Готувати швидко і легко - практичні поради, які заощадять вам багато часу на кухні -
Для більшості з нас повсякденне життя добре структуровано: крім роботи, сімейних та домашніх справ, часу на відпочинок мало, і багатьма речами навіть нехтують. Швидкі темпи розвитку суспільства також впливають на харчову та кулінарну поведінку, і багатьом людям просто не вистачає часу та відпочинку на здорову та свідому дієту. Замість виключно переробки свіжих продуктів, лише в Німеччині понад 37 мільйонів людей користуються різними службами доставки готових страв. Навіть половина всіх домогосподарств не ставлять себе біля плити щодня. Правильний раціон відіграє важливу роль для нашого здоров'я: він запобігає захворюванням, зміцнює імунну систему та впливає на наше психічне благополуччя. Тут ми розкриваємо практичні поради, якими можна економити багато часу на кухні та чарувати швидкі та прості страви, незважаючи на напружені будні.
Ліза Кайзер
Фото: Symbolbild/Matton Images
- Інші статті у: У фокусі 27 липня 2020 р
Правильна поведінка покупців відіграє свою роль
Багато людей відмовляються щодня готувати, оскільки покупка продуктів для них і без того занадто напружена і трудомістка. Але за умови правильної поведінки в магазинах ви можете швидше пройти супермаркет і мати більше часу для приготування страв. Щоб ви не витрачали багато часу на вибір продуктів у магазинах, слід заздалегідь написати список покупок із усіма необхідними інгредієнтами. Також рекомендуються щотижневі оптові покупки замість кількох невеликих покупок. Однак завжди слід звертати увагу на відповідні кількості, щоб якомога менше їжі було витрачено даремно. Переконайтесь, що час правильний: в той час як супермаркети зазвичай спорожніють незабаром після відкриття та до закриття магазину, у каси в пікові години буває справжня суматоха та довгі черги, без яких можна обійтися. Роблячи покупки для себе, ви повинні подбати про те, щоб покласти якомога більше їжі на довгий термін у кошик, щоб у вас завжди було трохи запасів вдома. Сюди входять, наприклад, борошно, макарони, рис та різні консерви, такі як кукурудза, бобові та риба. Деякі з цих продуктів можна зберігати роками та використовувати для приготування найрізноманітніших страв.
Вибирайте страви з усіма правильними інгредієнтами в Інтернеті - коробки для приготування їжі вдома
Якщо ви хочете обійтися без напруги, пов’язаної з покупками, ви можете замовити в Інтернеті так звані кухонні коробки. Всі інгредієнти, необхідні для страв, вибраних заздалегідь, а також точні вказівки щодо приготування подаються в коробках. Це означає, що вам більше не доведеться самостійно ходити по магазинах, а також ви можете спробувати нові ідеї та інгредієнти рецептів. Навіть у метушливі та довгі робочі дні навряд чи потрібно зусилля чи час, щоб вигадати здорову їжу на столі. А завдяки регулярній зміні рецептів ви можете внести різноманітність у свій раціон. Ящики для приготування також підходять для різних видів харчування: веганські, вегетаріанські або низькокалорійні варіанти вже давно створені на ринку.
Приготуйте кілька порцій і використовуйте гарніри кілька разів
Ви також можете заощадити час на кухні, приготувавши кілька порцій, які або з’їсте на наступний день, або заморозите на потім. Тому вам не доведеться щодня стояти біля плити, просто розморожте готову страву і нагрійте її в мікрохвильовці або в каструлі. Для морозилки особливо підходять супи та рагу, чилі кон карне або лазанья. Особливо з такими стравами, як макарони, картопля та рис, також бажано готувати їх у більшій кількості, оскільки їх легко можна використовувати для інших страв наступного дня. Залишки картоплі можна переробити в пюре або смажену картоплю з яйцями та беконом. Рис попереднього дня ідеально підходить для барвистої засмажки з різними видами овочів.
Отримайте правильні кухонні пристосування
Щоб полегшити вашу кухню, вам слід придбати базовий набір практичних кухонних помічників. Хороші та гострі ножі, кухонні ваги та мірні чашки, а також високоякісні каструлі та сковорідки є необхідною умовою для приготування страв. Ви економите час, стрес і зусилля за допомогою ручних блендерів, кухонних машин, а також фритюрниць та пароварок. На кухні також не повинно бракувати кухонного посуду, такого як шпателі, ковші, обробні дошки та очищувачі. Щоб ви могли змішувати, готувати або зберігати інгредієнти, у вас також повинні бути розумні миски. Решета необхідні для зливання рідини або відділення води для готування. Терки та нарізки, а також ручні блендери та запіканки також є практичним кухонним начинням для кожного домогосподарства.