Гречані млинці з овочевою квіткою - рецепт

1.Змішайте в тісті борошно, молоко, яйце та 1/2 чайної ложки солі. Дайте цьому відпочити принаймні 1 годину і відкладіть. Протягом цього часу злегка підсмажте кедрові горіхи без жиру на покритій сковороді.

квіткою

2.Підготуйте овочі та наріжте їх шматочками або скибочками. Я обпалив і посолив шматочки перцю на сковороді і запарив їх тиском води з кришкою. Шматочки кабачків я коротко обпалив з кожного боку на сковороді. Нарешті, киньте зелену цибулю на ще теплу сковороду. Моцарелу розрізати навпіл і нарізати скибочками.

3.Я додав у тісто трохи молока, доки його можна було добре розмішати, приблизно 30 - 50 мл. Увімкніть гриль у духовці або нагрійте до 200 градусів.

4-й.Я спекла два млинці на двох сковородах з покриттям. Для цього коротко розігрійте каструлі з невеликою кількістю ріпакової олії. Потім влийте тісто великим ковшем, поки тісто повністю не розподілиться по обох каструлях. Рівень нагріву 7 з 9, пізніше переключіться на 6. Коли нижня сторона млинця зарум’яниться, переверніть його лопаткою і продовжуйте випічку.

5.Тепер викладіть млинці на тарілку і викладіть трохи песто посередині, а зверху покладіть перець, цукіні, помідори та цибулю, потім моцарелу, приправте сіллю та перцем. Помістіть тарілки на решітку та смажте на грилі приблизно 10 хвилин, поки моцарела не розтане. На завершення посипте кедровими горішками.

6-й.Мені дуже подобається тонкий гречаний смак, він також змушує вас почуватися ситим. Наступного разу я покладу на млинці козячий сир і надам гратату. Вам обов’язково слід залишити край вільним, адже песто зробить млинець м’якшим. Край залишається злегка хрустким у духовці.

7-й.Ви можете вибрати начинку і приправити її на свій смак. Я лише приправила все сіллю і перцем, щоб зберегти смак інгредієнтів.