Гречані та сочевичні кульки зі спеціями на 6 осіб - рецепти столу Elle

Інгредієнти

  • . 100 г качі (гречка на грилі)
  • . 100 г червоної сочевиці
  • . 150 г овочів (морква, кабачок, селера)
  • . 1 цибулина
  • . 1 зубчик часнику
  • . 1 горіх імбиру
  • . 1/2 чайної ложки кожної з наступних мелених спецій: каннелькуррікумінкоріандр
  • . трав'яна сіль
  • . свіжомеленого перцю
  • . оливкова олія
  • . паростки буряка

Підготовка

Готуйте гречку, дотримуючись інструкцій на упаковці, у подвоєному обсязі води на дуже повільному вогні.

кульки

Готуйте сочевицю так само, вона повинна поглинути всю воду для приготування.

Подрібніть очищені та промиті сирі овочі, варіть їх 1 хвилину в киплячій підсоленій воді, злийте їх і просушіть на абсорбуючому папері.

Подрібніть цибулю, часник і імбир і підрум’яніть їх на повільному вогні краплинкою оливкової олії. Додайте овочі, сочевицю, гречку, спеції, сіль з зеленню та перець.

Увімкніть духовку. 6 (180 ° C). Сформуйте котлети, покладіть їх у посуд, влийте кілька крапель оливкової олії і варіть близько 20 хвилин. Подавайте з паростками буряка.

Фокус

Можна приготувати котлети на сковороді. Ви також можете розплющити котлети і робити млинці таким же чином.