Гречані млинці з картоплею та реблошоном - рецепти подають за столом

Інгредієнти

• для млинцевого тіста:
• 100 г гречаного борошна
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 збите яйце
• 300 мл молока
• 1 столова ложка олії
• для гарніру:
• 1 кг твердої картоплі
• 6 столових ложок олії
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• сіль
• перець
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 4 столові ложки сметани
• 400 г реблошону

Підготовка

Для приготування млинцевого кляру змішайте в мисці 100 г гречаного борошна та 1/2 чайної ложки солі. Додати яйце. Змішайте віночком і поступово додайте 300 мл молока. Збивайте до тих пір, поки р, те не стане однорідним.

Накрийте миску і відкладіть.

Очистіть кілограм картоплі і наріжте кубиками.

На великій сковороді розігріти 6 столових ложок олії.

Додайте картоплю і добре перемішайте, щоб кубики промазали олією. Накрийте сотейник і варіть на середньому вогні близько 20 хвилин, періодично помішуючи.

Очистіть і подрібніть 2 цибулини. Очистіть і подрібніть 2 зубчики часнику. Додайте їх до картоплі і продовжуйте готувати в кришці 10 хвилин, часто помішуючи.

Приправте картоплю сіллю і перцем. Додайте 2 столові ложки подрібненої петрушки та 4 столові ложки кремової кружки.

Видаліть скоринку з 400 г реблошону і наріжте сир скибочками.

Нагрійте трохи олії в креповарці. Візьміть трохи млинцевого тіста з ковшем і вилийте його в сковороду. Поверніть так, щоб р охоплював дно і коричневий з одного боку.

Переверніть млинець лопаткою. Поки готується друга сторона, покладіть в центр скибочки реблошону та трохи картоплі (1/4 приготування для кожного млинця). Коли дно крепу стане золотистим, складіть краї і посуньте «тартикреп» на тарілку.

Подавайте відразу із зеленим салатом (або тримайте в теплі в духовці, поки готуються інші млинці).

---