Гречаний хлібний пиріг зі спеціями, низьким ГІ, дуже низьким вмістом клейковини

Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André

Ви можете їсти цей блат звичайний, або з варенням з низьким вмістом ГІ (з фруктозою або сиропом агави), або з невеликим мигдальним пюре, яблучним пюре, яблучним маслом (сумішшю з компоту, мигдального пюре та цукру з низьким вмістом ГІ), шоколадним спред ... Ви також можете включити сухофрукти з низьким вмістом ГІ (наприклад, курагу, нарізану невеликими шматочками). Я зробив з нього 20 гарних скибочок, які я частково зберігав у холодильнику, а частково заморожував (щоб зберегти вологість, подумайте, як підсмажити в тостері!).

Збалансований сніданок з низьким ГІ

Лимонний зелений чай
2 скибочки гречаного хлібця зі спеціями на грилі + яблучне масло
1 апельсин

150 г гречаного борошна
4 яйця
80 г акацієвого меду (мед із низьким вмістом ГІ)
100 г меленого мигдалю
80 г вівсяних висівок (замініть їх на змішані вівсяні пластівці, що не містять глютену, якщо ви целіакії або дуже чутливі до глютену)
30 г теффового борошна (або іншого безглютенового борошна, яке є у вас на складі 🙂
200 г яблучного пюре без додавання цукру
150 г соєвого йогурту (або звичайне соєве молоко, або мигдальне молоко, без додавання цукру)
½ пакетик безглютенових дріжджів
1 щіпка солі
1 ст. купи столових ложок 4 спецій

Розігрійте духовку до 200 ° C.
Змішайте сухі інгредієнти: борошно, вівсяні висівки (або змішані пластівці), мигдальний порошок, дріжджі, спеції та сіль.
Додайте яйця, мед, яблучний пюре та йогурт.
Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну пасту.
Вилийте препарат у антипригарну форму для кексів, застелену папером для випічки, і випікайте протягом 40 хвилин (через 10 хвилин знизьте температуру до 180 ° C).
Розмотуйте і дайте охолонути на стійці.

Будь ласка, залиште мені коментар, якщо ви спробуєте цей рецепт і стежите за мною за кулісами у Facebook та Instagram !

Можливо, вас також зацікавлять інші рецепти з блогу для здорового та вишуканого сніданку з низьким вмістом ГІ, ось кілька прикладів на малюнках:

Потрібно схуднути для свого здоров’я та/або самопочуття ?

Я представляю вам свій ультраповний тренінг "Моя програма з низьким рівнем IG": ви матимете доступ до сезонних меню та вегетаріанських меню + списки покупок, навчальні відео, 500 рецептів із низьким вмістом ГІ, святкові меню, відео про глікемічне навантаження, читання етикеток на їжу, поради щодо харчування, що надсилаються електронною поштою щопонеділка ... Для отримання додаткової інформації, натисніть на фотографію нижче:

Поділитися:

Подібні статті

Марі-Лоре Андре

27 коментарів

Молодці за цим рецептом… .Це чудово, я зроблю це ще раз, намагаючись додати інші домашні компоти залежно від сезону… .Банани, ананаси, манго….
Я також думаю, що це повинно бути добре і з сухофруктами .

Привіт Мадлен,
Дякую за повідомлення 🙂 Особисто я віддаю перевагу цій простій версії зі спеціями, а потім поширюю її за допомогою спреду (домашнього), або яблучного масла, або простого !
До зустрічі

привіт Марі Лоре. Мені цікаво, що таке яблучне масло, або, принаймні, ви можете зробити його самостійно…. Ще раз дякую за ваші рецепти ....

Здравствуйте !
Ах так ... вершкове масло 🙂 Я готую його сам, готуючи яблучний соус з невеликою кількістю цукру з низьким вмістом ГІ (наприклад, акацієвий мед), потім додаю мигдальне пюре (приблизно 2/3 компоту на 1/3 мигдального пюре), 1 столову ложку лимонний сік і спеції (кориця, імбир або 4 спеції…). Це смачно! Я повинен опублікувати рецепт з гарною фотографією ... До зустрічі, і дякую за ваше заохочення !

Чи можна цей пиріжковий хліб також їсти ввечері, наприклад, шматочком шинки? Або навіть з яблучним маслом ?

