Гратин при; Італійські відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

гратин

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 2 маленькі баклажани
  • 200 г ковбасного м’яса
  • 20 ст. до с. оливкова олія
  • 6 ст. до с. томатна паста
  • 1 ст. до с. солодкий перець
  • 2 зубчики часнику
  • 4 листочки базиліка
  • 2 ст. до с. вершки
  • 2 ст. до с. тертого пекорино
  • 2 кульки моцарели
  • 1 щіпка Fleur de sel

Етапи підготовки

Помийте, а потім наріжте баклажани тонкими скибочками. Посоліть, дайте стекти на друшляку. Підсмажте м’ясо ковбаси на змащеній маслом сковороді, відкладіть. На тій же сковороді підрум'яніть баклажани і дайте їм варитися на оливковій олії.

Очистіть і подрібніть часник. Подрібніть базилік. Змішайте томатне пюре з чилі, часником, базиліком і невеликою кількістю води. Наріжте моцарелу.

Розігрійте духовку до 220 ° C (7-8). У посуд духовки розкладіть шар баклажанів.

Послідовно покривайте томатним соусом, крем-кремом, ковбасою та моцарелою. Почніть знову шарувати всі ці інгредієнти. Закінчіть пекорино. Коричневий в духовці 20 хв.