Гратен із червоної смородини відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG

відкрийте

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 600 г смородини
  • 4 яйця
  • 100 г борошна
  • 100 г цукрової пудри
  • 1 ст. цукрова пудра
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 30 мл молока
  • 40 г вершкового масла

Етапи підготовки

Щедро змастіть блюдом з гратену і посипте його 1 ч. Л. цукрової пудри, змішаної з ванільним цукром.

Розігрійте духовку на термостаті 6/7 (190 ° C).

Промийте смородину. Зарезервуйте два пучки для прикраси.

Зніміть оцінку з інших і вилийте їх на дно посуду з гратеном.

Молоко підігріти. Розтопіть у ній решту вершкового масла. Дайте охолонути.

Збийте яйця та цукор, що залишився, до тих пір, поки суміш не стане білою.

Включіть просіяне борошно, все ще перемішуючи віночком.

Потім додайте молоко і розтоплене масло. Змішуйте до отримання рідини та гладкої пасти.

Залийте нею смородину. Випікати і варити 35 хвилин.

Дістати блюдо з духовки. Посипте цукровою пудрою і поставте її на 2 хвилини під бройлера попередньо почервонілої духовки. Дайте охолонути.

В останній момент прикрасьте зарезервовані грона червоної смородини і подавайте безпосередньо у формі для запікання.

Поради та поради щодо запіканки з червоної смородини

Розподілити цукрову пудру дрібного порошку і рівномірно використовуйте друшляк.

Щоб знищити смородину легко, не пошкоджуючи їх, скористайтеся виделкою і посуньте її уздовж стебел.