Готуємо білокачанну капусту Відварити, почистити, нарізати

+Eil + Австрія накладає карантинне зобов’язання для мандрівників із районів ризику

Готуємо білокачанну капусту: відварюємо, чистимо, ріжемо

готуємо

01.12.2014, 14:11 | rk (CF)

Є багато ситних страв, в яких білокачанна капуста відіграє головну роль. Дізнайтеся, як приготувати, нарізати та приготувати білокачанну капусту тут. Зрештою, качани капусти можуть досягати значних розмірів і ваги, а тому іноді важко обробляти їх на кухні.

Зимові овочі - вітамінні бомби в холодну пору року
Серія фотографій з 9 малюнками

Наріжте качан капусти і розітріть листя до м’якості

Якщо ви хочете підготувати білокачанну капусту, перед самим початком кухонної роботи ви стикаєтесь з проблемою: як найкраще нарізати качан капусти на шматочки розміром з укус?

Спочатку видаліть крайній листяний шар капусти. Це діє як захисна оболонка і досі підтримувало капусту в чистоті - після того, як листя зірвано, капусту промивати вже не потрібно. Візьміть великий ніж і розділіть голову на чотири частини. Тепер ви можете легко видалити тверду ніжку: виріжте її у формі клину.

Більшість страв з капусти вимагають від вас нарізати капусту довгими вузькими смужками. Якщо у вас є різак, ви можете натерти овочі на особливо дрібні смужки. Якщо ви готуєте білокачанну капусту таким чином і хочете їсти її сирою, маленькі шматочки особливо засвоюються. Також бажано обробляти тверду структуру листя за допомогою м’ясного молотка або енергійно вимішувати її руками.

  • Посібник з їжі та напоїв:Все про їжу та кулінарію
  • Ситний і здоровий:Знання про білокачанну капусту - сезон, придбання та зберігання
  • Постачальник вітаміну С:Білокачанна капуста ця корисна - харчова цінність зимових овочів
  • Класичний капустяний салат:Вживання білокачанної капусти в сирому вигляді - рецепт салату з білокачанної капусти
  • Приготування смачної капусти:Насолода без побічних ефектів
  • ОВОЧІ:Смачна овочева кухня

Приготуйте білокачанну капусту: правильно готуйте капусту

Чим менше ви поріжете капусту, тим менше часу піде на приготування. Стругана або нарізана вузькими смужками капуста готова до вживання протягом п’яти-десяти хвилин. Якщо, наприклад, листя капусти наповнені фаршем, це може зайняти від 25 до 45 хвилин, залежно від розміру рулади.