Готова до вживання їжа - зручна, але ризикована диво-жінка
Їжте розумно
Спокуса часто велика: свіжозрізаний ананас, диня розміром на укус або готовий до вживання Зараз салати можна придбати у багатьох супермаркетах. Але це занадто часто Їжа Не тільки сильно завищені, але - як показують тривожні нові дослідження - можуть бути навіть ризикованими.
Ми запитали Арміна Валета з Гамбурзького споживчого центру про ризики для здоров’я.
1. Які ризики має порізана фрукти та овочі?
Готовий до вживання Плоди - ідеальне середовище для розмноження бактерій. Ось чому він повинен бути виготовлений у досконалій гігієнічній формі. Тут безперервне охолодження є ключовим фактором.
На жаль, він доступний не у всіх роздрібних торговців та виробників. Влада скаржиться на гігієнічну якість порізів фрукти принаймні відносно часто. Тож тут є що покращити.
2. Які продукти харчування особливо схильні до ризику?
В основному всі фрукти і Овочі ризикує бути атакованим шкідливими мікробами. Це відбувається дуже швидко, коли клітинний сік виходить із живця. Це дуже легко трапляється з ананасами або ягодами.
Як показали багато досліджень, готові салати також особливо сприйнятливі. Нещодавно Stiftung Warentest з’ясував, що кожен другий тестований салат був заражений мікробами.
3. Що я можу спокійно їсти?
Попередньо нарізана морква може мати низький ризик. Але якщо людина, що ріже моркву, не має чистих рук, салат з моркви також може бути забруднений.
4. На що слід звернути увагу при покупці?
Зверніть увагу на загальну чистоту у відповідному магазині. Це часто дозволяє зробити висновки щодо гігієни при підготовці Їжа до.
Температура в холодильній шафі не повинна перевищувати 4 ° C. Озноб готовий до вживання Фрукти та овочі по дорозі додому.
І якщо взагалі можливо: виріжте своє Їжа навіть невеликий. Тоді ви завжди повністю контролюєте гігієну.