Готові до вживання борошняні суміші без глютену Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH
Харчова інформація
100г містять в середньому:| Калорійність: | 1377 кДж (329 ккал) |
| Жир: | 3,3 г. |
| від цього: насичені жирні кислоти: | 0,2 г. |
| Вуглеводи: | 68,8 г. |
| з яких цукри: | 2,9 г. |
| Харчові волокна: | 1,3 г. |
| Білок: | 5,0 г. |
| Сіль: | 1,5 г. |
Інформація про алерген
Нагороджений DLG Gold 2011, DLG Bronze 2007
крохмаль пшеничний безглютеновий, лляне насіння (5%), гречка (5%), Соєвий шрот (5%), загусник: гуарова камедь, Сухе знежирене молоко, Борошно із солодкого люпину, Декстроза, кухонна сіль, карамельний порошок.
Яйце також переробляється на підприємстві.
Готові до вживання борошняні суміші без глютену мають термін придатності близько 12 місяців при правильному зберіганні.
Приготування хліба без глютену 750г:
500 г готової до вживання борошняної суміші, один або 2 пакети сухих дріжджів або 25 г або 50 г свіжих дріжджів, 450 - 500 мл води (холодної).
Змішайте пакет сухих дріжджів або 25 г свіжих дріжджів у 450 - 500 мл холодної води і помістіть у форму для випікання хлібопічки. Увімкніть машину і додайте борошняну суміш під час перемішування. Вибір програми виробника хліба: Стандартна програма приблизно 3 години. (Для машин для випічки з двома гачками для тіста, будь ласка, відрегулюйте кількість приготування відповідно.)
Змішайте 2 пакети сухих дріжджів або 50 г свіжих дріжджів у мисці з 450-500 мл холодної води. Додайте борошняну суміш і перемішуйте дерев'яною ложкою або ручним міксером протягом 2-3 хвилин. Помістіть тісто у змащену жиром форму для випікання об'ємом 1000 мл, накрийте вологим кухонним рушником або поліетиленовою плівкою і дайте піднятися приблизно 90 хвилин при кімнатній температурі. Запалене тісто змастіть водою або згущеним молоком. Розігрійте духовку гарячим повітрям до 180 ° C (нагрівання зверху/знизу до 200 ° C), а потім випікайте протягом 40 хвилин. (Перед випічкою зніміть кухонний рушник або поліетиленову плівку.)
Підготовка до безглютенових булочок:
500 г готової до вживання борошняної суміші, 2 пакети сухих дріжджів або 50 г свіжих дріжджів, 300 мл води (холодної).
Змішайте 2 пакети сухих дріжджів або 50 г свіжих дріжджів в мисці з 300 мл холодної води. Додати борошняну суміш і перемішувати ручним міксером протягом 2-3 хвилин. Сформуйте тісто в рулетики вручну, покладіть на змащений жиром деко і накрийте змоченим кухонним рушником або поліетиленовою плівкою. Тепер дайте тісту піднятися приблизно 40-50 хвилин при кімнатній температурі. Запалене тісто змастіть водою або згущеним молоком. Розігрійте духовку гарячим повітрям до 180 ° C (нагрівання зверху/знизу до 200 ° C), а потім випікайте протягом 20 хвилин. (Перед випічкою зніміть кухонний рушник або поліетиленову плівку.)
Ми рекомендуємо вживати безглютеновий свіжий хліб якомога швидше, або заморожувати його та повільно розморожувати, якщо це необхідно. Так ви отримаєте всю свіжість продукту.