Паризький гриб - Овочевий лист, харчові цінності, здоров’я

Гриб ґудзиковий (або грибний) - це універсальна і низькокалорійна їжа. Трохи ароматний і ніжний на смак, він вбирає аромати, як жодна інша їжа. Ось чому він добре працює у багатьох препаратах.

  • Паризький гриб низькокалорійний
  • Це джерело вітамінів В2, В3, В5 і В9
  • Парфумований, він вбирає аромати
  • Його можна вживати з 8 місяців
  • Він поглинає воду і жир
  • Грибок неміцний

Активи
для здоров'я

Гриб ґудзиковий:

• джерело вітаміну В9 (оновлення клітин, дуже цікаве для вагітних жінок для розвитку плода, а також у дітей, що ростуть, а також для людей, що одужують).
• Джерело вітаміну В2 (енергія, нервова система, еритроцити, здоров’я шкіри та очей)
• Джерело вітаміну В3 (енергія, нервова система, здоров’я шкіри)
• Джерело вітаміну В5 (енергія, когнітивні показники, синтез вітаміну D)
• джерело калію (нервова система, робота м’язів, кров’яний тиск)

Кнопковий гриб також містить:

  • з мідь
  • з селен
  • попередник вітамін D, ергостерол . Це перетворюється на вітамін D в організмі. Вміст ергостеролу змінюється залежно від сорту: лісові гриби містять більше, ніж культивовані гриби.

Таблиці значень
поживна

гриб

Гарний момент
з'їсти його

Гриб (або гриб ґудзиковий) доступний увесь рік.

Город
або балкон у місті ?

Гриб ґудзиковий цінує грунт мокрий, прохолодний, на основі торфу, і вирощується в темноті.

Щоб дізнатися все про те, як вирощувати гриби, відвідайте розділ, присвячений виключно цим порадам. .

Вибирати
і тримати

Щоб добре вибрати гриби:

  • Вибирайте кольорові гриби форма, гладкий, без плям.
  • Шапка є зачинено добре додається

Щоб правильно зберігати свої гриби:

  • Гриби є тендітний: швидко споживайте їх після покупки!
  • У холодильнику: не більше 3 - 4 днів у оригінальній упаковці, у ящику для овочів, не допускаючи їх до запашних продуктів.
  • Уникайте їх заморожування: домашнє заморожування відбувається занадто повільно і швидко пошкоджує їх настільки, що вони втрачають багато води та смаку, коли ви їх готуєте.

Поради
і хист

Гриб готується ...

Вірив. Почистіть щіткою злегка вологою ганчіркою або швидко проведіть нею під проточною водою. Видаліть земляні частини та стопу, якщо вона суха. Очищати його не потрібно. Не дозволяйте йому вбиратися у воді, ризикуючи поглинути велику кількість і втратити весь свій смак !

Приготовлені. Кнопковий гриб вимагає швидке приготування, щоб не втратити свій смак або текстуру. Залиште близько 10 хвилин на сковороді або в духовці, щоб гриб обсмажився і підрум’янився, не висушуючи його. Не додайте занадто багато жиру, тому що гриб поводиться як губка.

Порада, щоб гриби не чорніли. Посипте (злегка, інакше вони «звариться»!) Скибочки сирого гриба лимоном.

Грибок добре поєднується

Гриб ґудзиковий - це справжнє задоволення готувати: він чудово поєднується з багатьма інгредієнтами. Він чудово поєднується з птицею, свининою та телятиною, ароматними травами (чебрець, лавровий лист, петрушка) та спеціями (перець, кмин, паприка), вершками, цибулею-шалотом, макаронами та піцою.

Гриби Портобелло (відкриті гриби з широкими ковпачками) смачні на грилі та включаються до страв під соусом.

Порада проти відходів: Використовуйте ноги! Якщо ви готуєте свої гриби в салаті, фаршированому або на сковороді, не кидайте в ноги. Вони будуть використовуватися для приготування смачних супів чи пюре.

Всім
з'їсти !

Немовлята

Смачний і нейтральний на смак гриб дуже подобається дітям, які можуть його споживати 8 місяців. Гриби слід добре приготувати і змішати на основі соусу або з іншими овочами. Ви зможете дарувати шматочки від 10 до 12 місяців.

А всі інші ...

Гриби можна їсти в будь-якому віці і забезпечують багато вітамінів для помірного споживання калорій. На їх випадок слід контролювати їх споживання дискомфорт у травленні, оскільки вони можуть спричинити метеоризм та пришвидшити транзит.

І звідки це береться?
Походження та сорти

Витоки. Вирощування культивованих грибів присутнє у всьому світі, особливо в Росії Північна Америка, в Південна Америка, в Австралія і в Новий-Зеландія і в Європа (Нідерланди, Італія, Франція, Польща). Однак Китай є найбільшим світовим виробником.

Різновиди. Існують різні види грибів, культивований гриб, який часто називають Паризький гриб, є найбільш культивованим і найбільш споживаним. Існують також різноманітні шарові гриби кавовий колір (іноді просто називають "кавовим грибом" або "креміні"), чиї портобелло є одним з найпопулярніших штамів у США. Його впізнають своїм імпозантним розміром, унікальним смаком та особливо підкресленим ароматом, що нагадує лісові гриби.

Рецепти
що ми любимо

Рецепт фаршированих грибів

Чудовий спосіб розпочати їжу, поєднавши овочі та сир, дві категорії алі.

Рецепт торта з грибами, кукурудзою та сиром

Цей рецепт містить вітаміни та мінерали, особливо вітамін В9, який сприяє .