ГРАНОЛА, МАСКАРПОНА, МАЛИНА І ФІСТАЧІЙНА ПІРГА БЕЗ ОБОРОТУ - Les Délices d Hélène

малина

Білявий і кучерявий, крім того, так, якщо я клянусь тобою! На початку, пам’ятайте, я запропонував вам проголосувати за рецепт, який називається «пиріг без духовки тощо», за винятком того, що коли я хотів скласти рецепт, повністю на своїй кухні, я пройшов кілька хвилин, щоб зрозуміти, що я мав неправильно прочитав, коли в ході рецепту мені сказали розігріти духовку. Коротше кажучи, все це, щоб сказати вам, що цей пиріг без "башти", а не без "духовки", я знаю, я відчуваю, що ви там розчаровані!

Але залишайтеся тут, не відходьте, кажучи собі, що вас знову обмокали в борошно, бо я запевняю вас, що ви не будете розчаровані результатом. У той же час, зі скибочкою пирога на 3000 ккал (я перебільшую, але я впевнений, що, підрахувавши трохи, підрахунок хороший!), Я хочу сказати, що це важко знайти м’яким і несмачним. Це скелі!

На 6-8 осіб

  • 2 пачки граноли
  • 130г вершкового масла несоленого
  • 250г маскарпоне
  • 1 велике яйце, жовток і білки відокремлюють
  • сіль
  • 80г цукрової пудри
  • 1 ст. ванільний порошок
  • 50г фісташок без шкірки
  • 1 манеж малини

Приготуйте терпку основу для граноли: розігрійте духовку до 180 ° C. Розтопіть масло в мікрохвильовці. Змішайте печиво, щоб зменшити їх до порошку. Змішайте це з розтопленим вершковим маслом за допомогою шпателя, а потім викладіть на дно форми зі знімним краєм, попередньо змащене маслом. Випікайте 10 хвилин. Дайте повністю охолонути.

Приготуйте крем з маскарпоне: Збийте жовток із цукровою пудрою (допоможіть собі, додавши одну або 2 столові ложки води, щоб розбавити цілий) до отримання пінистого білого крему. Додайте маскарпоне та ванільний порошок і збийте, щоб згладити крем. Збийте яєчний білок з дрібкою солі, перш ніж обережно включити його в крем.

Для складання: Нанесіть крем з маскарпоне на дуже холодну терпку основу і залиште настоюватися в холодильнику на 1-2 години. Подрібніть фісташки. Коли пиріг добре схопиться, посипте його фісташками. Зверху викладіть свіжу малину і безпосередньо перед подачею посипте цукровою пудрою.

І я також користуюся цією можливістю, щоб повідомити, хто виграв кулінарну книгу "Еротична кухня" С.Езгуліана та Д.Гато, організовану з нагоди Дня Святого Валентина: це 0², коментар №20, який змусив нас мріяти своїм чудовим віршем. Дякуємо, що надіслали мені свої контактні дані.