Калорії журавлини, факти харчування; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я
Кисла нотка журавлини дає деякі десерти, які щось визначують. Крім того, червоні ягоди, як кажуть, навіть захищають від раку шлунка. Дізнайтеся більше про калорії та харчові цінності та чому журавлина корисна тут.
Зміст
- Містять багато важливих поживних речовин
- Корисні для серця
- Захищати від інфекцій сечовивідних шляхів
- Знизьте ризик раку шлунка
- Наші найкращі рецепти журавлини
- Знання, щоб забрати
Журавлина, також відома як журавлина або журавлина, належить до сімейства вересових. Злегка гіркий і кислий смак є надто екстремальним для багатьох людей, саме тому їх часто вживають у висушеному (підсолодженому) вигляді. Будь то в тортах, морозиві чи ситних стравах - журавлина надає стравам надзвичайної нотки. Крім того, дрібні ягоди пропонують безліч важливих інгредієнтів.
1. Містять багато важливих поживних речовин
Маленькі кислі ягоди складаються здебільшого з води і містять ряд важливих поживних речовин та інгредієнтів. Крім того, вони надзвичайно низькокалорійні та вуглеводні - але лише в сирому стані. Сушена журавлина зазвичай цукриста і тому має вищі значення.
У таблиці нижче подано огляд поживних речовин у сирих ягодах:
| Калорії | 39 |
| жиру | 1 г. |
| білка | 1 г. |
| вуглеводи | 5 г з яких 5 г цукру |
| Клітковина | 3 г. |
| калію | 90 мг |
| Фолієва кислота | 2 мкг |
| вітамін С | 11 мг |
| Кальцій | 14 мг |
Клітковина у великій кількості міститься в журавлині. За розміром 3,8 грама на 100 грамів вони недалеко від лінз. Харчові волокна дозволяють рівню цукру в крові підвищуватися лише повільно і тим самим забезпечують тривале відчуття ситості. Вони також корисні для кишкової флори та нашого травлення, що в свою чергу показує, чому журавлина здорова.
Калій також можна знайти в червоних плодах. Кількісний елемент важливий для кислотно-лужного балансу та передачі нервових імпульсів. Хоча калій міститься в меншій кількості в журавлині, ягоди можуть забезпечити щоденне покриття потреби (1). Фолієва кислота, вітамін С, магній, кальцій і залізо також доступні в менших кількостях.
2. Корисні для серця
Якщо ви хочете зробити щось добре для свого серця, журавлина пропонує багато переваг у цьому плані. Численні дослідження показали взаємозв'язок між споживанням кислих ягід та профілактикою захворювань, пов'язаних із серцем.
Але чому саме журавлина корисна для серця? За це відповідають різні речовини, такі як антоціани, які, крім усього іншого, відповідають за червоний колір ягід. Вчені довели, що поглинання цих речовин, які також містяться в журавлині, може зменшити затвердіння артерій. Він також призначений для зниження високого кров'яного тиску (2) .
У подальшому дослідженні ефект антоціанів також вивчався з наступним результатом: Запалення у досліджуваних з високим рівнем холестерину може в результаті зменшитися (3) .
Журавлина також може бути корисна пацієнтам із діабетом 2 типу. Доведено, що регулярне вживання журавлинного соку знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин), що, в свою чергу, позитивно впливає на рівень цукру в крові (4) .
Всі ці недуги є основним фактором, що сприяє серцевим захворюванням. Вживаючи ягоди, ви можете протидіяти цим, що дає зрозуміти, чому журавлина корисна для здоров’я.
3. Захищати від інфекцій сечовивідних шляхів
Червоні ягоди часто асоціюються з профілактикою та лікуванням циститу, саме тому журавлина вважається такою здоровою. І правильно: кілька наукових досліджень підтверджують це твердження. Наприклад, дослідження серед дітей показало, що регулярне вживання журавлинного соку може мінімізувати ризик та кількість інфекцій сечовивідних шляхів (5) .
В іншому дослідженні, в якому обстежували жінок старшого віку, зменшення бактеріальних захворювань з гноєм в сечі навіть можна було продемонструвати за допомогою соку ягід. При так званій піурії гній виділяється із сечею. Лихоманка та болі, подібні на судоми, часто є результатом (6), (7). Також було доведено, що журавлина у формі таблеток настільки ж ефективна, як і сік ягід, які набагато дешевші (8) .
Незважаючи на численні наукові дані, що свідчать про взаємозв'язок журавлинного соку та профілактики інфекції сечовивідних шляхів, існують також деякі дослідження, які не змогли продемонструвати такий зв'язок. Не можна виключати подальшу потребу в дослідженнях (9), (10) .
4. Знизьте ризик раку шлунка
Журавлина також може допомогти запобігти раку шлунка та виразці. Вчені продемонстрували зв’язок між споживанням журавлинного соку та виведенням мікробів бактерії Helicobacter pylori. Це означає, що якщо ви регулярно вживаєте кислий сік, ризик раку шлунка може бути зменшений (11) .
Ця бактерія осідає в слизовій оболонці шлунка і часто є причиною раку шлунка. Виробляючи аміак, можна обійти агресивність шлункової кислоти і проникнути через слизову оболонку. Це, в свою чергу, може призвести до карциноми шлунка (рак). Бактерія може передаватися від людини до людини, особливо за недостатньої гігієни, наприклад під час миття рук (12) .
Тож дуже варто включити кислі ягоди в меню або випити сік і пояснити, чому журавлина корисна для здоров’я. Однак слід зазначити, що сушені соки або ягоди часто містять багато цукру.
Добре знати: Окрім зазначених інгредієнтів, журавлина містить багато антиоксидантів та біоактивних речовин, які мають багато позитивних ефектів і, отже, також допомагають при запаленні. Навіть при застуді та грипоподібних інфекціях ягоду можна використовувати як домашній засіб і зміцнює нашу імунну систему.
Крім того, згадані проантоціанідини повинні також зменшувати бактерії в ротовій порожнині та захищати від захворювань ясен. Однак журавлину не слід вживати у дуже великих кількостях, оскільки високий вміст оксалатів може призвести до каменів у нирках.
На жаль, червоні плоди не мають хорошого екологічного балансу через своє американське походження.