Готуємо бадилля з буряка за нашими рецептами проти відходів - Save Eat
Написала Джулія 25.02.2019
Не знаєте, як варити бадилля з буряка, як тільки буряк буде готовий до вживання? Ми маємо для вас відповідь. Викидати верхівки - це не варіант, коли ви знаєте, що можете приготувати бадилля з буряка, щоб перетворити їх на смачне песто, яке супроводжує ваші макарони. Іноді вони можуть мати трохи гіркий смак, але мають багато користі для здоров’я. Дійсно, деякі дослідження говорять, що зелень буряка допомагає запобігати раку молочної залози та легенів та сприяє здоров’ю очей завдяки своїй антиоксидантній силі. Ось рецепт проти відходів, щоб не кидати наших друзів на вершини і не наповнювати наше сміття ідеально їстівною їжею. Якщо ви хочете знати, як його краще зберігати, або просто більше інформації для кращого використання бурякових бадилля, перейдіть на цей сайт.
Ідеї рецептів приготування бадилля з буряка
Буряковий песто
Інгредієнти (4 особи)
3 жмені бадилля буряка
50г кедрових горіхів
3 ст. пармезан
4 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка білого оцту
Підготовка
Очистіть бадилля.
Бланшируйте бадилля: покладіть їх на 2 хвилини в гарячу воду, потім у холодну воду з краплинкою білого оцту. Висушіть їх.
Вичавити лимон.
Змішайте бадилля з кедровими горішками, часником, пармезаном та оливковою олією, а я лимонним соком.
Змішайте останній раз і насолоджуйтесь.
Ось, ваш песто тут! Не хвилюйтеся, ми не збираємося залишати вас з простим соусом, давайте зараз дістанемо макарони. Очевидно, що в приготуванні макаронних виробів немає нічого вишуканого, але це дуже добре поєднується з нашим песто з буряка. А якщо ви не хочете песто, ніщо не заважає вам додавати бадилля, як і до пасти. Приклад у цьому рецепті нашого італійського друга Джулії.
Фарфалле з буряковим песто
Інгредієнти (4 особи)
200 г макаронних виробів (на ваш вибір)
Бурякові бадилля або песто з бадилля
Підготовка
Зваріть макарони в підсоленій воді.
На сковороді підрум’яніть цибулю, перець і часник.
Додайте бадилля буряка або песто бадилля.
Викладіть макарони на сковороду і все перемішайте.
Макарони готові до вживання! А якщо ви любитель буряків, у Save save є ідеальний для вас рецепт: бурякові ньоккі
Але ви, хто вже думаєте про своє літнє тіло, не панікуйте, ми теж про вас думали. У меню ми знаходимо сотову бадилля буряка. Що ви думаєте про це ? Нам це подобається: легкий, швидкий, простий у виконанні та, насамперед, антивідходний! Все, що ми любимо.
Пасеровані бадилля буряка
Інгредієнти (4 особи)
2 - 3 пучки бадилля буряка
2 столові ложки оливкової олії
1 зубчик часнику, нарізаний кубиками
2 столові ложки оцту
Підготовка
Відокремте стебла та листя, а потім розріжте все на шматки по 2 см
Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і спочатку готуйте стебла протягом 5 хвилин.
Додайте часник і через 1 хвилину покладіть листя, накривши їх кришкою. Зачекайте, поки вони в’януть. Додати оцет.
Загалом, радимо готувати бадилля з буряком з кислими інгредієнтами, такими як оцет або лимон, щоб зменшити трохи гіркий смак бадилля буряка.
Якщо ви любите готувати, не марнуючи, вам точно сподобається наш рецепт використання зелені цибулі-порею або приготування листя селери.