортизол може стимулювати апетит і призвести до надмірного споживання солодкої або шкідливої їжі.
Я нічого вас не навчаю, кажучи, що це може призвести до резистентності до інсуліну. А решту ми знаємо.
Що відбувається, коли ви опираєтесь повідомленням про інсулін? Це накопичує надлишок цукру в крові. Тіло вже не знає, що з ним робити, тому створює жирові клітини (жирові клітини) для його зберігання. Він набирає вагу, і з часом діабет пильно стежить.
Зменшити стрес
Як тоді зменшити стрес і уникнути цієї ситуації?
Ви можете регулярно практикувати розслаблюючу діяльність для тіла та розуму. Ми створюємо простір спокою в собі, безпеки, зв’язку та гармонії.
Уповільнюючи дихання, наприклад, під час медитації, ми говоримо своєму тілу, що воно в безпеці і що тривозі немає місця.
Ви також можете прийняти теплу ванну під час прослуховування музики в будь-якій зоряності. Це добре!
Дихальна медитація
Тут я пропоную одну з моїх улюблених медитацій - згуртованість серця та мозку.
Він поданий тут Греггом Брейденом. Він каже, що лише 3 хвилини на день корисні більшу частину дня.
Особисто я щоранку практикую керовану медитацію доктора Джо Діспензи.
Але через авторські права він не доступний безкоштовно в Інтернеті, тому я ділюсь із вами Грегга Брейдена.
Моя ранкова медитація стала вісцеральною для мого самопочуття, спокою та стабільності.
А також ідеально узгодити робочий день генерального директора відьом, яким я є!:-)
Тож ось посилання на студійну медитацію Грегга Брейдена, відомого вченого, музиканта та духовного шукача людського потенціалу.
Його пояснення та практика дихання починаються о 1:34:00 (англійською мовою) та медитація о 1:40:00, вам доведеться регулювати повзунок, оскільки відео триває 2 години.
Кроки для узгодженості серцево-мозку
Три кроки для досягнення гармонії між серцем і мозком:
- 1 - змініть фокус з голови, що мислить, на серце, що відчуває (ви можете торкнутися свого серця, щоб полегшити фокус)
- 2 - зменшіть частоту дихання до 5-6 секунд на вдих та на 5-6 секунд на видих (тіло почуватиметься в безпеці)
- 3 - відчувати вдячність, любов, вдячність, дякувати життю, відчувати щастя, в радості тощо.
No4 Холодний душ
Четвертий спосіб стимулювати свої мітохондрії може здатися вам дивним, але він насправді ефективний.
Холод стимулює мітохондрії.
Але якщо ви той тип, який завжди охолоджує, ці рядки для вас.
Холодний душ стимулює кровообіг і зменшує запалення.
Купання тіла в холодній воді змушує його створювати тепло. Повторний холодний душ збільшує цю здатність.
Кидаючи виклик цьому, нашим мітохондріям не залишається іншого вибору, крім як виступити. Тіло починає виробляти тепло. Обіцяй, присягай, я живий доказ! Раніше мені завжди було холодно, це вже не так.
Як приймати холодний душ
Спочатку холодні зливи важкі, ми цього не приховуємо.
Ви можете йти поступово, починаючи з 15 секунд, на хребті. Найкраще концентруватися лише на своєму диханні.
Спрямування струменя води на хребет стимулює блукаючий нерв (або пневмогастральний нерв), який з’єднує мозок з більшістю основних органів тіла.
Час від часу ви можете залишатися під холодним душем ще кілька секунд. В організмі утворюється інший тип жиру, який виробляє тепло.
Через деякий час із цим типом жиру стає легше ... здається.
Я ще не там, чесно кажучи, я недостатньо послідовний.
Щоб дізнатись більше про користь застуди та створення коричневого жиру, пропоную два відео (одне, два).
Я хотів би знайти для вас відео на французькій мові безпосередньо про "Крижаного чоловіка" (гуру в цій галузі), але я не знайшов нічого, що мені сподобалось.
Техніка Вім Хофа
Родом із Нідерландів, Вім Хоф (так його звуть) має численні записи Гіннеса, пов’язані з холодом чи спекою. Він плавав у полярних водах, піднімався на Еверест у шортах і провів безводний марафон у пустелі.
Всесвітньо відомий, він був предметом багатьох досліджень щодо його надзвичайної здатності переносити холод.
За словами Віма Хофа, ця здатність зумовлена наявністю коричневого жиру. Цей тип жиру може створювати тепло, оскільки він містить дуже велику кількість мітохондрій.
Насправді він коричневий через велику кількість мітохондрій, що в ньому містяться.
Розумієте, ми завжди повертаємось до мітохондрій!
Метод Вім-Хофа також вчить людей інтенсивно киснювати.
Використовуючи багаторазові глибокі вдихи, техніка допомагає зробити тіло лужним, зменшити запалення та виконувати фізичні показники.
Навіть Гвінет Пелтроу робила численні віджимання, не дихаючи, після практики техніки Вім Хофа (на Netflix, The Goop Lab).
Мій партнер Майк та його друг Роджер - справжні шанувальники. Вони практикують ці методи щодня і бачать користь.
Французькі субтитри доступні в цьому пояснювальному відео з демонстрацією цієї техніки дихання.
Просто натисніть на піктограму колеса, щоб вибрати мову, і на піктограму "CC", щоб активувати субтитри.