Гречані млинці з пюре з авокадо та соломкою із селери ЇЖТЕ РУМНІШИЙ рецепт
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 1,1 мг | (9%) | |
| Вітамін К | 33,5 мкг | (56%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2 мг | (17%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 46 мкг | (15%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,5 мг | (8-й%) | |
| Біотин | 4,7 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,3 мкг | (10%) | більше |
| вітамін С | 4 мг | (4%) | |
| калію | 341 мг | (9%) | більше |
| Кальцій | 50 мг | (5%) | більше |
| магнію | 31 мг | (10%) | більше |
| залізо | 1 мг | (7%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 0,9 мг | (11%) | більше |
| насичених жирів | 4,7 г. | ||
| сечова кислота | 25 мг | ||
| холестерин | 60 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Змішайте гречану і цільнозернову пшеничне борошно, сіль та мускатний горіх з молоком та мінеральною водою та залиште просочуватися приблизно на 30 хвилин під кришкою. Чистити чистотіл, нарізати дрібними паличками і тушкувати 1-2 хвилини у киплячому овочевому бульйоні.
Цибулю почистити, дрібно нарізати кубиками, цибулю промити, струсити насухо і нарізати рулетами. Розріжте авокадо навпіл, видаліть серцевину, видавіть м’якоть із шкіри, розімніть виделкою та змішайте з кремом, змішайте з невеликою кількістю каррі, сіллю, кайенським перцем та цибулею. Складіть селеру і цибулю і приправте за смаком. Яйце розмішати в клярі.
На невеликій сковороді спечіть 10 маленьких млинців один за одним у гарячому жирі (1 чайна ложка освітленого вершкового масла) на середньому вогні і дайте їм охолонути. Половину млинців змастіть кремом з авокадо, на кожен покладіть лист салату, складіть, закріпіть зубочистками і подавайте до столу.