Гречана закваска Biofournée - Nat-Ali
Нат-Алі
В наявності
Змінюйте задоволення від домашнього хліба за допомогою цієї гречаної закваски !
Відкрийте для себе приготування домашнього хліба завдяки зневодненій органічній заквасці. За допомогою
На органічних заквасках ви нарешті зможете насолодитися смачним та оригінальним хлібом.
Підготовка до випічки дозволяє хлібному тісту підніматися природним процесом: бродінням. Закваску можна використовувати в хлібопічці або в ручному замісі.
Вручну
- Змішайте вміст пакетика з 1 кг борошна
- Додайте 700 мл води при температурі 40 ° C і 3 чайні ложки солі
- Вимішуйте тривалий час вручну або 2 хвилини в блендері
- Дайте постояти 1 годину
- Підготуйте патони і дайте їм відпочити 15 хвилин, накривши їх
- Сформуйте патони і дайте піднятися протягом 3 годин
Кулінарія
- Від 25 до 50 хвилин, залежно від розміру, в духовці приблизно 240 ° C
- Для кращого вигляду можна делікатно вирізати верхівки візерунків
Девіталізований органічний порошок з гречаної тіста з природного бродіння (виготовлений з гречаного борошна, з органічного землеробства), дріжджів Можливі сліди клейковина, соєвий і кунжут.