Так, чому ні ! Потім хліб замінює хліб їжі і його можна їсти з сиром, шинкою ... (можливо, вам доведеться додати лише 1 столову ложку меду, якщо ви вважаєте за краще їсти його з сіллю). Добрий вечір Патрісія !

Здравствуйте
Я натрапив на ваш сайт і ваші рецепти. Я зробив хлібний пиріг, і я вважаю його дуже хорошим
Чи можемо ми заморозити його? бо я одна. Якщо я беру 2 скибочки як закуску, це занадто багато
Я з родини діабетиків і звертаю увагу на свій раціон
дякую за ваші поради та рецепти

Здравствуйте !
Так, він дуже добре замерзає (при нарізанні). Ось як я це роблю в будь-якому випадку: я нарізаю його, як тільки він охолоне, і заморожую скибочки (я їх не складаю занадто багато, щоб легко розморозити скибочку за скибочкою). Потім, вранці, я кладу 2 скибочки в тостер, перш ніж його з’їсти 🙂
До зустрічі !

Я це роблю вдруге (замінюючи соєвий йогурт козячим), і це здорово. Ми змінили свою дієту 6 місяців тому з медичних причин, і мій жадібний чоловік любить цей рецепт і просить мене робити його знову і знову.
Дякую за рецепти гречаного борошна, мені подобається смак цього борошна, і оскільки в ньому немає глютену, він ідеально підходить для нас. але не завжди легко знайти хороші рецепти з цим борошном.

Добрий вечір Сільвіан !
Я теж люблю гречку: хлібник, блині, млинці ... у моєму щоденнику також є рецепт бліні (гречаний сандвіч-бліні).
До зустрічі,
Марі-Лоре

Привіт, зроблений вчора ввечері, щоб мати змогу скуштувати його сьогодні вранці, чудово любить і мій чоловік !
З іншого боку, я використовував пластівці кіноа замість вівсяних висівок, оскільки навіть без клейковини вівсяні пластівці працюють не дуже добре.
Дякую за цей рецепт, який я буду регулярно повторювати
Гарного дня.

Дуже хороший рецепт! Однак у мене є коротке запитання щодо випуску цвілі. Справді, я випікав ліпку після випічки, але папір прилип до хлібного пирога; Що ви порадите ? Спасибі заздалегідь.

Здравствуйте,
Я використовую папір для випікання, легко розліпати хлібник (якщо торт добре зроблений, згодом ви можете легко видалити папір для випічки). У мене ніколи не виникало проблем з видаленням паперу ...
До зустрічі

Дякуємо, що знайшли час відповісти мені. Тож, можливо, мій хлібний пиріг був недостатньо спечений. Я вже додав 5 хвилин, ну і додаю трохи більше часу на готування, тому що кількість, яка залишилася застрягла на папері (і яку я взагалі не міг вийняти), була все ще занадто великою.

З іншого боку, я побачив, що є соєве борошно, і тому "дуже" низький ГІ, але я бачу, що ви його не використовуєте. Чи його смак зовсім не підходить для нашої західної кухні? Зі свого боку, я перевірив борошно з нуту за вашими рецептами (мені це не подобається, але в дуже малих кількостях це працює ...), борошно із зеленої сочевиці (у бешамелі, змішаному з іншим борошном, це досить цікаво) але найулюбленішим є ячне борошно, яке має м’який смак і ідеально підходить для випічки. Дякую за ваші рецепти та відео.

Готування варіюється залежно від духовки, тож це можливо !
Соєве борошно має дуже низький ГІ, визнаю, я його не використовую, оскільки його смак досить сильний, але його можна використовувати в поєднанні з іншими борошном у деяких рецептах.
Дійсно, ячне борошно цікаве, я багато пов’язую його з мигдальним порошком.
До зустрічі !

Дякуємо за вашу інформацію щодо соєвого борошна.
Проблему з папером для випічки вирішено, насправді я додав 20 хвилин, здається, це багато, але потрібно, щоб отримати свій прекрасний хлібний пиріг.
Дякую за ваші рецепти та поради. Мені особливо подобається ваш різний "Мій зошит", який містить безліч дуже простих і дуже смачних рецептів, і тоді я також потрапив до IG BAS в колекції "Домашнє".
Нові рецепти для нової кухні, відчувається добре! -:)