Готування з Леком Гедом; риба на пару

Після того, як я вчора приготував липкий рис з манго, у мене залишилось близько 300 мл кокосового молока. Це чудово відповідає тому, що я зараз готую. Ця страва гаряча і гостра.

Паста з червоного каррі - це гостра суміш спецій з Таїланду. Він служить основною спецією для багатьох тайських страв. Паста складається в основному з стручків чилі та багатьох трав. Це безпомилково. Тому ви не можете обійтися без цієї спеції або замінити її іншими спеціями.

готування

Рибний соус і паста з червоного каррі тепер також доступні у великих супермаркетах. Але я вважаю за краще купувати їх в азіатському продуктовому магазині, бо там у мене більше вибору і я можу отримати свіжі овочі та зелень з Таїланду. Плюс це просто дешевше. Листя липи каффіру можна придбати в свіжому або замороженому вигляді в азіатському магазині. Свіжий тайський базилік також доступний лише там. Як варіант, як у моєму прикладі, ви також можете використовувати німецький базилік. На жаль, його аромат не такий інтенсивний, як аромат тайського базиліка.