Гречані фузілі з помідорами та соусом песто - Bio Addict
Починаючи готувати, я шукаю рецепти, які є максимально корисними для здоров’я, прості у приготуванні, але важливіші за всіх, я хочу чогось нового. Я люблю макарони, і я знайшов найрізноманітніші безглютенові гречані макарони саме тут. Це був лише крок від слова до справи. З чим поєднується Великдень? З помідорами, очевидно, але і з соусом песто, тож ось мій рецепт, який без хвастощів вийшов страшенно смачним
Рецепт 4 порцій фузіллі з гречки
- 250 г. фузіллі з гречки. Ви можете вибрати будь-який інший сорт гречаної пасти, але бути короткою пастою (фузіллі, макарони, пенне), тому що їх краще наповнювати соусом
- 16 помідорів черрі
Деякі сушені помідори (вони мають особливий смак і їх варто покласти, навіть якщо ми також кладемо свіжі помідори) - 80 г насіння сосни (я люблю їх сирими, але ви можете злегка підрум’янити їх на антипригарному посуді)
- Солоний перець
Для веганського соусу песто
- 50г базиліка свіжого (великий букет)
- 25г насіння сосни
- 1 зубчик часнику
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку
- Сіль, перець за смаком
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 9 хвилин
1. Зварити гречані макарони у великій кількості води згідно з інструкціями на упаковці. Мені подобається al dente, тому я залишив їх менше. Злийте їх, а потім дайте їм добре охолонути
2. Приготуйте соус песто, змішавши всі інгредієнти в блендері
3. Охолоджені макарони покладіть у велику миску і добре змішайте з соусом песто
4. Помідори розріжте навпіл і додайте їх над фузіллі
5. Додайте насіння сосни. Якщо у вас його немає, ви можете використовувати слабо підрум’янені мигдальні пластівці або навіть традиційні румунські волоські горіхи.
6. Все змішайте і приправте сіллю і перцем за смаком, і ви можете прикрасити ще кількома листям базиліка.
Ви можете делікатно послужити стравою, або можете поласувати (але в помірних кількостях) основною стравою. Це твій вибір. Думаю, ви вже уявляєте, як було у нас вдома.
Я збільшую свою кулінарію та хороший апетит!