Гречана піца FODMAP, що не містить глютену, і без глютену - пропуск
Але з пшеничним борошном та сиром вона не на стороні стерпної їжі.
Днями я прокрався до морозильної камери в органічному магазині і вивчив різні піци. Був насправді безглютеновий, але з сиром. Потім я виявив веганський - але з борошном із спельти. Для багатьох навіть більш стерпний, ніж пшениця, але не низький вміст FODMAP і без глютену.
По дорозі додому мене охопив гігантський голод піци. Не дивно, що, дивлячись на коробки для піци протягом півгодини.
Тож я зробив собі піцу. Ще раз я був вдячний за мій невеликий запас. Я схопив гречане борошно, воду і трохи кокосової олії і замісив його в тісто. Гречана піца була готова!
Так, з гречаним борошном піца не має смаку, як італійська за рогом. Як тільки ви почнете змінювати свій раціон, смак буде незнайомим. Але якщо тісто тонко розкачати і спекти, воно буде приємним і хрустким.
Найголовніше, ваш шлунок буде вдячний за гречану піцу. Божевільна річ полягає в тому, що як тільки ви звикнете до смаку гречки або інших псевдозернових культур, з часом втратите пшеницю. Все, що зроблено з пшениці, здасться вам м’яким.
Поради щодо доливання гречаної піци
Використовуйте все, що вам подобається і що ви можете терпіти: