Гречане борошно та млинці з какао (веганські та без глютену) - La cuisine d Anna et Olivia
Опубліковано 14 лютого 2016 року Анна та Олівія
Мені здається, я вперше готую власні млинці. Цікаво, як це можливо, це так просто зробити (навіть простіше, ніж млинці!)! Приділяти час собі на вихідних так приємно, було б неправильно позбавляти себе цих смачних «здорових» млинців.
Мене дуже надихнув рецепт моєї подруги Жужуба, не ризикуючи, зробивши один із її рецептів, блог Джулі - це завжди безпечна ставка:)
Я зробив лише кілька змін, трохи менше цукру, трохи більше несолодкого какао в поєднанні зі смаком гречаного борошна, суміш, яка дуже добре працює і яку я особливо ціную. Зверніть увагу, що гречане борошно не містить глютену, який ідеально підходить для того, щоб розпочати день плавно і несерйозно.
Але гречка/какао теж не можуть порадувати, це справді особливі смаки. Якщо ви не любитель гречки, просто замініть це борошно своїм звичним борошном.
Інгредієнти
250г гречаного борошна
40г цільного цукру
20г несолодкого какао-порошку
1 ч. Ложка соди (або розпушувача)
1 щіпка солі
500 мл соєвого молока
50 мл нейтрального масла + масло для сковороди
Підготовка
Спосіб 1: Найпростіший спосіб - змішати всі інгредієнти електричним віночком (або кухонним комбайном з віночком) !
Спосіб 2: Якщо у вас його немає, спочатку змішайте всі сухі інгредієнти в мисці (борошно, цукор, какао, сода, сіль).
Додавайте рослинне молоко потроху, поступово перемішуючи віночком (ви не повинні змішувати все відразу, інакше у вас будуть грудочки). Коли суміш стане однорідною, додайте олію і ще раз перемішайте.
Приготування: Розігрійте антипригарну добре змащену сковороду (за допомогою пензлика розподіліть олію по каструлі або паперовий рушник, змочений маслом).
Коли сковорода гаряча, вилийте ківш кляру в центр сковороди, коли на верху млинця утворюються невеликі бульбашки, його можна перевертати (наприклад, за допомогою шпателя). Варити близько 1 хвилини з 2-ї сторони.
Повторіть це наступним чином, пам’ятаючи регулярно змащувати сковороду.
Подавати зі свіжими фруктами, шоколадним намазом, мигдальним пюре, посипавши кокосовою стружкою, шоколадною стружкою.
Не забудьте знайти нас на нашій сторінці у Facebook
Щасливої неділі та Дня всіх закоханих:)
Олівія
Сандра 21.03.2020 16:01
Скільки млинців можна приготувати за цим рецептом?
FreddyB 16.01.2020 18:01
Було б непогано включити і кількість, а не лише вагу. дякую, це виглядає дуже добре!
Олівія (і так ще:-)) 03.03.2016 15:57
Привіт, дякую за ваш рецепт. Я щойно зрозумів це. Це зовсім не погано (я не люблю гречане борошно). Я зробив це з цікавості, бо мені було цікаво, як я зможу «передати» це борошно, яке не є моєю чашкою чаю!:-D але це справді краще, ніж у хлібі з союзом какао! Дякую
Анна та Олівія 15.03.2016 00:19
Доброго вечора Олівія, дякую за вашу маленьку замітку, рада, що вам сподобались ці млинці, незважаючи на їхній гречаний смак;)
По правді кажучи, я також зробив ці млинці біля основи, щоб «позбутися» мого гречаного борошна, яке я не дуже люблю, з какао воно чудово поєднується. !
До зустрічі
Женев'єва 06.03.2016 20:14
Ваш блог - велике відкриття, і я хочу зробити ваші млинці. Чи можете ви сказати мені приблизно, скільки млинців ви можете приготувати за цим рецептом? (це знати, якщо я поділяю кількості). Дякую. Удачі та смакових пригод!
Анна та Олівія 06.03.2016 21:12
Добрий вечір Женев’єва, від 10 до 15 млинців !
Добрий вечір, до зустрічі:)
Кеті 21.02.2016 23:29
просто питання, коли ви говорите про "нейтральну" олію, яку з них ви пропонуєте ?! Я ще не знайшов такого, який би підходив мені у випічці.
Анна та Олівія 22.02.2016 20:09
Мені подобається виноградна олія, але оскільки воно досить дороге, для таких рецептів я частіше використовую соняшникову олію (якщо смак вас турбує, є соняшникова олія. Дезодорована)
Елегна 21.02.2016 18:49
Привіт! Ваші фотографії дуже гарні! Це змушує мене голодувати, ням-ням
Анна та Олівія 22.02.2016 20:06
Дякую !: *
Але додайте посилання на свій щоденник, коли коментуєте.: D Маленька сором'язлива !
ptitecuisinedepauline 19.02.2016 17:32
Вони дуже гарні!
Люсіль 19.02.2016 14:27
Мені дуже подобається гречане борошно в солодких заготовках, мені подобається тонкий смак, який він приносить:)
amal 14.02.2016 21:33
частування цими млинцями, поцілунками
Соня 14.02.2016 17:59
Ці млинці дуже апетитні ! Я люблю цей коричневий колір, який робить мене ще голоднішим.:):) Доброї неділі.
Rosenoisettes 14.02.2016 17:37
Вони просто чудово виглядають! Я великий шанувальник і вправний млинець: 3
Кухня Земля 14.02.2016 15:16
Ох, які вони гарні!
LadyMilonguera 14.02.2016 11:49
Вони, мабуть, порадували ці млинці !
Мелі Мело на кухні 14.02.2016 11:36
хамм верх ! Добрі недільні поцілунки
ManueB 14.02.2016 11:20
красиві та хороші млинці. німмм
Щасливого Дня Святого Валентина
manue:)
Ласкаво просимо на нашу кухню
Ми - Анна та Олівія, дві сестри, захоплені здоровою, органічною, овочевою та етичною кухнею. Ми ділимося тут своїми рецептами та порадами, щоб навчитися готувати здорово, не відмовляючись від обжерливості. Кухня, корисна для здоров’я та смакових рецепторів! Ласкаво просимо до нашого будинку:)
Дивіться профіль Анни та Олівії на порталі Overblog
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.
Шукати в блозі